Susan Mahr, UW Ogrodnictwo
Poprawiono: 11.05.2010
Numer pozycji: XHT1163
Co to jest kapusta ozdobna i jarmuż? Ozdobna kapusta i jarmuż (znane również jako „kwitnąca” kapusta i jarmuż) należą do tego samego gatunku (Brassica oleracea), co kapusta jadalna, brokuły i kalafior. Chociaż kapusta ozdobna i jarmuż są jadalne, mają zwykle gorzki smak i są często używane w warunkach kulinarnych jako dodatki. Ozdobne kapusty i jarmuż są cenione przede wszystkim jako kolorowe dodatki do przydomowych ogrodów, gdzie uprawiane są ze względu na duże rozety z białych, różowych, fioletowych lub czerwonych liści. Technicznie rzecz biorąc, kapusta ozdobna i jarmuż to wszystkie kales ( kalesi produkują liście w ciasnych rozetach; kapusta produkuje główki). Ale w handlu ogrodniczym jarmuż ozdobny jest terminem używanym do typów z głęboko ściętymi, kędzierzawymi, plisowanymi lub potarganymi liśćmi. płaskie liście z kontrastującym kolorem. Ozdobne kapusta i jarmuż osiągają około 30 cm szerokości i 15 cali wysokości. W handlu dostępnych jest wiele odmian.
• Seria „Chidori” ma więcej rodzaje kapusty z fioletowymi liśćmi, wyjątkowo kręconymi brzegami liści i kremowo-białym lub głębokim purpurowym środkiem.
• Seria „Color Up” obejmuje rodzaje kapusty o wyprostowanych, kolumnowych zwyczajach wzrostu i zielonych liściach z kolorowymi środkami w kolorze białym, różowym lub fuksja.
• Seria „Nagoya” obejmuje okrągłe rodzaje jarmużu o mocno pomarszczonych liściach i zwartych środkach rozet, w kolorze od różowego fuksji przez lawendowy do żółtozielonego do kremowo-białego. -rosnące, kompaktowe odmiany kapusty z niebieskawo-zielonymi, półfałdowanymi liśćmi z różowymi, czerwonymi lub białymi centrami.
• Seria Peacock to kompaktowe hybrydy z głęboko ząbkowanymi, pierzastymi czerwonymi lub białymi liśćmi.
• Seria „Pigeon” obejmuje spłaszczone rodzaje kapusty z czerwonymi lub białymi środkami.
• Seria „Tokyo” ma prawie idealnie okrągłe rodzaje kapusty z gładkimi, niebiesko-zielonymi liśćmi zewnętrznymi i miękkimi różowymi, czerwonymi lub białymi środkami.
Skąd wziąć kapustę ozdobną i jarmuż? Ozdobne kapusty i kapusta włoska nie tolerują letnich upałów, dlatego w środku lata należy sadzić rośliny od nasion lub kupić przeszczepy w lokalnym centrum ogrodniczym. Siej nasiona na około sześć do 10 tygodni przed spodziewaną datą pierwszych przymrozków w Twojej okolicy. Aby dobrze się rozwijały, należy wysiewać nasiona i przechowywać młode rośliny w chłodnych warunkach. W większości klimatów oznacza to, że rośliny należy sadzić w szklarni, w której można kontrolować temperaturę. Alternatywnie możesz umieścić doniczki z nasionami w lodówce na kilka dni, aby zachęcić do kiełkowania. W chłodniejszym klimacie możliwy jest siew nasion bezpośrednio w ogrodzie. Ozdobne nasiona kapusty i jarmużu wymagają światła do kiełkowania, dlatego nasiona nie powinny być przykrywane ziemią.
Kupując kapustę ozdobną lub przeszczepy jarmużu, szukaj dużych, zwartych roślin, które są prawie lub w pełni zabarwione. Rośliny na ogół nie rosną znacznie po posadzeniu w ogrodzie, szczególnie jeśli korzenie są związane w doniczkach. Dlatego upewnij się, że kupujesz rośliny o odpowiedniej wielkości do lokalizacji, w której będą używane (nawet jeśli większe rośliny będą kosztować więcej). Jak uprawiać kapustę ozdobną i jarmuż @ f1 Poczekaj, aż temperatura się ochłodzi, a następnie posadź kapustę ozdobną i jarmuż w słonecznym miejscu na umiarkowanie wilgotnej, żyznej glebie. Zakop łodygi tak, aby najniższe liście roślin zrównały się z powierzchnią gleby. Po posadzeniu dobrze podlewaj rośliny. Dopóki nie nadejdzie chłodna pogoda, rośliny nie będą miały wiele kolorów. Białe, różowe lub czerwone pigmenty zaczną się rozwijać, gdy temperatura spadnie poniżej 50 ° F. Po zaaklimatyzowaniu się w miejscu, kapusta ozdobna i jarmuż mogą przetrwać temperatury tak niskie, jak 5 ° F, więc rośliny mogą przetrwać do listopada i grudnia.
Ozdobna kapusta i jarmuż mogą mieć problemy z robakami kapuścianymi (patrz Uniwersytet of Wisconsin Garden Facts XHT1029, XHT1031 i XHT1032), robaki (patrz University of Wisconsin Garden Facts XHT1030), mszyce (patrz University of Wisconsin Garden Facts XHT1043) i ślimaki (patrz University of Wisconsin Garden Facts XHT1040). Jednakże, ponieważ kapusta ozdobna i jarmuż są zwykle uprawiane późno w sezonie wegetacyjnym, zwykle mają mniej problemów z tymi szkodnikami, niż gdyby były uprawiane wcześniej w ciągu roku.
Jak najczęściej używać kapusty ozdobnej i jarmużu efektywnie w moim ogrodzie @ f2 Ozdobna kapusta i jarmuż świetnie zastępują zużyte letnie rośliny jednoroczne, zapewniając długotrwały jesienny efekt. Postaraj się ustawić rośliny tak, aby jak najlepiej wyeksponować ich kolorowe centra. Używaj ich w nasadzeniach masowych, w nasadzeniach mieszanych lub pojedynczych pojemnikach oraz jako obrzeża.Pięknie wyglądają na skraju granicy, zwłaszcza w połączeniu z bylinami, które osiągają szczyt jesienią, takimi jak trawka błękitna (Schizacrium scoparium), wysokie, ciemnolistne rozchodniki (Sedum spp.) Lub astry (Aster spp.) .). W celu łatwego i atrakcyjnego sadzenia w pojemniku umieść ozdobną kapustę lub jarmuż na środku pojemnika i otocz go bratki. Lub wypróbuj je z innymi roślinami, które tolerują lekkie przymrozki [np. Boćwina (Beta vulgaris var. Cicla), lwie paszcze (Antirrhinum spp.), Petunie (Petunia spp.) Lub chryzantemy (Chrysanthemum spp.).
Jak wspomniano powyżej, kapusta ozdobna i jarmuż są jadalne. Aby zmniejszyć ich gorzki smak, zagotuj je, wylej wodę, a następnie zagotuj ponownie lub podsmaż je na oliwie z oliwek przed podaniem.
Dodatkowe obrazy
Pobierz artykuł