Lekkie, puszyste i pyszne wegańskie ciasto waniliowe! Dwie warstwy biszkoptu waniliowego, zwieńczone aksamitnym wegańskim lukrem waniliowym i świeżymi truskawkami.
To wegańskie ciasto waniliowe jest lekko puszyste i marzycielski! Ale najbardziej spodoba ci się w nim to, jak ŁATWE to jest.
Muszę przyznać, że musiałem trochę pobawić się tym przepisem, zanim zrobiłem to dobrze.
Za pierwszym razem było pyszne, ale ja użyłam jajka lnianego i podczas gdy jajko lniane jest WSPANIAŁE do większości ciast, w przypadku ciasta waniliowego, kiedy chcemy, aby miało wspaniały jasny kolor, cóż… . nie wyszło tak dobrze.
Skończyło się na tym, że otrzymałem pyszne ciasto, które wyglądało jak placek z ziarnami iw ogóle nie przypominało ciasta waniliowego.
Następnym razem, gdy spróbowałem, okazał się zbyt suchy, więc wiedziałem, że muszę dostosować mąkę stosunku.
Z przyjemnością informuję, że przepis, który widzisz poniżej, zapewnia idealny poziom nawilżenia i jak widać, kolor jest niesamowity!
Waniliowy smak wydobywa się doskonale, a łącząc go z lukrem waniliowym, otrzymujesz mnóstwo van illa dzieje się w niebie!
Truskawki na wierzchu dodają szczyptę wspaniałego koloru i doskonale równoważą waniliowy smak. Możesz jednak używać dowolnych dekoracji do ciast.
Truskawkowy dylemat…
Uwielbiam świeże owoce, ale oczywiście nie trzymają. Masz również mały problem z bieganiem truskawek i rozmiękczaniem ciasta.
Więc to naprawdę działa tylko wtedy, gdy masz zamiar podać je w ciągu kilku minut od umieszczenia truskawek na wierzchu.
Więc jeśli masz zamiar trzymać ciasto przez kilka dni, wybierz inną dekorację LUB po prostu dodaj trochę pokrojonych truskawek do poszczególnych plasterków podczas ich podawania.
Nawet dzieci to potrafią…
Zrobiłem to z moją siostrzenicą, kiedy przyszła po nocowanie w domu cioci i wujka. Ponieważ wanilia jest jej ulubionym smakiem do wszystkiego, uwielbiała to ciasto.
Tak poważnie – to ciasto jest na tyle łatwe, że dziecko może to zrobić (oczywiście pod nadzorem).
Jest naprawdę dość drobny.
Zwróć uwagę, że to ciasto to całkiem mały placek!
Użyłem foremek do ciasta, które są okrągłe 7 cali. Warstwy na tym cieście nie są zbyt wysokie, ale myślę, że jest to idealny rozmiar i dostajesz z niego 10 kawałków dobrej wielkości.
Jeśli chcesz dostosować to ciasto do większych rozmiarów ciasta, zobacz nasze uwagi, jak to zrobić poniżej.
Wegańskie ciasto waniliowe Q & A
Czy mogę zrobić to bezglutenowe? Jest kilka zmian, które są potrzebne, aby to ciasto naprawdę działało bezglutenowo. Zrobiliśmy adaptacje na bezglutenowe z naszymi wegańskimi bezglutenowymi babeczkami waniliowymi i wyszły pięknie. Jeśli chcesz, możesz dostosować ten przepis z babeczek do ciasta warstwowego, tak jak ten.
Czy mogę zrobić to w 8 ″ foremkach do ciasta? Tak, ale warstwy są tylko trochę cieńsze. Możesz również rzucić okiem na nasz przepis na wegańskie ciasto waniliowe, który idealnie pasuje do dwóch 8 ″ warstw ciasta. Po prostu piecz przez 30 minut zamiast krótszego czasu pieczenia zalecanego dla blach.
Możesz również rzucić okiem na nasze wegańskie białe ciasto, które jest przygotowane na 8 ″ formy do ciasta. Ten przepis został zaczerpnięty z tego i jest w zasadzie idealnym ciastem waniliowym, dostosowanym tylko do tego, aby był nieco bardziej „biały” (aby pasował do opisu „białego ciasta”) i miał 8 cali.
Czy mogę zrobić to w 9 ″ foremkach do ciasta? Dokładny przepis pozwoli na zrobienie jednowarstwowego ciasta 9 ″. Jeśli więc chcesz upiec ciasto jednowarstwowe, możesz przygotować ten przepis na wegańskie ciasto waniliowe dokładnie tak, jak jest, ale po prostu użyj jednej warstwy zamiast ciasta dwuwarstwowego. Zrobiliśmy to dla naszego wegańskiego ciasta ananasowego do góry nogami. Alternatywnie możesz podwoić ten przepis na 9 ″ ciasta z dwiema warstwami. Dokładne sposoby podwojenia tego przepisu zawarłem w sekcji uwag na karcie przepisu poniżej.
Czy mogę zrobić z tego ciasto bułkowe? Niektórzy to zrobili, jeśli przeczytasz poniższe komentarze, to zostało zrobione. Nie mam foremki do ciasta, więc nie mam z tym (jeszcze!) Osobistego doświadczenia.
Czy mogę zrobić babeczki z tego przepisu? Tak, możesz! Już to zrobiliśmy, sprawdź nasz przepis na wegańskie babeczki waniliowe, który jest adaptacją tego przepisu.
Jestem prawie pewien, że pokochasz to wegańskie ciasto waniliowe! Jest:
- Lekki i puszysty
- Idealnie wilgotny
- Gąbczasty!
- Matowe z aksamitnym lukrem waniliowym!
Przechowuj pod przykryciem w temperaturze pokojowej, gdzie zachowa idealną świeżość przez kilka dni lub w lodówce, aby zachować dobre właściwości nawet przez tydzień.
Uwielbiasz wegańskie ciasta?
O moje słowo, jesteś TAK we właściwym miejscu! Uwielbiamy wegańskie ciasta i zrobiliśmy ich kilka. Oto tylko kilka:
- Łatwe wegańskie ciasto czekoladowe
- Najlepsze wegańskie ciasto czekoladowe
- Wegańskie ciasto cytrynowe
- Wegańskie ciasto marchewkowe Ciasto
- Wegańskie ciasto z czerwonego aksamitu
- Wegańskie ciasto bananowe
Jeśli to Ty robisz to ciasto (i mam nadzieję, że tak!), Pozwól nam dowiedz się, jak to działa, oceniając przepis i zostawiając komentarz. Jest to bardzo pomocne i chcielibyśmy usłyszeć, jak Ci się udało. Dzięki wielkie.
Zapisz się na naszą listę e-mailową, aby otrzymać wspaniały (i bezpłatny) ebook z przepisami zawierający 10 przepisów na pyszne wegańskie kolacje, a także będziesz na bieżąco ze wszystkimi naszymi najnowszymi przepisami.
Drukuj
Opis
Lekkie, puszyste i pyszne wegańskie ciasto waniliowe! Dwie warstwy biszkoptu waniliowego, zwieńczone aksamitnym wegańskim lukrem waniliowym i świeżymi truskawkami. Idealny na specjalne okazje.
Składniki
Na ciasto waniliowe:
- 1 i 3/4 szklanki (220 g) mąki uniwersalnej
- 1 szklanka (200 g) białego cukru
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 szklanka (240 ml) mleka sojowego (lub innego mleka bez mleka)
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1/3 szklanki (80 ml) oleju rzepakowego (lub inny olej roślinny)
- 1 łyżka białego octu (lub mniej jabłkowego)
Do lukru waniliowego:
- 3 i 3/4 szklanki (450 g) cukru pudru
- 3 łyżki (45 g) masła wegańskiego
- 4 łyżki mleka sojowego (lub innego mleka bezmlecznego) *
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Do dekoracji:
- Świeże truskawki
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 180 ° C (350 ° F)
- Przesiej mąkę do miski.
- Dodaj cukier, sodę oczyszczoną i sól i wymieszaj razem.
- Dodaj mleko sojowe, wanilię, olej i ocet i szybko trzepaczką ręczną trzepaczką do połączenia.
- Spryskaj dwie 7-calowe okrągłe formy do ciasta (* patrz uwagi) nieprzywierającym sprayem i pokrój pergamin w kółka, aby dopasować je do spodu.
- Rozłóż ciasto równo między nimi.
- Piecz przez 30 minut.
- Wyjmij z piekarnika i za pomocą wykałaczki włóż na środek ciasta. Jeśli wyjdzie czyste, ciasto jest gotowe.
- Przenieś na stojak chłodzący, aby całkowicie ostygnąć.
- Przygotuj lukier.
- Dodaj cukier puder, wegańskie masło, wanilia i połowa mleka sojowego.
- Zaczynając na niskich obrotach, wymieszaj mikserem elektrycznym, powoli zwiększając prędkość. Dodaj resztę mleka sojowego, tylko tyle, ile potrzeba, aż będzie gładkie i kremowe. Jeśli twoje wegańskie masło ma wyższą zawartość wody, możesz nie potrzebować całego mleka sojowego.
- Jeśli lukier jest nadal trochę cienki, dodaj więcej cukru pudru, jeśli jest trochę gęsty, dodaj więcej mleka sojowego (kropla na raz). Konsystencja musi być na tyle gęsta, aby nie zsuwała się z ciasta, ale na tyle cienka, aby można ją było rozsmarować.
- Gdy ciasto będzie zupełnie ostygnie, na wierzch jednej z warstw nałóż lukier.
- Umieść drugą warstwę na wierzchu i całkowicie zamroź, używając noża, aby ostrożnie zamrozić boki ciasta.
- Udekoruj świeżymi truskawkami i podawaj od razu.
- Jeśli nie podajesz od razu, pomiń truskawki lub podawaj je na talerzu obok ciasta, aby się nie rozmoczyło.
Uwagi
* Zdecydowanie zalecam zważenie mąki, aby uzyskać najlepsze wyniki. Miary mąki mogą być trudne, więc ważenie jej na wadze jest najlepszym sposobem na zapewnienie dokładności.
* Puszki do ciasta użyte w tym przepisie są okrągłe o średnicy 7 cali. Ten przepis na ciasto pozwoli również na przygotowanie trójwarstwowego 6-calowego ciasta lub jednowarstwowego 9-calowego ciasta. Można go również upiec jako kwadratowy placek o wymiarach 9 × 9 (piec 20-25 minut). Jeśli chcesz zrobić to ciasto na 8-calowe foremki do ciasta, zobacz nasz przepis na wegańskie białe ciasto, który jest 8-calowy lub nasz wegański tort waniliowy, który idealnie dopasowuje się do dwóch 8-calowych warstw ciasta. Jeśli chcesz dostosować ten przepis do dwóch 9-calowych foremek do ciasta, zapoznaj się z naszymi pełnymi instrukcjami poniżej.
* Jeśli chcesz podwoić ten przepis na 9-calowy tort, lista składników będzie w następujący sposób: 3 i 1/2 szklanki (438 g) mąki uniwersalnej, 2 szklanki (400 g) białego cukru, 2 łyżeczki sody oczyszczonej, 1 łyżeczka soli, 2 szklanki (480 ml) mleka sojowego, 4 łyżeczki ekstraktu waniliowego, 2/3 szklanki (160 ml) oleju rzepakowego, 2 łyżki białego octu.Wszystko inne, łącznie z czasem pieczenia, pozostaje takie samo. Lukier wymieniony w powyższym przepisie wystarczy, aby obficie posmarować wierzch i środek 9-calowego ciasta, ale nie wystarczy, aby zamrozić boki. Zapoznaj się z naszym przepisem na wegański lukier z kremem maślanym, który wystarczy, aby zamrozić całe ciasto, gdy jest zrobione jako dwuwarstwowe, 9-calowe ciasto.
* Dodawaj do tego ciasta tylko świeże truskawki, jeśli chcesz jedząc to od razu. Truskawki są wspaniałym dodatkiem do smaku tego ciasta, ALE biegną i mogą powodować rozmiękanie. Jeśli więc przechowujesz to ciasto przez kilka dni, albo w ogóle nie używaj truskawek, albo po prostu dodaj kilka plasterków truskawek bezpośrednio do poszczególnych plasterków ciasta, gdy zostanie podane.
* Informacje żywieniowe są oparte na 1 10 sztuk z bardzo dużą ilością lukru waniliowego.
* Lukier waniliowy pochodzi z tego przepisu.
- Kategoria: Deser
- Metoda: pieczenie
- Kuchnia: wegańska
Odżywianie
- Porcja: 1 porcja (10 sztuk)
- Kalorie: 441
- Cukier: 65 g
- Sód: 290 mg
- Tłuszcz: 11 g
- Tłuszcz nasycony: 1,6 g
- Węglowodany: 83 g
- Błonnik: 0,8 g
- Białko: 3 g
Słowa kluczowe: wegańskie ciasto waniliowe