Uda z pieczonego indyka z musztardy klonowej

Te udka z pieczonego indyka z musztardy klonowej są super soczysty, pyszny i świetna alternatywa dla pieczenia całego indyka. Idealne nie tylko na kolację z okazji Święta Dziękczynienia, ale na każdą weekendową kolację.

Uda z pieczonego indyka

Czy jesteś miłośnikiem ciemnego mięsa lub białego mięsa, jeśli chodzi o indyka na Święto Dziękczynienia? Osobiście uwielbiam moje ciemne mięso, czy to indyka, czy kurczaka. Chociaż nadal lubię piersi, uwielbiam ładne, soczyste uda z indyka.

Uda indyka są naprawdę świetną alternatywą dla konieczności gotowania całego indyka, zwłaszcza gdy nie ma wielu osób, które planujesz karmić. Moje uda były dość duże, więc hojnie nakarmiły 4 osoby, ale zawsze można było gotować więcej, jeśli wolało. Możesz nawet pomieszać i kupić podudzia lub pierś.

A teraz porozmawiajmy o sosie – och, sos! Pełen musztardy Dijon, słodkiego syropu klonowego, wędzonej papryki i mnóstwa ziół, ten sos stanie się nową podstawą w Twojej kuchni. Skropione udami indyka i pieczonymi warzywami – to polizane palcami glazurowane sosy jest ulubionym produktem w tych okolicach.

Składniki w Musztardzie Klonowej Pieczone Uda Indyka

  • Indyk – Użyłam dzisiaj ud z indyka, ponieważ chciałam czegoś smacznego i soczystego! Z kością, umytą i osuszoną skórą.
  • Zioła – Świeży rozmaryn i tymianek, trochę posiekaj, ale odstaw i zostaw w całości.
  • Wędzona papryka – trochę uwielbiam trochę wędzonej papryki, dostajemy trochę tego słodkiego, pikantnego, dymnego smaku. Możesz to subskrybować dla zwykłej papryki, jeśli masz to pod ręką.
  • Warzywa – posiekane cebule, seler i marchewka.
  • Sosy – musztarda Dijon i syrop klonowy.
  • Masło – niesolone, aby kontrolować zawartość sodu w naszej potrawie.
  • Przyprawa – sól i pieprz.

Jak zrobić udka indyka pieczone w musztardzie klonowej

  1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
  2. Przygotuj sos: w małym rondelku dodaj masło i rozpuść na średnim ogniu. Dodać rozmaryn, tymianek, wędzoną paprykę, musztardę dijon, syrop klonowy i wymieszać. Doprowadź do wrzenia, a następnie zdejmij z ognia.
  3. Marynowanie indyka: naciąć skórę na udach indyka. Dopraw udka z indyka solą i pieprzem. Wlej około 3/4 mieszanki klonu / musztardy na uda i wymieszaj.
  4. Przygotowanie do pieczenia: Dodaj wodę do brytfanny, następnie dodaj cebulę, seler , marchew, rozmaryn i tymianek. Umieść ruszt do pieczenia na patelni. Ułóż uda indyka skórą do góry na ruszcie i posmaruj pozostałą glazurą klonową / musztardową.
  5. Piecz przez 2 godziny lub do momentu, gdy temperatura wewnętrzna wskaże 175-180F, fastrygując co 30 minut z sokami z patelni.
  6. Wykończenie potrawy: Wyjmij z piekarnika i przykryj uda folią aluminiową. Pozwól im odpocząć przez 10 minut przed pokrojeniem.

Używać mniejszych ud?

Moje uda indyka były dość duże, więc jedno było wystarczająco duże, aby nakarmić 2 osoby. Jeśli uda są mniejsze, sprawdź temperaturę wewnętrzną po około 1,5 godziny.

Sos jest płynnym złotem

Cały płyn przecedziliśmy przez sito i polewaliśmy nim uda indyka. Można też zrobić z niego sos, ale okazało się, że nie trzeba dodawać do niego mąki i masła, był równie wspaniały jak był. Wypróbuj!

Z czym jeszcze mogę podać ten sos?

Ten sos jest po prostu taki piękny! Mam ochotę się nim pobawić i zobaczyć, z czym dokładnie smakuje – póki co nie ma jury!

  • Uda lub pierś z kurczaka
  • Łosoś
  • Kotlety wieprzowe
  • Pieczone warzywa

Jak przechowywać resztki ud z indyka

Resztki indyka przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce przez 3 do 5 dni.

Czy można zamrozić ugotowanego indyka?

Oczywiście! Zamrozić to przechowywane w hermetycznych pojemnikach przez maksymalnie 3 miesiące!

Z czym mogę podawać udka indyka pieczonego musztardy klonowej?

Podałem to z ryżem ze zbiorów, którym podzieliłem się poprzedniego dnia i poszło razem jak masło orzechowe i dżem. Jest coś pysznego i chrupiącego, aby zanurzyć cały sos.

  • Puree Ziemniaczane
  • Sałatka Ziemniaczana
  • Pieczone Ziemniaki Paluszki
  • Sałatka z makaronu
  • Pieczone ziemniaki
  • Śródziemnomorska sałatka z kuskusem
  • Sałatka z jarmużu i komosy ryżowej z cytrynowym winegretem

Masz ochotę na więcej Turcji?Wypróbuj te przepisy:

  • Pierś indyka w puli błyskawicznej
  • Uda z pieczonego indyka z musztardy klonowej
  • Pierś pieczona z indyka z pikantnym sosem żurawinowym
  • Jak upiec indyka

Szukasz więcej przepisów? Śledź … Mój biuletyn Pinterest Facebook Instagram

Musztarda klonowa Pieczony indyk

4,48 z 115 głosów

Przygotowanie: 20 minut
Gotowanie: 2 godziny
Razem: 2 godziny 20 minut
Autor: Joanna Cismaru
Porcje: 4

Udka z pieczonego indyka z musztardą klonową są super soczyste, pyszne i świetna alternatywa dla pieczenia całego indyka. Idealny nie tylko na obiad Dziękczynienia, ale na każdą weekendową kolację.

Sprzęt

Składniki

  • ▢ ½ cup masła niesolonego
  • ▢ 1 łyżeczka rozmarynu świeżego, posiekanego
  • ▢ 1 łyżeczka tymianku świeżego, posiekanego
  • ▢ 1 łyżka wędzonej papryki
  • ▢ 2 łyżki musztardy dijon
  • ▢ ½ cup syropu klonowego
  • ▢ 2 uda indyka ze skórą, umyte i wysuszone (około 2-3 funtów)
  • ▢ 1 łyżeczka soli
  • ▢ ½ łyżeczka pieprzu
  • ▢ 1 szklanka wody
  • ▢ 1 duża posiekana cebula
  • ▢ 5 łodyg posiekanego selera naciowego
  • ▢ 5 posiekanych marchewek

  • ▢ 4 gałązki rozmarynu
  • ▢ 2 gałązki tymianek

Instrukcje

  • Podgrzewanie piekarnik do 350F.
  • W małym rondelku dodaj masło i rozpuść na średnim ogniu. Dodać rozmaryn, tymianek, wędzoną paprykę, musztardę dijon, syrop klonowy i wymieszać. Doprowadź do wrzenia, a następnie zdejmij z ognia.
  • Naciągnij skórę na udach indyka. Dopraw udka z indyka solą i pieprzem. Wlej około 3/4 mieszanki klonu / musztardy na uda i wrzuć.
  • Dodaj wodę do brytfanny, a następnie dodaj cebula, seler, marchew, rozmaryn i tymianek. Umieść ruszt do pieczenia na patelni.
  • Umieść uda indyka skórą do góry na ruszcie i posmaruj pozostałym klonem / musztardą glazury.
  • Piecz przez 2 godziny lub do momentu, gdy temperatura wewnętrzna osiągnie 175-180F, polewając co 30 minut sokami z patelni.
  • Wyjmij z piekarnika i przykryj uda folią aluminiową. Przed pokrojeniem pozwól im odpocząć przez 10 minut.

Wideo

Uwagi dotyczące przepisów

  1. Uda mojego indyka były dość duże, więc jedno było wystarczająco duże, aby nakarmić 2 osoby. Jeśli uda są mniejsze, sprawdź temperaturę wewnętrzną po około 1,5 godziny.
  2. Zawsze możesz ugotować więcej ud z indyka, jeśli chcesz podawać więcej osób.
  3. Możesz przecedzić pozostały płyn przez sito i skropić nim indyka lub użyć go do zrobienia z niego sosu.
  4. Resztki indyka przechowuj w hermetycznym pojemniku w lodówce przez 3 do 5 dni.
  5. Zamrozić to przechowywane w hermetycznych pojemnikach na okres do 3 miesięcy!
  6. Należy pamiętać, że wartości odżywcze są przybliżonymi szacunkami i może się znacznie różnić w zależności od użytych produktów.

Informacje żywieniowe:

Kalorie: 633 kcal (32%) Węglowodany: 41 g (14%) Białko: 44 g (88%) Tłuszcz: 31 g (48%) Tłuszcz nasycony: 13 g (81%) Cholesterol: 171 mg (57%) Sód: 1861 mg (81%) Potas: 1116mg (32%) Błonnik: 4g (17%) Cukier: 30g (33%) Witamina A: 14205IU (284%) Witamina C: 10mg (12%) Wapń: 131mg (13%) Żelazo: 4,5 mg (25%)

Kurs: kolacja, danie główne
Kuchnia: amerykańska
Słowo kluczowe: udka indyka pieczone z musztardy klonowej, przepisy na święto dziękczynienia, udka z indyka

Próbowałeś tego przepisu? Oceń to poniżej tag @jocooks na Instagramie i dodaj hashtag #jocooks!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *