Te udka z pieczonego indyka z musztardy klonowej są super soczysty, pyszny i świetna alternatywa dla pieczenia całego indyka. Idealne nie tylko na kolację z okazji Święta Dziękczynienia, ale na każdą weekendową kolację.
Uda z pieczonego indyka
Czy jesteś miłośnikiem ciemnego mięsa lub białego mięsa, jeśli chodzi o indyka na Święto Dziękczynienia? Osobiście uwielbiam moje ciemne mięso, czy to indyka, czy kurczaka. Chociaż nadal lubię piersi, uwielbiam ładne, soczyste uda z indyka.
Uda indyka są naprawdę świetną alternatywą dla konieczności gotowania całego indyka, zwłaszcza gdy nie ma wielu osób, które planujesz karmić. Moje uda były dość duże, więc hojnie nakarmiły 4 osoby, ale zawsze można było gotować więcej, jeśli wolało. Możesz nawet pomieszać i kupić podudzia lub pierś.
A teraz porozmawiajmy o sosie – och, sos! Pełen musztardy Dijon, słodkiego syropu klonowego, wędzonej papryki i mnóstwa ziół, ten sos stanie się nową podstawą w Twojej kuchni. Skropione udami indyka i pieczonymi warzywami – to polizane palcami glazurowane sosy jest ulubionym produktem w tych okolicach.
Składniki w Musztardzie Klonowej Pieczone Uda Indyka
- Indyk – Użyłam dzisiaj ud z indyka, ponieważ chciałam czegoś smacznego i soczystego! Z kością, umytą i osuszoną skórą.
- Zioła – Świeży rozmaryn i tymianek, trochę posiekaj, ale odstaw i zostaw w całości.
- Wędzona papryka – trochę uwielbiam trochę wędzonej papryki, dostajemy trochę tego słodkiego, pikantnego, dymnego smaku. Możesz to subskrybować dla zwykłej papryki, jeśli masz to pod ręką.
- Warzywa – posiekane cebule, seler i marchewka.
- Sosy – musztarda Dijon i syrop klonowy.
- Masło – niesolone, aby kontrolować zawartość sodu w naszej potrawie.
- Przyprawa – sól i pieprz.
Jak zrobić udka indyka pieczone w musztardzie klonowej
-
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
-
Przygotuj sos: w małym rondelku dodaj masło i rozpuść na średnim ogniu. Dodać rozmaryn, tymianek, wędzoną paprykę, musztardę dijon, syrop klonowy i wymieszać. Doprowadź do wrzenia, a następnie zdejmij z ognia.
-
Marynowanie indyka: naciąć skórę na udach indyka. Dopraw udka z indyka solą i pieprzem. Wlej około 3/4 mieszanki klonu / musztardy na uda i wymieszaj.
-
Przygotowanie do pieczenia: Dodaj wodę do brytfanny, następnie dodaj cebulę, seler , marchew, rozmaryn i tymianek. Umieść ruszt do pieczenia na patelni. Ułóż uda indyka skórą do góry na ruszcie i posmaruj pozostałą glazurą klonową / musztardową.
-
Piecz przez 2 godziny lub do momentu, gdy temperatura wewnętrzna wskaże 175-180F, fastrygując co 30 minut z sokami z patelni.
-
Wykończenie potrawy: Wyjmij z piekarnika i przykryj uda folią aluminiową. Pozwól im odpocząć przez 10 minut przed pokrojeniem.
Używać mniejszych ud?
Moje uda indyka były dość duże, więc jedno było wystarczająco duże, aby nakarmić 2 osoby. Jeśli uda są mniejsze, sprawdź temperaturę wewnętrzną po około 1,5 godziny.
Sos jest płynnym złotem
Cały płyn przecedziliśmy przez sito i polewaliśmy nim uda indyka. Można też zrobić z niego sos, ale okazało się, że nie trzeba dodawać do niego mąki i masła, był równie wspaniały jak był. Wypróbuj!
Z czym jeszcze mogę podać ten sos?
Ten sos jest po prostu taki piękny! Mam ochotę się nim pobawić i zobaczyć, z czym dokładnie smakuje – póki co nie ma jury!
- Uda lub pierś z kurczaka
- Łosoś
- Kotlety wieprzowe
- Pieczone warzywa
Jak przechowywać resztki ud z indyka
Resztki indyka przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce przez 3 do 5 dni.
Czy można zamrozić ugotowanego indyka?
Oczywiście! Zamrozić to przechowywane w hermetycznych pojemnikach przez maksymalnie 3 miesiące!
Z czym mogę podawać udka indyka pieczonego musztardy klonowej?
Podałem to z ryżem ze zbiorów, którym podzieliłem się poprzedniego dnia i poszło razem jak masło orzechowe i dżem. Jest coś pysznego i chrupiącego, aby zanurzyć cały sos.
- Puree Ziemniaczane
- Sałatka Ziemniaczana
- Pieczone Ziemniaki Paluszki
- Sałatka z makaronu
- Pieczone ziemniaki
- Śródziemnomorska sałatka z kuskusem
- Sałatka z jarmużu i komosy ryżowej z cytrynowym winegretem
Masz ochotę na więcej Turcji?Wypróbuj te przepisy:
- Pierś indyka w puli błyskawicznej
- Uda z pieczonego indyka z musztardy klonowej
- Pierś pieczona z indyka z pikantnym sosem żurawinowym
- Jak upiec indyka
Szukasz więcej przepisów? Śledź … Mój biuletyn Pinterest Facebook Instagram
Musztarda klonowa Pieczony indyk
Sprzęt
- ▢
- ▢
- ▢
Składniki
- ▢ ½ cup masła niesolonego
- ▢ 1 łyżeczka rozmarynu świeżego, posiekanego
- ▢ 1 łyżeczka tymianku świeżego, posiekanego
- ▢ 1 łyżka wędzonej papryki
- ▢ 2 łyżki musztardy dijon
- ▢ ½ cup syropu klonowego
- ▢ 2 uda indyka ze skórą, umyte i wysuszone (około 2-3 funtów)
- ▢ 1 łyżeczka soli
- ▢ ½ łyżeczka pieprzu
- ▢ 1 szklanka wody
- ▢ 1 duża posiekana cebula
- ▢ 5 łodyg posiekanego selera naciowego
- ▢ 4 gałązki rozmarynu
- ▢ 2 gałązki tymianek
▢ 5 posiekanych marchewek
Instrukcje
-
Podgrzewanie piekarnik do 350F.
-
W małym rondelku dodaj masło i rozpuść na średnim ogniu. Dodać rozmaryn, tymianek, wędzoną paprykę, musztardę dijon, syrop klonowy i wymieszać. Doprowadź do wrzenia, a następnie zdejmij z ognia.
-
Naciągnij skórę na udach indyka. Dopraw udka z indyka solą i pieprzem. Wlej około 3/4 mieszanki klonu / musztardy na uda i wrzuć.
-
Dodaj wodę do brytfanny, a następnie dodaj cebula, seler, marchew, rozmaryn i tymianek. Umieść ruszt do pieczenia na patelni.
-
Umieść uda indyka skórą do góry na ruszcie i posmaruj pozostałym klonem / musztardą glazury.
-
Piecz przez 2 godziny lub do momentu, gdy temperatura wewnętrzna osiągnie 175-180F, polewając co 30 minut sokami z patelni.
-
Wyjmij z piekarnika i przykryj uda folią aluminiową. Przed pokrojeniem pozwól im odpocząć przez 10 minut.
Wideo
Uwagi dotyczące przepisów
- Uda mojego indyka były dość duże, więc jedno było wystarczająco duże, aby nakarmić 2 osoby. Jeśli uda są mniejsze, sprawdź temperaturę wewnętrzną po około 1,5 godziny.
- Zawsze możesz ugotować więcej ud z indyka, jeśli chcesz podawać więcej osób.
- Możesz przecedzić pozostały płyn przez sito i skropić nim indyka lub użyć go do zrobienia z niego sosu.
- Resztki indyka przechowuj w hermetycznym pojemniku w lodówce przez 3 do 5 dni.
- Zamrozić to przechowywane w hermetycznych pojemnikach na okres do 3 miesięcy!
- Należy pamiętać, że wartości odżywcze są przybliżonymi szacunkami i może się znacznie różnić w zależności od użytych produktów.