Twaróg serowy

FreshEdit

Świeży twaróg jest często spożywany jako przekąska, przekąska lub przekąska. Można je podawać samodzielnie, z dodatkowym smakiem lub z innym jedzeniem, np. Małą wędzoną kiełbasą lub kawałkiem peklowanej wieprzowiny, z elementami szpikulonymi razem na wykałaczce. Przykłady środków aromatyzujących stosowanych do świeżego twarogu obejmują papryczki jalapeño chili, czosnek, różne zioła lub mieszanki przypraw, takie jak przyprawa Cajun, z czosnkiem i koperkiem na twarogu cheddar jako popularnym połączeniem.

Smażony twarógEdit

Ser w głębokim tłuszczu Zsiadłe mleko często można znaleźć na karnawałach i targach, a często w lokalnych niesieciowych restauracjach typu fast-food oraz w zwykłych restauracjach i barach, a także w kilku sieciowych restauracjach lokalnego pochodzenia, takich jak Culvers. z ciastem podobnym do tego używanego do krążków cebuli lub panierki i umieszczane we frytkownicy. Czasami podaje się je z dodatkiem keczupu, sosu marinara lub dressingu ranczerskiego. Są one silnie związane ze stanem Wisconsin w USA.

Na wielu obszarach, gdzie smażony zsiadły ser jest powszechny, termin „twaróg serowy” odnosi się do odmiany smażonej; nie smażone twarogi rozróżnia się, nazywając je „r aw ”lub„ zwykły ”twaróg serowy.

W niektórych rejonach twaróg smażony w głębokim tłuszczu jest również znany jako kulki serowe.

PaneerEdit

Na subkontynencie indyjskim świeży twaróg jest wytwarzany przez gotowanie mleka, a następnie dodanie kwasu (octu, soku z cytryny), aby go zsunąć. Gdy mleko zostanie zsiadłe, wodnista część jest odrzucana, a biała kazeina zostaje zachowana. Następnie wkłada się go do formy i nadaje mu z grubsza prostokątny lub owalny kształt. Paneer, jak jest znany w całym kraju, jest szeroko stosowany w przekąskach, przystawkach, daniu głównym i biryani ryżowym. Jest alternatywą dla mięsa i jest powszechnie spożywana w Indiach.

PoutineEdit

Twaróg serowy jest głównym składnikiem poutine, który powstał w latach 50. XX wieku w wiejskim Quebecu w Kanadzie . Składa się z frytek zwieńczonych świeżym twarogiem, polanych brązowym sosem i czasem dodatkowymi składnikami.