Bardziej znane holenderskie potrawy są ogólnie sycące i ciepłe ze względu na mroźną zimę w Holandii. Oto kilka dobrze znanych, tradycyjnych dań holenderskich:
AVGtje
To standardowe określenie holenderskiego obiadu oznacza Aardappel, Vlees, Groenten lub ziemniaki, mięso i warzywa. Wiele holenderskich gospodarstw domowych zwykle nie wybiera istniejącego dania, a raczej połączenia tych podstawowych składników.
Grochówka / Snert
Grochówka to gruby, obfity split grochówka z kiełbasą i warzywami, często spożywana zimą. Dzień po przygotowaniu zupa zgęstniała i dodaje się więcej mięsa, po czym staje się chrupiąca.
Hutspot
Zacier ziemniaczano-marchewkowo-cebulowy, często spożywany zimą, zwykle z mięso na boku.
Stamppot
Puree ziemniaczane i resztki lub inne składniki, takie jak jarmuż, cykoria, kapusta lub kiszona kapusta. Często podawana z dodatkiem mięsa (wędzona kiełbasa) i sosu.
Hachee
Mięso, ryby lub drób i warzywa, duszone w gęstym sosie z octem, goździkami i liśćmi laurowymi.
Zupa z brązowej fasoli
Typowa zupa zimowa, przygotowywana powoli przez wiele godzin, z brązową fasolą, warzywami oraz różnymi mięsami i przyprawami, takimi jak goździki, jagody jałowca i tymianek.
Naleśniki
Holenderskie naleśniki są wystarczająco duże, aby wypełnić dużą patelnię i zwykle je się na obiad, a nie na śniadanie. Naleśniki często podają je z różnymi nadzieniami, od syropu, cukru pudru i jabłka po ser, szpinak i bekon.
Huzarensalade
Odmiana rosyjskiej sałatki z jaj, ziemniaków, marynat, octu i majonezu. Podawany na zimno jako dodatek.