Tomato Bisque to super jedwabiście gładka wersja klasycznej zupy pomidorowej, którą wszyscy uwielbiamy, z wykończeniem ciężkiej śmietany w mniej niż godzinę i bez opieki nad garnkiem!
Sezon na zupy zbliża się wielkimi krokami i razem z naszym Slow Cooker Pot Roast jesteśmy WSZYSCY na temat zup. Ulubione w okolicy to gulasz wołowy wolno gotujący się, zupa wołowa wolnowarowa z warzywami i zupa z małży.
Bisque pomidorowy
Dlaczego pomidorowy bisque, prawda? Jeśli jesteś fanem zupy pomidorowej, prawdopodobnie wyobrażasz sobie w większości gładką, ale obfitą zupę, która wytrzymuje maczanie w grillowanym serze. W tym przypadku masz jedwabistą, kremową zupę, która jest tak luksusowa, że możesz ją podać zachwyconej i zachwyconej rzeszy ludzi.
Jaka jest różnica między zupą pomidorową a biszkoptem pomidorowym? W najbardziej klasycznej wersji, by nazwać to biskwitem, należałoby użyć wywaru ze skorupiaków, ale w obecnych wcieleniach różnica może polegać na teksturze oprócz użycia ciężkiej śmietany w zupie.
Gdy pogoda zaczyna się ochładzać, a zbiory pomidorów ogrodowych dobiegają końca, mam cię pod opieką. Ta zupa wykorzystuje pokruszone pomidory z puszki. A z dobrej jakości rozdrobnionym pomidorem, takim jak te, będziesz mieć wszystkie smaki świeżych pomidorów.
Jeśli chcesz zrobić zdrowy biskwit pomidorowy lub nawet wegański pomidorowy, możesz zamienić ciężką śmietanę na kokos mleko.
Bisque z pieczonych pomidorów:
Jeśli chcesz, aby smaki były odważniejsze i używasz świeżych pomidorów, możesz je upiec przed dodaniem do zupy. Najpierw przekrój je na pół i usuń nasiona. Wrzuć je z oliwą z oliwek i solą koszerną i piecz w temperaturze 400 stopni przez 20 minut. Po upieczeniu zdejmij skórkę ze skórki, a następnie dodaj ją do zupy i kontynuuj zgodnie z opisem.
pomidorowy bisque ze świeżymi pomidorami:
Jeśli chcesz użyć świeżych pomidorów, najpierw zadaj sobie pytanie, czy pomidory są wystarczająco aromatyczne. Chcesz wspaniałych, być może nieco zbyt dojrzałych lub miękkich pomidorów, które nadal są pyszne. Następnie gotujesz je przez 60 sekund, a następnie wstrząsasz w lodowatej wodzie przed obieraniem. Następnie pomidory usuń pestki przed dodaniem ich do przepisu.
Podczas serwowania możesz dodać odrobinę ciężkiej śmietany w okręgu, aby podkreślić styl zupy, ponieważ ma ona gładki różowy kolor. Jeśli chcesz, aby było jeszcze przyjemniej, użyj wykałaczki, aby wykonać projekty przez ciężki kremowy wir. Zwykle robię ósemki przez krem.
Przypnij to
Podoba Ci się ten przepis? Zapisz to teraz na swojej tablicy Pinterest!
Przypnij
Recipe
Zapisz
Tomato Bisque
- Wydajność: 12 porcji
- Czas przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania : 45 minut
- Całkowity czas: 1 godzina
- Kurs: zupa
- Kuchnia: amerykańska
- Autor: Sabrina Snyder
Składniki
- 2 łyżki oliwy
- 1 żółta cebula pokrojona w kostkę
- 2 łodygi selera pokrojonego w kostkę
- 1 / 2 łyżeczki koszernej soli
- 1/8 łyżeczki gruboziarnistego mielonego czarnego pieprzu
- 1 szczypta cayenne
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 3 ząbki czosnku mielone
- 4 szklanki bulionu drobiowego
- 28 uncji pokruszonych pomidorów
- 1 łyżeczka białego cukru
- 1 szklanka ciężka śmietana
Instrukcje
Uwaga: kliknij razy w instrukcjach, aby uruchomić minutnik kuchenny podczas gotowania.
-
Wlej oliwę z oliwek do dużego garnka na średnim ogniu i gotuj cebulę, seler, sól, pieprz, cayenne i bazylię przez około 5-6 minut lub aż cebula stanie się przezroczysta.
-
Dodaj czosnek i wymieszaj dodatkowe 45 sekund przed dodaniem bulionu, pomidorów i cukru.
-
Zmniejsz ogień na wolnym ogniu i gotuj przez 30-40 minut przed miksowaniem, aż będzie idealnie gładki za pomocą blendera zanurzeniowego.
-
Dodaj ciężką śmietanę, dobrze wymieszaj i podawaj z grubszą śmietaną i pietruszką jako dodatkami.
Informacje żywieniowe
Wydajność: 12 porcji, Ilość w jednej porcji: 87 kalorii, Kalorie: 87 g, Węglowodany: 7 g, Białko: 1 g, Tłuszcz: 6 g, Tłuszcze nasycone: 2 g, Cholesterol: 13 mg, Sód: 480 mg, Potas: 297 mg, Błonnik: 1 g, Cukier: 3 g, Witamina A: 320g, V itamina C: 12,7 g, wapń: 42 g, żelazo: 1,1 g
Wszystkie obrazy i tekst © na obiad, a następnie na deser.
Save
Made This Recipe?
Pokaż mi, co zrobiłeś na Instagramie lub Facebooku i oznacz mnie na @DinnerthenDessert lub dodaj hashtag na #dinnerthendessert.