Nie ma znaczenia, czy pijesz ten intensywny tonik wcześnie rano, czy jako wieczorną przekąskę – zalety buraków pasują do twoich latte, smoothie, a nawet koktajli. Nasz prosty i naturalnie słodki sok z buraków jest pełen składników odżywczych i łatwy do wykonania.
Buraki są nie tylko pełne witamin, minerałów i leczniczych związków roślinnych, ale są też niskokaloryczne i bogate w błonnik, kwas foliowy , manganu i azotanów w diecie.
Korzyści z buraków
- mogą znacznie obniżyć ciśnienie krwi już po kilku godzinach spożycia
- niskokaloryczny, bogaty w witaminy i minerały
- poprawia wyniki sportowe
- poprawia funkcje poznawcze
Poza tym są świetne na ciśnienie krwi! Cóż, azotany w burakach są. Badania wykazały, że buraki mogą znacznie obniżyć ciśnienie krwi już po kilku godzinach spożycia. Stwierdzono, że zarówno surowy sok z buraków, jak i gotowane buraki są skuteczne w obniżaniu ciśnienia krwi i zmniejszaniu stanu zapalnego. Jednak większy efekt miał surowy sok z buraków.
W przypadku sportowców te same azotany mogą bezpośrednio wpływać na sposób, w jaki komórki wytwarzają energię. Badania wykazały, że codzienne picie 17 uncji soku z buraków zwiększa wytrzymałość sportową i może zwiększyć zużycie tlenu. Aby zmaksymalizować wpływ soku z buraków na wyniki sportowe, najlepiej spożywać go na dwie do trzech godzin przed treningiem lub ćwiczeniami.
Ponadto azotany mogą poprawić przepływ krwi do mózgu. Słaby przepływ krwi do mózgu przyczynia się do wielu chorób i osłabienia funkcji poznawczych. Buraki mogą utrzymywać mózg ostry, ponieważ poprawiony przepływ krwi do płata czołowego wiąże się ze zwiększoną czujnością poznawczą i czasem reakcji.