Moim zdaniem makaron jest dowodem na istnienie boga. Gdybym mógł jeść makaron dla do każdego posiłku, absolutnie bym. Śniadanie linguini dla każdego? Jednak jedyny makaron, jaki mam w domu, to stare pudełko penne, pytając, czy makaron traci ważność? Jest tak wiele różnych potraw, które możesz zrobić z makaronem jako podstawą składnik – od spaghetti bolognese i makaronu z serem po tortellini tajskie i szpinakowe – więc „będziesz chciał się upewnić”, że masz zapas.
W gałęzi drzewa opisującej świat makaronów zaczyna się od świeżego makaronu w porównaniu z makaronem suszonym. Makarony suszone to takie, które można znaleźć w pudełkach w większości sklepów spożywczych. To jest bardziej powszechne niż świeży makaron, szczególnie dla nas, ludzi w ruchu. Oczywiście świeży makaron jest około tysiąc razy smaczniejszy niż produkty w pudełku, ale kto ma czas, aby podać spaghetti lub ravioli w ich małych mieszkaniach? A świeży makaron sprzedawany w sklepie spożywczym często ma wyższą cenę w porównaniu do jego suszonego odpowiednika. Więc dla tych z nas, którzy mają nadzieję, że pewnego dnia ugotują to wątpliwe pudełko spaghetti, które czai się w kuchennej szafce, ale nie wiedzą, jak to powiedzieć jeśli suszony makaron zepsuł się, jest kilka rzeczy, o których powinieneś wiedzieć.
„Suszony makaron może stać się niejadalny, ale jego okres przydatności do spożycia wynosi zwykle kilka lat, o ile jest właściwie przechowywany”, Alyssa Pike, RD, kierownik ds. Komunikacji żywieniowej w Międzynarodowej Radzie Informacji o Żywności, mówi Bustle. „Przechowuj makaron w chłodnym, suchym miejscu albo w oryginalnym opakowaniu, albo w szczelnym pojemniku, aby jak najdłużej przedłużyć jego okres przydatności do spożycia” – dodaje.
Jest mało prawdopodobne, aby w suszonym makaronie rosły szkodliwe bakterie, ale z wiekiem traci on swój smak. „Warto wiedzieć, że etykiety z datami lub„ daty ważności ”(np. Sprzedawane przez, używane przez, najlepiej do) są oparte na jakości, a nie na bezpieczeństwie – z wyjątkiem preparatów dla niemowląt” – mówi Pike. „Tak więc, technicznie rzecz biorąc, można bezpiecznie jeść suszony makaron po upływie terminu ważności, chociaż jakość smaku lub konsystencja może zacząć się zmieniać po upływie terminu ważności”. Data ważności na pudełku makaronu zwykle wynosi od jednego do dwóch lat.
„Jeśli termin przydatności makaronu do spożycia przez / przed” minął, dobrze jest sprawdzić go przed gotowaniem ”- mówi Pike. „Wyraźne zmiany tekstury lub zapachu wskazują, że makaron nie jest już bezpieczny do spożycia. Jak mówi przysłowie:„ W razie wątpliwości, wyrzuć go ”.
Z drugiej strony świeży makaron ma bardzo krótki okres przydatności do spożycia i zgodnie z aplikacją FoodKeeper amerykańskiego Departamentu Rolnictwa powinien pozostawać w lodówce tylko przez około dwa dni. Możesz przedłużyć okres przydatności świeżego makaronu do dwóch miesięcy, zamrażając go, ale kiedy masz w domu świeży makaron, jak długo naprawdę możesz czekać, aby go nie pożerać? W międzyczasie ugotowany makaron można przechowywać przez trzy do pięciu dni w lodówce i do dwóch miesięcy w zamrażarce.
Oceniając stary makaron, należy zawsze kierować się własnym rozsądkiem. . Jeśli makaron jest przebarwiony lub wykazuje widoczne oznaki pleśni, najlepiej wyrzucić stary makaron i zacząć świeży.
Eksperci:
Alyssa Pike, RD, kierownik ds. Komunikacji żywieniowej, Międzynarodowa Rada Informacji o Żywności
Dodatkowe sprawozdanie autorstwa Kathryn Kattalia