Wspaniałą rzeczą w wędzonkach – poza wspaniałym smakiem – jest to, że są one w pełni ugotowane, wymagające prostego rozgrzania na kuchence, grillu lub piekarnik. Do naszego przepisu będziesz potrzebować w pełni ugotowanych wędzonych kotletów wieprzowych i zaledwie kilka minut na patelni, pod brojlerem lub na grillu. Kotlety te są idealnym daniem głównym na pracowity wieczór w tygodniu, ale także pięknym daniem głównym na bardziej formalne kolacje. Kluczem do przygotowania doskonałych wędzonych kotletów wieprzowych nie jest ich rozgotowanie, ponieważ wymagają one minimalnego czasu gotowania; po rozgotowaniu wysychają, stają się gumowate i twarde. Jedynym wskazaniem powinna być bezpieczna temperatura wewnętrzna 125 F, jeśli kotlety zakupione w sklepie są w pełni ugotowane. Jeśli kotlety nie są w pełni ugotowane, sprawdź etykietę – bezpieczna temperatura wewnętrzna powinna wzrosnąć do 145 F.
Przy niewielkim przygotowaniu lub gotowaniu jest to świetny przepis dla osób, które nigdy nie gotowały wędzonych kotletów. Zapewniamy instrukcje dotyczące smażenia na patelni, grillowania i pieczenia kotletów w piekarniku. Potrzebujesz mniej niż 15 minut na przedstawienie tych kotletów soczyste kotlety na stole, dla łatwiejszych posiłków polecamy duszoną kapustę, smażoną na patelni roślinę les, fasolka szparagowa gotowana na parze, pieczone ziemniaki, chutney jabłkowy lub sos jabłkowy. Chociaż nie chcesz maskować pysznego dymnego smaku kotletów wieprzowych, istnieją sposoby na dodanie innych składników bez przytłaczania potrawy: umieszczając kilka plasterków grillowanego ananasa na wierzchu lub piecząc je na ziemniakach i cebuli.
Jeśli lubisz szynkę, ale nie chcesz mieszać z szynką ani kawałkiem szynki, te wędzone kotlety wieprzowe są idealnym dodatkiem. Traktuj je jak szynkę, podając ze słodkimi ziemniakami, sałatką ziemniaczaną i ostrym ananasem.