Ten staroświecki szewc jabłkowy jest jednym z moich ULUBIONYCH jesiennych deserów. Robi się go ze świeżych jabłek w sosie cynamonowym, z pyszną polewą przypominającą ciasto.
W naszym domu nie mamy dość przepisów na szewc. Lubimy szewc brzoskwiniowy i szewc z jagodami przez cały rok, ale kiedy nadchodzi sezon jabłkowy, jest to domowa chrupka jabłkowa, szarlotka jabłkowa lub świeża szarlotka; w kółko!
Szewc jabłkowy
Wiele przepisów na szewc do jabłek jest przygotowywanych z biszkoptami jak polewy, chciałem tego samego staromodnego polewy przypominającej ciasto, którego używam w innych przepisach! Jest lekko chrupiący na wierzchu i miękki w środku, i tak dobrze komponuje się z sosem i delikatnymi jabłkami w tym przepisie.
Czym różni się Apple Cobbler od Apple Crisp?
Istnieje różnica między jabłkową chrupką a jabłkową szewką. Tak jak nazwa, jabłkowy chrupek ma chrupiącą kruszonkę z owsa. Polewą do tego jabłkowego szewca jest gładkie ciasto, które wylewa się na wierzch jabłka i piecze bardziej przypominające ciasto.
Które jabłka najlepiej się piecze?
Jakiekolwiek pieczone jabłko będzie działać świetnie! Wolę jabłka Granny Smith, ale lubię też jabłka Gala, Honeycrisp, Golden Delicious lub inne cierpkie jabłka.
Obrać czy nie obrać?
Tak, lubię obierać jabłka na szewc jabłkowy! Skórka nie pęka podczas pieczenia i może nadać jej twardszą teksturę. (Ale możesz zostawić skórkę, jeśli chcesz, i pokroić jabłka na mniejsze kostki!) Używam do tej części obieraczki do jabłek Johnny, ponieważ działa za mnie. ŁUSKA, RDZENIE I KROJE jabłko naraz!
4 kroki do łatwego szewca jabłkowego:
Przygotuj nadzienie jabłkowe: Wymieszaj razem wodę, brązowy cukier, skrobię kukurydzianą, sok z cytryny, wanilia, cynamon, gałka muszkatołowa i sól w dużym rondlu. Dodać jabłka. Gotuj na średnim ogniu przez 3-5 minut.
Przygotuj ciasto: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Wymieszaj mleko i roztopione masło, aż się połączą.
Wlej do naczynia. Dodaj mieszaninę jabłek do patelni i równomiernie polej ciasto. Posyp lekko cynamonem i gotowe!
Pieczenie: w temperaturze 350 stopni przez około 38-40 minut. Podawaj na ciepło, z gałką lodów, jeśli chcesz.
Instrukcje dotyczące przygotowania i zamrażania:
Możesz przygotować nadzienie jabłkowe i przechowywać je w lodówce do 3 dni lub zamrozić do 3 miesięcy.
Możesz również zamrozić upieczony szewc na maksymalnie 3 miesięcy. Rozmrozić przez noc w lodówce i ogrzać w piekarniku przed podaniem.
ROZWAŻ WYPRÓBOWANIE TYCH POPULARNYCH PRZEPISÓW NA JABŁKĘ:
- Świeża szarlotka
- Pieczone jabłka
- Szarlotka do kawy z nadzieniem z serka śmietankowego
- Chrupiące jabłko w garnku błyskawicznym
Możesz również OBSERWOWAĆ MNIE na FACEBOOKU, TWITTERZE, INSTAGRAMIE i PINTEREST, aby uzyskać więcej wspaniałych przepisów!
Apple Cobbler
Drukuj pin Dodaj do mojego planu posiłków Idź do planu posiłków
Wideo
Składniki
- ▢ 6 średnich jabłek (Granny Smith, Golden Delicious lub inne dobre jabłko do pieczenia), obranych i pokrojonych na kawałki o grubości ¼ cala
- ▢ 1 szklanka wody lub soku jabłkowego
- ▢ 1/3 szklanki brązowego cukru, opakowanie ed
- ▢ 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- ▢ 1 łyżka soku z cytryny
- ▢ 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- ▢ 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- ▢ 1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- ▢ 1/8 łyżeczki soli
Do ciasto:
- ▢ 1 szklanka mąki uniwersalnej
- ▢ 1 szklanka cukru pudru
- ▢ 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- ▢ 1/4 łyżeczki soli
- ▢ 3/4 szklanki mleka
- ▢ 5 łyżek roztopionego masła
- ▢ mielony cynamon do polewy
Instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F i nasmaruj 9 × 13 cali pa n lekko sprayem do gotowania.
-
Wymieszaj brązowy cukier, wodę, skrobię kukurydzianą, sok z cytryny, wanilia, cynamon, gałka muszkatołowa i sól razem w rondelku. Dodać jabłka. Gotuj na średnim ogniu przez 3-5 minut, mieszając.
-
Wlej mieszaninę do przygotowanej patelni.
-
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Wymieszaj mleko i roztopione masło, aż się połączą.
-
Wylej mieszaninę na jabłka na patelni. Posyp lekko cynamonem.
-
Piec przez około 38-40 minut lub do włożenia wykałaczki do polewa jest czyste.
-
Pozostaw do ostygnięcia na co najmniej 15 minut przed podaniem. W razie potrzeby podawaj na ciepło z lodami waniliowymi.
-
Przykryj i przechowuj resztki w lodówce na do 4 dni.
Notatki
Ty można przygotować nadzienie jabłkowe i przechowywać je w lodówce do 3 dni lub zamrozić do 3 miesięcy.
Możesz również zamrozić upieczony szew do 3 miesięcy. Rozmrozić przez noc w lodówce i przed podaniem podgrzać w piekarniku.