Southern Fried Apples (Polski)

Southern Fried Apples to idealna południowa potrawa, łatwy deser lub polewa deserowa, a przy zaledwie kilku składnikach można je przyrządzić w 15 minut .

Uwielbiamy podawać te łatwe smażone jabłka na maślanych ciastkach z lodami waniliowymi, łatwą bitą śmietaną, a nawet łatwym sosem ze słonego karmelu.

SOUTHERN FRIED JABŁKA

Południowe Smażone Jabłka to ulubione z południa, gotowe w piętnaście minut, klasyczne, komfortowe danie, które samo w sobie lub jako część ciasta. Ten przepis na smażone jabłka, rozsławiony przez wszystkich, od Cracker Barrel po Paulę Deen, jest ulubionym amerykańskim przepisem, którym można się delektować samodzielnie lub jako nadzienie do szarlotki.

Te jabłka to jeden z tych prostych przepisów. które szybko staną się tradycją. Jeśli chcesz zainspirować się szarlotką, sprawdź również naszą szarlotkę i legendarną szarlotkę.

DLACZEGO SMAŻONE JABŁKA?

Smażone jabłka to mieszanka słodyczy i słonych, co sprawia, że doskonale sprawdzają się jako nadzienie do deserów. Jeśli chodzi o przepisy na jabłka, smażone jabłka są bardzo proste i dobre dla początkujących.

Sugeruję użycie białego cukru, ale można też użyć mieszanki cukru białego i brązowego, a nawet białego cukru i miodu, ale pamiętaj, że miód bardzo łatwo spala się przy stosunkowo małym ogniu.

JAKIEJ NACZYNIA NALEŻY UŻYWAĆ?

Jeśli masz, zawsze używaj żeliwnej patelni. Nie ma nic lepszego do topienia masła i gotowania jabłek, a one zapewniają dużą kontrolę nad temperaturą patelni. Ponieważ nikt nie lubi smaku palonego cukru, większa kontrola jest zawsze lepsza, ale pamiętaj, że żeliwo szybciej się nagrzewa. Pamiętaj, aby po każdym użyciu dokładnie wyczyścić i przyprawić żeliwo (nigdy mydłem!)

JAKIE JABŁKA SĄ NAJLEPSZE DO SMAŻENIA?

Zawsze sugeruję używanie jabłek Granny Smith, ale dostępne są różne odmiany, a każde z nich ma swój własny, niepowtarzalny smak.

• Jabłka Golden Delicious: Receptura Cracker Barrel sugeruje używanie Jabłek Golden Delicious, ale pomimo ich słodkiego smaku mają one tendencję do siniaków, więc care.
• Jabłka Fuji: ta słodsza odmiana wnosi do przepisu coś innego. Jabłka Fuji mają naturalnie bardziej słodki smak, dlatego należy dostosować poziom cukru do smaku.

CO Z LEFTOVERS?

Jeśli masz resztki jabłek, dlaczego nie zrobić crostady jabłkowej?

• Rozgrzej piekarnik do 450 stopni.
• Użyj gotowej skórki do ciasta i wypełnij mieszanką jabłkową, zostawiając miejsce wokół krawędzi.
• Zagnij krawędzie, posmaruj jajko umyć na brzegach i posypać odrobiną cukru do szlifowania.
• Piecz przez 20-25 minut lub do momentu, aż skórka będzie złotobrązowa.

Jeśli szukasz bardziej pikantny sposób na resztki smażonych jabłek, wypróbuj je na wieprzowinie.

• Kotlet schabowy motylkowy i wypełnij mieszanką smażonych jabłek.
• Podsmaż schabowy na maśle lub oliwa z oliwek, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 145 stopni (według pork.org), a na zewnątrz będzie złotobrązowa (czas smażenia może się różnić w zależności od grubości wieprzowiny).
• Odstaw na cztery minuty i za oy.

Jeśli chodzi o kolejną zabawną kombinację jabłka i wieprzowiny, sprawdź naszą schab wieprzowo-jabłkowy.

Cięcie jabłek

Spróbuj pokroić świeże jabłka tuż przed ich użyciem, aby owoce nie brązowiały. Jeśli je pokroisz i nie możesz od razu się do nich dostać, wrzuć plasterki jabłka do soku z cytryny.

Kwas cytrynowy w cytrynie zapobiega utlenianiu jabłka i utrzymuje je dłużej świeże.

Jak przechowywać smażone jabłka z południa

Możesz zamrozić smażone jabłka, aby zachować je dłużej, ale pamiętaj, że proces zamrażania może wpłynąć na teksturę. Smażone jabłka przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce nie dłużej niż przez pięć dni.

Co podawać ze smażonymi jabłkami?

Smażone jabłka to idealne zakończenie południowego stylu obiad. Samodzielnie lub w cieście, są doskonałe po kolacji złożonej z duszonych kotletów wieprzowych i przystawki Southern Fried Okra lub Shrimp and Grits.