Ostatnia aktualizacja 16 grudnia 2020 r. o godzinie 12:50 przez Lisę
Puree Ziemniaczane Make-Ahead są kremowo gładkie, maślane i rozpływają się w ustach! Podgrzewane na 5 sposobów, dowiedz się, jak podgrzać je na kolację lub przyjęcie świąteczne.
Linki w tym poście to Linki partnerskie Amazon do produktów, których używam i uwielbiam.
Ten przepis na puree ziemniaczane jest idealnym dodatkiem na rodzinny obiad, potlucks i święta, takie jak Boże Narodzenie, Święto Dziękczynienia i Wielkanoc. Aby uzyskać więcej pomysłów na dodatki, wypróbuj moją sałatkę z makaronu z makaronem, sałatkę ziemniaczaną, bułki z chleba rozsuwanego, domową sałatkę Cole i fasolkę kowbojską.
Wszyscy chcemy kremowego klasycznego puree ziemniaczanego z maślanym ciepłym smakiem , dobrze? Nikt nie chce tłuczonych ziemniaków, które są gumowate, grudkowate i zimne.
Dziś opanujemy ten dodatek, korzystając ze wszystkich wskazówek i technik, które każdy może zrobić.
Poza tym każde danie, które możesz przygotować się na obiad lub zabawę zawsze wygrywa, oszczędzając czas i stres.
PRAWDZIWE SPOWIEDZENIE:? Nie robiłem tłuczonych ziemniaków, ponieważ w ogóle nie chciałem ich robić … a jeśli to zrobiłem, nigdy nie byłem zadowolony z ich wyników.
Moja siostra-in- Law Krisztina robi najbardziej kremowe puree ziemniaczane w historii, a mój wydawał się lepki i grudkowaty. (Nie to, co chcesz w puree ziemniaczanym). Prawie się poddałem, dopóki nie nauczyłem się kilku zgrabnych sztuczek od szefa kuchni i mojego mentora gotowania w profesjonalnej szkole gotowania.
Byłem zdeterminowany, by opanować to „proste” danie, i zrobiłem tłuczone ziemniaki dopóki nie pokochałem tego, jak się skończyły. Dwie dziesięciofuntowe torby ziemniaków później (to „wielu ludzi od ziemniaków), w rzeczywistości nadal są w naszej zamrażarce.
I wszystkim, czego się nauczyłem, dzielę się z wami!
Jak Czy odgrzewam i utrzymuję tłuczone ziemniaki w cieple?
Podczas układania włosów moja piękna fryzjerka Tina zadała genialne pytanie.
„Jak utrzymujesz tłuczone ziemniaki w cieple?”
I na to powiedziałem: „Co za świetne pytanie, czy mogę wspomnieć o tym w przepisie na mojej stronie internetowej?”
Wszyscy mamy problemy z przestrzenią na dużych rodzinnych spotkaniach lub imprezach świątecznych, więc zaczynamy z poradami i odpowiedziami.
Tina, to jest dla Ciebie i każdego, kto zastanawia się, jak zarządzać wszystkimi potrawami podczas wielkich świąt, takich jak Święto Dziękczynienia lub impreza, gdy miejsce w piekarniku jest na wagę złota. można to zrobić, Yay!
Puree ziemniaczane do przygotowania: odgrzewane na 5 sposobów:
Krok 1: Najpierw w dużym garnku napełnij ½ wodą i dodaj 1 herbatę polać sól morską.
Krok 2: Obierz i pokrój ziemniaki na 1-calowe kawałki. Wrzuć pokrojone kawałki ziemniaków do dużego garnka z wodą, gdy obierz je i pokrój, aby nie zbrązowiały. Upewnij się, że woda przykryła ziemniaki na 2 cale, gdy wszystkie ziemniaki zostaną pokrojone, włącz na średnim ogniu i doprowadź do wrzenia.
Krok 3: Zmniejsz ogień na średnio-małym ogniu, gotuj ziemniaki przez 20 minut, aż będą miękkie i miękkie.
Krok 4: Wyłącz ogrzewanie i dobrze spuść w durszlaku.
Prawdziwym sekretem jest ten poręczny mały gadżet zwany ricerką do ziemniaków!
Krok 5: Przytrzymaj ricerkę do ziemniaków nad dużym garnkiem lub miską, załaduj ją do pełna partiami i wyciśnij wszystkie kawałki ziemniaków do dużego garnka. Lub rozgnieć ziemniaki w garnku tłuczkiem do ziemniaków. Jeśli chcesz mieć przewiewne, puszyste, kremowe puree ziemniaczane, ricer jest twoim przyjacielem. Tłuczek zadziała, ale nigdy nie usunie całkowicie wszystkich małych grudek.
Krok 6: W małym rondelku podgrzej ciężką śmietanę na niskim poziomie (nie gotuj), zajmuje to tylko około 4 minut. Do puree dodaj podgrzaną śmietanę, 2 łyżeczki soli morskiej i ½ łyżeczki pieprzu. Następnie wrzuć wszystkie małe kawałki masła do gorących ziemniaków i mieszaj, aż połączą się i będą kremowe. Ciepło ziemniaków roztopi masło i staną się kremowo gładkie i pięknie się ułoży.
Krok 7: Przenieś kremowe puree ziemniaczane do naczynia żaroodpornego i przykryj folią aluminiową lub pokrywką. Przechowuj w ciepłym piekarniku lub wstaw do lodówki na 2 dni przed.
5 łatwych sposobów odgrzewania i utrzymywania w cieple puree ziemniaczanego:
1) ODGRZEWAJ W PIEKARNIKU: trzymaj folią lub pokrywką tłuczonych ziemniaków w temperaturze 375 przez 30-40 minut.
2) ODGRZEWAĆ W WOLNEJ KUCHNI LUB NACZYNIE KOTŁA, dodać trochę śmietany i masła, aby tłuczone ziemniaki były wilgotne.
3) ODGRZEWAJ W TOREBCE Z ZIPTOPEM, umieść tłuczone ziemniaki w dobrze zamkniętej torbie ze struną, i ostrożnie umieść w gotującym się garnku (małym ogniu) z wodą na kuchence.
4) UTRZYMYWANIE ZAGĘSZCZONYCH ZIEMNIAKÓW W GORĄCE Po prostu podgrzej ziemniaki w wybrany sposób i umieść potrawę na PODGRZEWACZU wysoko przykrytym ręcznikiem na przyjęcie.
5) DRUGI SPOSÓB UTRZYMYWANIA GORĄCEJ ZACIERANYCH ZIEMNIAKÓW, podgrzej je w wybranej przez siebie metodzie i trzymaj gorące na ELEKTRYCZNYM TACIE DO ROZGRZEWANIA:
Swoją drogą, ta taca grzewcza była moją nts i był prezentem ślubnym w 1960 roku! Nadal działa idealnie i cały czas go używałem, aby utrzymać ciepło potraw na przyjęciach. Zabrałem go nawet do domu mojego kuzyna w ostatnie Święta Bożego Narodzenia, a on go pokochał i znalazł taki podobny do sprzedaży garażowej! Mam nadzieję, że powrócą, byli dość powszechni w latach 60-tych … bardzo pomocni, kiedy jesteś serwowanie bufetu lub nakłanianie ludzi do zatrzymania się i ciepłego jedzenia!
Mam nadzieję, że powrócą, były dość powszechne w latach 60-tych … bardzo pomocne, gdy serwujesz bufet lub przyjmujesz ludzi wpadnij i zechciej, żeby jedzenie było ciepłe!
Twoje kremowe, maślane, tłuczone ziemniaki pozostaną gorące na kolację lub świąteczne spotkanie, po prostu wybierz najlepszą opcję. Przygotuj je dzień wcześniej i po prostu podgrzej, a następnie mogą się zrelaksować i cieszyć imprezą.
Miłej zabawy!
Wszystkie najlepsze dania,
Lisa
XO
CHCESZ WIĘCEJ?
Pobierz mój biuletyn i śledź go na Facebooku, Pinterest i Instagramie, aby uzyskać więcej przepisów na Delicious Table!
Drukuj przepis na pin
2 ½ łyżeczki soli morskiej
Składniki
Instrukcje
5 sposobów podgrzewania i utrzymywania w cieple tłuczonych ziemniaków:
Notatki
Odżywianie