Te puree czosnkowe to lekkie i puszyste ziemniaki zmieszane z dużą ilością smażonego czosnku. Łatwy dodatek, który idealnie komponuje się z wołowiną, kurczakiem lub rybą i jest obowiązkowym przepisem na świąteczny posiłek.
Moim zdaniem nigdy nie możesz się pomylić z puree ziemniaczanym, zwłaszcza jeśli jest czosnek zaangażowany. Podawaj ziemniaki razem z innymi pysznymi dodatkami, takimi jak pieczona fasolka szparagowa i zapiekanka z dyni, a następnie oglądaj entuzjastyczne recenzje!
Puree ziemniaczane są popularne nie bez powodu – są niedrogie, łatwe do wykonania i pasują do wielu różnych potraw. Te tłuczone ziemniaki z czosnkiem przenoszą klasyczny przepis na nowy poziom z dużą ilością pikantnego czosnkowego smaku.
Jak zrobić tłuczone ziemniaki z czosnkiem?
Zaskakująco łatwo jest zrobić najbardziej kremowy i najbardziej puszyste puree czosnkowe. Po prostu gotuj obrane i posiekane ziemniaki w dużym garnku przez kilka minut, aż będą miękkie. Spuść wodę z garnka, pozostawiając ziemniaki w garnku. Zrób pikantny sos czosnkowy, topiąc masło i gotując w nim trochę czosnku. Ten czosnek i masło pasuje do ziemniaków. Wlej trochę ciężkiej śmietany i rozgnieć ziemniaki, aż będą gładkie. Dodaj trochę soli i pieprzu i podawaj ziemniaki z posiekaną natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące tłuczonych ziemniaków czosnkowych
- Najłatwiej zgnieść ziemniaki tłuczkiem do ziemniaków. Jeśli chcesz super gładkich ziemniaków, możesz również spróbować użyć krajalnicy do ziemniaków. Inną alternatywą jest ubijanie ziemniaków mikserem ręcznym.
- Pamiętaj, aby nie rozgniatać ziemniaków w robocie kuchennym. Jeśli spróbujesz tego w ten sposób, otrzymasz lepkie ziemniaki, które nie są przyjemne do jedzenia.
- Pokrój ziemniaki na kawałki o podobnej wielkości, aby ugotowały się równomiernie.
- Puree ziemniaki można upiec do 2 dni wcześniej i podgrzać na płycie kuchennej lub w zakrytym naczyniu żaroodpornym w piekarniku.
Jaki jest najlepszy ziemniak na puree ziemniaczane?
Moje ulubione ziemniaki do zacierania to ziemniaki Russet, ponieważ są to ziemniaki o wysokiej zawartości skrobi, które się puszyste i mają dobry smak. Rude ziemniaki również dobrze wchłaniają śmietanę, aby uzyskać gładkie puree. Ziemniaki Yukon Gold to również świetny wybór.
Jak długo gotuje się ziemniaki do zacierania?
Kiedy gotujesz ziemniaki na zacieranie, chcesz je gotować, aż będą miękkie droga przez. Ziemniaki muszą gotować się przez około 20 minut, aby stały się miękkie. Większe kawałki ziemniaków gotują się trochę dłużej. Możesz sprawdzić kruchość, wyjmując ziemniaka i przecinając jego środek.
Czy możesz zamrozić tłuczone ziemniaki?
Możesz zamrażać tłuczone ziemniaki. Aby zamrozić tłuczone ziemniaki, możesz umieścić pojedyncze miarki na blasze, a następnie przechowywać zamrożone miarki w hermetycznym pojemniku. Aby podgrzać gałki ziemniaków, rozmroź je w lodówce, a następnie podgrzej w kuchence mikrofalowej, około 2-3 minut na miarkę. Pamiętaj, aby wymieszać ziemniaki, aby je równomiernie podgrzać.
Możesz również zamrozić tłuczone ziemniaki jako pojedynczą partię w pojemniku. Aby podgrzać partię tłuczonych ziemniaków, rozmrozić je w lodówce, włożyć do przykrytego pojemnika do pieczenia i podgrzać w temperaturze 350 stopni F, aż gorące, około 20-30 minut. Powinieneś zamieszać ziemniaki, aby upewnić się, że są równomiernie podgrzane.
Ten przepis ułatwia podawanie kremowego i puszystego czosnku tłuczone ziemniaki. Jeśli chcesz tłuczone ziemniaki, które zachwycą Twój tłum, te ziemniaki są dla Ciebie.
Bardziej smaczne dodatki
- Makaron z bekonem i serem
- Słodkie Frytki ziemniaczane
- Pieczona fasola w garnku
- Fasolka szparagowa z boczkiem
- Chleb serowy rozłączany
Drukuj pinezkę
Puree czosnkowe
Składniki
- 4 funty Russet ziemniaków obranych i pokrojonych w ćwiartki
- 1/2 filiżanki masła
- 1 łyżka mielonego czosnku
- 1 szklanka ciężkiej śmietany rozgrzanej
- 1 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 2 łyżki posiekanej pietruszki
Instrukcje
-
Zagotuj duży garnek z soloną wodą.
-
Dodaj ziemniaki i gotuj przez 20 minut lub do miękkości.
-
Odcedź ziemniaki i dodaj je z powrotem do garnka.
-
Na małej patelni rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj czosnek i gotuj przez 45 sekund, ciągle mieszając.
-
Dodaj roztopione masło czosnkowe i śmietanę do garnka z ziemniakami.
-
Zetrzyj ziemniaki, aż będą gładkie i kremowe. Wymieszaj z solą i pieprzem. Posyp natką pietruszki i podawaj.