Nie chodzę na imprezy, żeby się zestresować. Dlaczego ktoś miałby to robić? Pojawiam się na imprezach, żeby się zabawić, zrelaksować. Ale zgadnij co. Na większości imprez, na które chodzę, stoję cicho przed stolikiem do kawy lub blatem kuchennym, wpatrując się w talerz serów przez co najmniej 60 sekund w stanie absolutnej wściekłości. Zdarza się. Wszystko. Plik. Czas. Ponieważ jest rok 2018, a my, jako społeczeństwo, jeszcze nie doszliśmy do wniosku, że w 100% można zjeść skórkę sera brie.
Jestem chory i zmęczony … chorowaniem i zmęczony … o serku brie. Nie przeszkadza mi brie jako ser. Kiedy wszystko jest powiedziane i zrobione, są lepsze sery i są gorsze. Ale nigdy nie odmówiłem zaproszenia na ser brie. Nigdy też nie wyrzeźbiłem sobie drogi do środka brie, nie wygarnąłem kremowego wnętrza i nie zostawiłem skórek jak niechciane, trujące śmieci.
Jeśli jesteś jedną z osób, które angażują się w tego typu zachowania, nie jestem na ciebie zły. Chcę tylko, żebyś usłyszał, co mam do powiedzenia. I zmień swój sposób.
Rozmowa o manierach
Zanim przejdziemy do jadalnej natury skórki, poświęćmy chwilę na omówienie manier. Tak, o tych rzeczach, o których mówili ci rodzice, gdy byłeś dzieckiem. Jestem głęboko przekonany, że to, co jest dobre dla tłumu, jest zwykle ważniejsze niż to, co dobre dla Ciebie i dla Ciebie. Będziesz miał lepsze wrażenia, jeśli wszyscy wokół ciebie będą szczęśliwi. To się nazywa ludzka przyzwoitość. Jeśli usuniesz pastę (wnętrze sera) ze skórki (zewnętrznej części sera), deklarujesz reszcie pokoju, że Twoje potrzeby są ważniejsze niż wszyscy inni. Niezręcznie zmieniasz stosunek skórki do sera na korzyść skórki. To sprawia, że ktokolwiek jadł po tobie brie, ma nieproporcjonalne doznania z serem.
Nie wyjmowałbyś kotleta z burgera i nie zostawiłby kogoś z bułką. Lub wyjmij skórkę spod sera z pizzy, pozostawiając najlepszy pączek z kawałkiem tłustej, poplamionej pomidorami mozzarelli. Dobrze? Nie wiem. Może byś tak zrobił.
Ale chodzi o to, że nie powinieneś. To jest niegrzeczne. Bądź bardziej rozważną osobą. Pomyśl o ludziach, do których dzwonisz do swoich przyjaciół (lub przynajmniej o osobach, które stoją w tym samym pokoju co Ty).
Rozmowa o jadalności
OK, fajna rzecz o skórkach sera: Większość z nich można zjeść. Oni cię nie zabiją. Jeśli myślisz, ale … tossssssss molddddddddddyyyyyyyeeeeeeeeeeeyyyyyyyy. Tak, niektórzy z nich są. Więc co? Czy kiedykolwiek brałeś penicylinę? To jest pleśń. I to uratowało wiele osób przed śmiercią. Pleśń nie zawsze jest zła. To może być całkiem dobre.
Jedyne skórki, których nie możesz zjeść, to te, które są plastikowe lub tak twarde, że możesz połamać zęby, jak wosk na czerwonej woskowej gouda (fuj) lub twarda skórka na parmezanie (ouch). Producent sera nie zapakuje sera, który może zabić człowieka, jeśli go zje. To byłby zły interes. Hej, czy chciałbyś spróbować naszego sera? To może cię zabić! nie jest dobrą sprzedażą. Nigdy nie kupiłbym tego sera. Chyba że próbowałem zamordować kogoś, kto lubił ser.
Rozmowa o wdzięczności
Brie to ser z zakwaszonej skórki. Oznacza to, że serowarnicy zaszczepiają ser jadalną pleśnią, która kwitnie na zewnętrznej stronie pasty. Ta pleśń jest następnie wielokrotnie poklepywana, aby uformować skórkę. Jest to duża część procesu produkcji sera, a producenci sera spędzają na tym dużo czasu. To żmudna praca, a oni robią to dla Ciebie, osoby, która powinna jeść razem skórkę i pastę. Są profesjonalistami i chcą, żebyś zjadł skórkę. Nie pozwól, aby ta praca stała się niedoceniona.
Rozmowa o smaku
Niezależnie od tego, czy chodzi o ser brie, czy inny wspaniały gatunek sera, skórki sera mają świat smaku. Skórka zapewnia różnorodność i jednocześnie uzupełnia pastę. Jeśli chodzi o dobre brie, skórka ma smak umami z przodu, z nutą grzybów smażonych na brązowym maśle. Kiedy połączysz to z super kremową pastą, otrzymasz kombinację, która nieznacznie udaje kremową zupę grzybową. Jasne, krem jest świetny. A grzyby są świetne. Ale razem to coś więcej niż tylko suma ich części.
Inne sery mogą być oblane ziołami, umyte piwem lub zaszczepione chłodną pleśnią, a skórka ma swój własny smak. Odrzucenie go na bok to oszukiwanie się z kulinarnego doświadczenia. A jeśli ostatni raz miałeś krótką skórkę dziesięć lat temu, po prostu spróbuj jeszcze raz. Proszę.Jeśli nadal ci się to nie podoba, przynajmniej weź oba na swój talerz i rozdziel je tam, zamiast wbijać się w koło na desce serów jak jakiś gryzoń.
Talking About You
Hej, teraz nadszedł czas, aby spojrzeć do wewnątrz. Omówiliśmy krótkie spektrum. Przedstawiłem swoją argumentację. To od Ciebie zależy, czy wykorzystasz te informacje, aby rozwinąć się jako istota ludzka. Możesz być zmianą, której chcę zobaczyć w świecie.
A może nie. Może pozostaniesz w stagnacji Ciągły stan samolubstwa. Byłoby to naprawdę smutne, ale jeśli tak się stanie, obiecaj, że nie pojawisz się na przyjęciu mojego przyjaciela Grega w następny weekend. Próbuję się dobrze bawić.
Chcesz więcej zawartości sera? Tak, chcesz.