Ten przepis na sos BBQ to idealne połączenie słodkiego i ostrego z papryką jalapeno, burbonem i miodem. Jest pikantny, aromatyczny i doskonały do wszystkiego. Rozpal grilla!
Przyjaciele, robimy dziś domowy sos do grilla w kuchni Chili Pepper Madness. Zechcesz do mnie dołączyć? Każdy potrzebuje dobrego domowego przepisu na sos BBQ, a ten jest na wszystkich poziomach. Zapewnia przyjemną równowagę słodyczy i ciepła oraz ogólny smak, który jest świetny do wszystkiego, co nadaje się do grillowania i sezonu grillowania.
Ponadto bardzo łatwo można go dostosować do własnych preferencji, od współczynnika ciepła po poziom słodycz użytych przypraw. Możesz dowolnie mieszać różne rzeczy, aby uzyskać bardziej osobiste wrażenia.
Moja ulubiona wersja wykorzystuje papryczki jalapeno, aby zapewnić przyjemny poziom codziennego ciepła, wraz z miodem i brązowym cukrem dla słodyczy oraz bourbon, aby uzyskać wyjątkowy, wyjątkowy smak końcowy które po prostu uwielbiamy.
Lubię zrobić bardzo dużą porcję i trzymać ją w lodówce w celu szybkiego i łatwego grillowania przez cały tydzień. Jestem teraz gotowy do rozpalenia grilla. A co z tobą?
Porozmawiajmy o tym, jak zrobimy ten przepis na domowy sos BBQ, dobrze?
Składniki na słodko-pikantny sos BBQ
- Papryka (i warzywa). Używam kilku średniej wielkości papryczek jalapeno do tego przepisu na domowy sos barbecue, który zapewni przyjemny poziom ciepła. Spróbuj z ostrzejszą papryką, aby uzyskać poważny upał. Używam również cebuli i czosnku do smaku i treści.
- Sos pomidorowy. Sos pomidorowy jest kluczem do wyrazistości sosu BBQ. Większość przepisów wymaga użycia keczupu, który jest całkowicie dobry w użyciu, chociaż keczup zwykle zawiera dużo cukru, więc pamiętaj, aby dostosować go w razie potrzeby.
- Ocet jabłkowy. Ocet jabłkowy dodaje do sosu pikantnego składnika i jest słodszy niż ocet z białego wina lub octu z czerwonego wina.
- Sos Worcestershire. To świetny budowniczy smaku i idealny do domowego sosu BBQ!
- Przyprawy. Używam pieprzu cayenne na dodatkowe ciepło i wędzonej papryki dla odrobiny wędzonego smaku, razem z mieloną musztardą i odrobiną soli i pieprzu. Możesz spróbować innych przypraw według własnych upodobań. Zapraszam do eksperymentowania.
- The Sweet. Miód i brązowy cukier doskonale nadają nie tylko nasz słodki element do tego sosu BBQ, ale także przyjemny akcent smakowy. Jeśli uważasz, że sos jest zbyt słodki, użyj jednego lub drugiego lub zmniejsz oba. Syrop klonowy to fajny zamiennik.
- Bourbon. Bourbon niesie dębowe i karmelowe smaki, które wspaniale przekładają się na gotowy sos BBQ. Dzięki temu sos ma charakterystyczne wykończenie.
- Sos ostry. Użyj swojego ulubionego! Otrzymasz jeszcze więcej ciepła, co uwielbiam.
Jak zrobić słodki i pikantny sos BBQ – metoda według przepisu
Ugotuj paprykę, cebulę i czosnek. Rozgrzej olej w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj cebulę i paprykę i gotuj przez 5 minut, aby zmiękły. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę, aż czosnek zacznie pachnieć.
Dusić sos. Dodaj pozostałe składniki i mieszaj, aż wszystko się połączy. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, aby smaki się wymieszały. Możesz dusić dłużej, jeśli chcesz.
Opcja 1 – Odcedź sos. Przelej do pojemnika do serwowania i użyj według uznania.
Opcja 2 – Przetwórz sos. Przenieś składniki do robota kuchennego i zmiksuj na gładko, aby uzyskać grubszą wersję. Użyj według uznania lub odcedź, aby go rozrzedzić.
Podaj. Możesz podać to od razu lub pozostawić chwilę, aby smaki w pełni się rozwinęły. Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku.
Bum! Gotowy! Twój słodko-pikantny i pikantny domowy sos BBQ jest gotowy do użycia! Używaj go do wszystkiego, od grilla, od skrzydełek z kurczaka z grilla po grillowane kotlety wieprzowe, kurczaka z grilla, żeberka wieprzowe, wszystkie ulubione. Cieszyć się! Taki wspaniały przepis na sos BBQ. Na pewno jeden z naszych ulubionych.
Wskazówki dotyczące przepisów & Uwagi
- Współczynnik ciepła. Papryczki jalapeno mają niezły poziom ciepła dla większości ludzi, chociaż poważniejsi chiliheads mogą z łatwością użyć ostrzejszej papryki, aby naprawdę podgrzać. Wypróbuj ten przepis na sos BBQ z papryką serrano, aby uzyskać jeszcze więcej ciepła, papryczki habanero na poważny upał lub papryczki ducha, aby uzyskać coś naprawdę pikantnego. Czy ktoś z Carolina Reapers? O rany!
- Bourbon Alternatives. Zrobiłam ten sos BBQ z tequilą i rumem i bardzo mi się podobały. Daj im szansę na niezłą odmianę!
- Wersja bezalkoholowa. Jeśli wolisz pominąć gorzałkę, użyj zamiast tego aromatycznego bulionu lub całkowicie go pomiń. Możesz jednak potrzebować trochę wody, aby rozrzedzić sos BBQ.
To wszystko, moi przyjaciele. Mam nadzieję, że spodoba Ci się mój przepis na domowy sos BBQ. Daj mi znać, jeśli to zrobisz. Bardzo chciałbym usłyszeć, jak to się u Ciebie skończyło. Zachowaj pikantność!
Spróbuj innych moich popularnych przepisów
- Sos Mango-Habanero BBQ
- Alabama White BBQ Sauce
- Sos BBQ z musztardą Karoliną
- Pikantny sos BBQ z miodem
- Sos Ancho BBQ
- Łatwy domowy sos BBQ
- Sos BBQ brzoskwiniowo-bourbonowy
- Sos BBQ Chipotle-Bacon-Bourbon
Masz jakieś pytania? Zapytaj! Chętnie pomogę. Jeśli podoba ci się ten przepis, mam nadzieję, że zostawisz komentarz z kilkoma GWIAZDKAMI. Podziel się nim również w mediach społecznościowych. Nie zapomnij oznaczyć nas tagiem na #ChiliPepperMadness. Na pewno się podzielę! Dzięki! – Mike H.
Drukuj przepis
Słodko-pikantny przepis na sos BBQ
Składniki
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- 2-3 pokrojone w kostkę papryczki jalapeno
- 1 średnia cebula pokrojona w kostkę
- 3 posiekane ząbki czosnku
- 1 szklanka sosu pomidorowego (do słodszej wersji użyj keczupu)
- ½ szklanki octu jabłkowego
- 1/4 szklanki bourbona (zamiast tego spróbuj z tequilą lub rumem lub użyj bulionu w przypadku wersji bezalkoholowej)
- 2 łyżki sosu Worcestershire
- 1 łyżka cayenne
- 1 łyżka wędzonej papryki
- 1 łyżeczka mielonej musztardy
- 2 łyżki miodu (syrop klonowy jest dobrym zamiennikiem)
- 1/4 szklanki brązowego cukru (użyj mniej lub pomiń, aby uzyskać mniej słodki)
- 2 łyżki ostrego sosu
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje
-
Rozgrzej olej w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj cebulę i paprykę i gotuj przez 5 minut, aby zmiękły.
-
Dodaj czosnek i ugotuj kolejny minutę, aż czosnek zacznie pachnieć.
-
Dodaj pozostałe składniki i mieszaj, aż wszystko się połączy. zagotować, następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut, aby smaki się wymieszały. Możesz gotować na wolnym ogniu, jeśli chcesz.
-
Opcja 1: przecedzić do pojemnika do serwowania i użyj zgodnie z potrzebami.
-
Opcja 2: Przenieś składniki do robota kuchennego i przetwarzaj do wygładzić, aby uzyskać grubszą wersję. Użyj według uznania lub odcedź, aby ją rozrzedzić.
-
Ty można to zrobić od razu lub poczekać chwilę, aby smaki w pełni się rozwinęły. Przechowuj w lodówce w zamkniętym pojemniku.
Notatki
Czynnik ciepła. Papryczki jalapeno mają niezły poziom ciepła dla większości ludzi, chociaż bardziej poważne chili z łatwością użyj ostrzejszych papryczek, aby naprawdę podgrzać. Wypróbuj ten przepis na sos BBQ z papryką serrano, aby uzyskać jeszcze więcej ciepła, papryczki habanero, aby uzyskać więcej ciepła, lub papryczki ducha, aby uzyskać coś naprawdę pikantnego. lina Reapers, ktoś? O rany!
Bourbon Alternatives. Zrobiłam ten sos BBQ z tequilą i rumem i bardzo mi się podobały. Daj im szansę na niezłą odmianę!
Wersja bezalkoholowa. Jeśli wolisz pominąć gorzałkę, użyj zamiast tego aromatycznego bulionu lub całkowicie go pomiń. Możesz jednak potrzebować trochę wody, aby rozrzedzić sos BBQ.
Odżywianie
UWAGA: Ten przepis został zaktualizowany 22.05.2020 w celu uwzględnienia nowych zdjęć i informacji. Został pierwotnie opublikowany 21.07.14.