Makaron Rasta to kremowy makaron z karaibskim kurczakiem jerk i smażoną papryką. To danie jest tak pełne smaku i doskonale nadaje się na wieczorny obiad, który można przygotować w zaledwie pół godziny! Jest kremowy, bogaty, pikantny i serowy.
Co to jest makaron rasta?
Kiedyś myślałem, że makaron rasta pochodzi z kultury rastafari na Jamajce, ale moi czytelnicy powiedzieli mi, że tak nie jest. To danie inspirowane Jamajką z 3 kolorowymi paprykami i przyprawą jerk. To bardzo pocieszające danie z makaronu, które zawiera całą śmietanę i ser, których potrzebujesz, aby poczuć się dobrze. Ma też mocny smak i piękny pikantny kop, który sprawi, że będziesz chciał mieć ten makaron przez cały czas!
Papryka jest smażona lub pieczona i po prostu wrzucana razem z gotowany makaron i grillowany kurczak w kremowo-serowym sosie. Ten przepis na makaron rasta to idealne letnie danie obiadowe, które pokochasz!
Recipe Video
Chociaż ten przepis jest łatwy do wykonania, zawsze warto obejrzeć krótki film. Zobacz poniżej!
Jak zrobić makaron z makaronem
Przygotowanie tego dania jest naprawdę szybkie i łatwe do zrobienia, więc jeśli szukasz łatwego, pocieszającego obiadu, który możesz szybko ugotować, ten przepis jest dla Ciebie!
Składniki
- Kurczak – gotowany lub surowy. Cokolwiek masz pod ręką, działa. Zwykle używam resztek kurczaka z rożna.
- Papryka – lubię używać czerwonej, żółtej i zielonej papryki, ale to zależy od tego, co mam.
- Makaron – używaj dowolnego rodzaju mały makaron. Lubię używać makaronu penne, fusilli, a nawet muszki.
- Zielona cebula – lub szalotka. Opcjonalne, ale nadają potrawie piękny smak.
- Przyprawa do ręczników – domowej roboty lub kupiona w sklepie, tylko upewnij się, że jest naprawdę dobra. Niska jakość jerka przyprawi sos i makaron o łagodnym smaku.
- Ciężka śmietana i parmezan – dwa składniki, które sprawią, że makaron rasta będzie super kremowy i pyszny!
- Czosnek, olej i bulion warzywny.
Opublikowałem też wersję Instant Pot Rasta Pasta, więc koniecznie sprawdź ją!
Wskazówki
- Ugotuj makaron w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, wyjmij go o godz. al dente ”, ponieważ w kolejnych krokach będziesz go bardziej ugotować. Wskazówka: w tym przepisie używam kurczaka z rożna, ale jeśli chcesz użyć surowej piersi z kurczaka, pokrój ją w kostkę, wrzuć przyprawę jerk i gotuj na złoty kolor i ugotowane. Następnie wyjmij z garnka i odłóż do użycia później.
- Przygotuj warzywa: pokrój paprykę (możesz użyć różnych kolorów papryki), zieloną cebulę i czosnek.
- Dodaj olej roślinny do garnka z grubym dnem i podsmaż paprykę z zieloną cebulą. Dodaj mielony czosnek i gotuj, aż będzie pachnący.
- Dodaj jerk przyprawę do garnka.
- Dodaj do garnka ciężką śmietanę i bulion drobiowy lub warzywny. Gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut aż sos zgęstnieje.
- Dodaj parmezan do garnka i mieszaj, aż rozpuści się w sosie. Na koniec dodaj kawałki kurczaka i makaron i dobrze wymieszaj, aby składniki były dobrze obtoczone w sosie.
- Udekoruj posiekanym szczypiorkiem lub natką pietruszki i podawaj.
Możesz też użyć krewetek zamiast kurczaka lub dodać zarówno kurczak, jak i krewetki do tego przepisu na makaron rasta.
Jakiego rodzaju kurczaka powinienem użyć?
Zwykle używam resztek kurczaka z rożna z frytownicy powietrznej do makaronu Rasta i innych przepisów. Jest bardzo wygodny, a kurczak smakuje niesamowicie. Jeśli nie mam kurczaka z rożna, używam po prostu surowej piersi z kurczaka, którą kroję w paski i smażę na płytko z przyprawą jerkową i odrobiną oleju.
Zrób to bez nabiału
Aby ten przepis na makaron rasta był bezmleczny można pominąć ciężką śmietanę i zamiast tego użyć pełnotłustego mleka kokosowego lub pokruszonych pomidorów.
Odmiany przepisów
Istnieje wiele różnych odmian makaronu rasta, a oto kilka:
- Z kurczakiem
- Bez kurczaka
- Wersja wegańska
- Kurczak na boku (bez makaronu)
- Z grillowanymi lub smażonymi krewetkami
Jakiego rodzaju makaronu powinienem użyć?
Polecam używanie penne, rigatoni lub bucatini w tym przepisie na makaron rasta, ale możesz też użyć makaronu kształtów, takich jak fusilli lub makaron.
Zrób też koniecznie sprawdź tę niesamowitą owsiankę kukurydzianą i uniwersalną zieloną przyprawę, której możesz użyć do marynowania wszelkiego rodzaju mięsa i ryb.
Zapisz się do mojego newslettera i śledź mnie na Facebooku, Instagramie i Pinterest, aby znaleźć smaczniejsze przepisy!
Nie wydaje mi się, żebym mówił to wystarczająco często, ani że kiedykolwiek mógłbym ci wystarczająco podziękować. Ale DZIĘKUJĘ za całe wasze wsparcie, za odwiedzanie mojego bloga, komentowanie i dzielenie się moimi przepisami z przyjaciółmi i rodziną. Jestem bardzo wdzięczny za Ciebie!
Jeśli przygotujesz ten przepis lub którykolwiek z moich przepisów, nie zapomnij go ocenić i zostawić komentarz poniżej. Bardzo chciałbym usłyszeć o Twoim doświadczeniu, a Twoje komentarze po prostu umilą mi dzień!
Mam nadzieję, że pokochasz każdy przepis, który stworzysz! – Diana x
Przepis na makaron Rasta
Drukuj pinezkę
Składniki
- ▢ 1 funt (450 gramów) makaronu
- ▢ 2 piersi z kurczaka lub 2 filiżanki rozdrobnionego kurczaka z rożna
- ▢ 2 łyżki oleju roślinnego 1 łyżka do smażenia kurczaka i 1 łyżka do smażenia papryki
- ▢ 3 łyżki przyprawy jerkowej 1,5 łyżki do kurczaka i 1,5 łyżki w sosie
- ▢ 3 dzwonki papryka najlepiej w różnych kolorach – w plasterkach
- ▢ ½ szklanki zielonej cebuli pokrojonej w plasterki
- ▢ 2 ząbki czosnku posiekane
- ▢ ¼ szklanki (60 ml) bulionu warzywnego lub drobiowego
- ▢ ½ filiżanki (120 ml) ciężka śmietana
- ▢ ½ cup (80 gramów) startego parmezanu
Instrukcje
-
Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, wyjmij go w „al dente ”, Ponieważ w kolejnych krokach będziesz go bardziej ugotować.
-
Używam kurczaka z rożna w tym przepisie, ale jeśli używasz surowej piersi z kurczaka, pokrój ją w kostkę, wrzuć przyprawę jerk i gotuj, aż się zarumienią d gotowane. Następnie wyjmij z garnka i odłóż na bok, aby dodać później.
-
Dodaj olej roślinny do garnek z grubym dnem i podsmaż paprykę z zieloną cebulą. Dodaj mielony czosnek i gotuj, aż będzie pachnący.
-
Dodaj do garnka przyprawę jerk.
-
Dodaj do garnka ciężką śmietanę, bulion drobiowy i warzywny. Gotować na wolnym ogniu przez kilka minut lub do zgęstnienia sosu, dodać parmezan do sosu, a następnie wymieszać z makaronem.
-
Udekoruj posiekanym szczypiorkiem, zieloną cebulą lub pietruszką i podawaj.
Wideo
Notatki
- Polecam używanie penne do tego przepisu, ale możesz też użyć rigatoni, bucatini, fusilli, makaronu lub farfalle (muszka).
- Ten makaron jest pikantne z ilością dodanej jerkowej przyprawy, więc jeśli nie lubisz dużo przypraw, rozważ dodanie tylko połowy porcji.
- Użyj resztek rozdrobnionego lub z rożna kurczaka do tego dania, jeśli go nie masz, użyj surowego kurczaka i po prostu podsmaż go z przyprawą jerk i olejem roślinnym, zanim zaczniesz gotować paprykę.
- Zrób ten makaron rasta bez nabiału, możesz pominąć ciężką śmietanę i zamiast tego użyć pełnotłustego mleka kokosowego lub pokruszonych pomidorów.