Ten przepis na kremowy makaron z łososiem to świetny sposób, by pokazać, jakim jesteś „domowym szefem kuchni”. Prosty, ale imponujące, to doskonały przepis na randkę w domu. 
Kiedykolwiek moi rodzice lub mój mąż (no cóż , chłopakiem w tamtym czasie) rodzice zabierali nas na kolację, kiedy byliśmy w collegeu, zawsze zamawiałem stek lub makaron z owocami morza.
Mieszkanie w akademikach, to nie tak, że kawiarnie były znane ze swoich wspaniałych nowojorskich steków ze striptizem lub smażonego chilijskiego labraksa. I spójrzmy prawdzie w oczy: makaron był ZAWSZE rozgotowany.
Więc kiedy miałem okazję wyjść do restauracji, na pewno zamówiłem jedną z tych rzeczy.
Nawet teraz makaron z owocami morza jest jednym z moich najlepszych „luksusowych” posiłków, czy to w restauracji, czy jedzone w domu. Zawsze wydaje się to dekadenckim pobłażaniem, nawet gdy przemycam do niego całe pudełko szpinaku.
O tym kremowym makaronie z łososiem:
To Przepis na kremowy makaron z łososiem i szpinakiem jest idealny na „randkę” w domu (często robimy jego wersję na Walentynki).
Wydaje się całkiem wymyślny, ale uwierz mi, to tylko gotowanie makaron + przygotowanie prostego sosu śmietanowego + pieczenie kawałka łososia (jeśli wolisz nie włączać piekarnika, możesz nawet zrobić błyskawiczny łosoś).
Składniki tego Linguine z sosem śmietanowym i łososiem są łatwe do znalezienia:
- Nieprzywierający spray do gotowania
- filety z łososia
- sól i pieprz
- linguine
- masło
- czosnek
- ciężka śmietana
- białe wino
- cytryna
- szpinak
- kapary
Wskazówki dotyczące przygotowania makaronu z łososiem sukces:
- Więc będziesz gotować trzy rzeczy naraz (ryba, makaron, sos) w tym przepisie, ale zaufaj mi: możesz to zrobić. Obiecuję.
- Najpierw włóż łososia do piekarnika. Wszystko, co tutaj robisz, to umieszczanie ryby na patelni, przyprawianie jej i wrzucanie do piekarnika (możesz też zacząć od mojego przepisu na pieczonego łososia z ziołami cytrynowymi, aby uzyskać dodatkowy smak). Ustaw minutnik i zapomnij o tym na chwilę.
- Następnie przygotuj makaron: wlej trochę linguine do garnka z wrzącą, osoloną wodą i jeszcze raz: ustaw i zapomnij (cóż, może pomieszaj, jeśli pamiętasz).
- Część „kucharz domowy” jest dodawana do sosu. Zaczniesz od ugotowania czosnku na maśle, a następnie dodania śmietany , białe wino, skórkę z cytryny, sól i pieprz. Gotujesz tę miksturę przez około 5 minut lub do momentu, aż zgęstnieje w sos.
- Do tej pory makaron należy gotować. Dobrze odsączyć, wlać na patelnię z sosem, dodać kapary i szpinak i dobrze wymieszać, aż szpinak zwiędnie.
- Do tej pory łosoś powinien być gotowe! Wyjmij to z piekarnika, podziel na duże kawałki i połóż na makaronie.
- Chwyć widelec, użyj dodatkowych cytryn, aby zrobić cytrynową margaritę. to eatttttttt!
Czy makaron z łososiem można podgrzać lub zamrozić?
Uwielbiam przepisy, w których resztki można odgrzać następnego dnia na obiad, ale najlepiej jest jeść go natychmiast.
Owoce morza nigdy dobrze się nie odgrzewają, a sos śmietanowy ma tendencję do pękania podczas podgrzewania. Nie polecam też zamrażania tego.
Tak więc, chociaż ten przepis, jak napisano poniżej, byłby odpowiedni dla czteroosobowej rodziny (lub podwójnej randki w domu!), Jeśli obsługujesz tylko dwie osoby na randkę wieczorem polecam przeciąć przepis na pół.
Jeśli szukasz przepisu z łososiem, który można zamrozić i odgrzać, sprawdź moje Ciasta Łososiowe! Są wykonane ze świeżych, aromatycznych składników i są łatwe w przygotowaniu. Ten przepis o jakości restauracji przekonuje nawet sceptyków owoców morza w Twojej rodzinie.
Składniki
- Nieprzywierający spray do gotowania
- 2 filety z łososia (około 3/4 funta)
- 1 łyżeczka soli koszernej, podzielonej, plus więcej na wodę do makaronu
- 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu, podzielonego
- 12 uncji linguine
- 2 łyżki niesolonego masła
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 1-1 / 4 szklanki gęstej śmietany
- 1/2 szklanki białego wytrawnego wina
- 1 łyżeczka startej skórki z cytryny
- 1 pudełko (5 uncji) młodego szpinaku
- 2 łyżki kaparów
- Kawałki cytryny do dekoracji (opcjonalnie)
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 400 stopnie F. Spryskaj niewielką formę do pieczenia z obrzeżem nieprzywierającym sprayem. Połóż łososia skórą do dołu na przygotowanej patelni i posyp 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu.Piec 12 minut lub do momentu, aż łosoś stanie się prawie matowy, a temperatura wewnętrzna osiągnie 145 stopni F.
- W międzyczasie w dużym garnku z wrzącą osoloną wodą ugotuj linguine zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- W międzyczasie Rozgrzej masło na dużej patelni z dużą powierzchnią na średnim ogniu. Dodać czosnek i gotować 1 minutę, ciągle mieszając. Dodaj śmietanę, wino, skórkę z cytryny i pozostałe 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu. Podgrzej do wrzenia na średnim ogniu, następnie zmniejsz ogień do średniego i gotuj przez 5 do 6 minut lub do momentu, aż mieszanina zgęstnieje do rzadkiej konsystencji sosu, często mieszając. Zmniejsz ogień do niskiego.
- Odcedź linguine i włóż na patelnię. Wymieszaj ze szpinakiem i kaparami i gotuj na małym ogniu przez 1 do 2 minut lub do momentu, aż szpinak tylko zwiędnie.
- Wyjmij łososia z piekarnika. Wsuń szpatułkę między skórę łososia a miąższ, aby usunąć skórę; rozbić na duże kawałki nad linguine. W razie potrzeby podawaj udekorowane kawałkami cytryny.
Polecane produkty
Foxes Love Lemons, LLC jest uczestnikiem stowarzyszenia Amazon Services LLC Associates Program, partnerski program reklamowy zaprojektowany w celu zapewnienia stronom środków do zarabiania na reklamach poprzez reklamy i linki do Amazon.com. Nie ma żadnych dodatkowych kosztów.
-
Skillet wysokostronny
-
Forma do pieczenia z małą oprawką
-
Łopatka do ryb
Informacje żywieniowe:
Wydajność:
4
Wielkość porcji:
1
Porcja: Kalorie: 759 Tłuszcz całkowity: 48 g Tłuszcz nasycony: 24 g Tłuszcz trans: 1 g Tłuszcz nienasycony: 20 g Cholesterol: 171 mg Sód: 732 mg Węglowodany: 42 g Włókno: 3 g Cukier: 4 g Białko : 35g
WIĘCEJ WSPANIAŁYCH PRZEPISÓW MAKARONOWYCH:
- Kolacja na patelni z makaronem kiełbasianym – jedna patelnia. jeden pyszny posiłek.
- Makaron z pesto z łososia – ziołowa wariacja na makaron z łososiem.
- Jedna kiełbasa patelni & Tortellini – moja rodzina je to powtarzane przez całą zimę!
- Grecki makaron czosnkowo-jogurtowy ze smażoną soczewicą & Ciecierzyca – doskonała na bezmięsny poniedziałek.
- Grzybowy & Lentil Ragu – obfity wegetariański sos na spaghetti.
- Minestrone Pasta Sauté z ricottą – idealny na mroźną zimową noc.
- Kremowy makaron z pieczonymi warzywami jesiennymi – dla miłośników dyni piżmowej!
- Szparagi & Makaron z parmezanem z jajkiem sadzonym – dodaj zakładkę do sezonu szparagowego.
- Makaron z dynią piżmową – zdrowsze podejście do makaronu.
- 20-minutowy makaron z pesto z pomidorów z Mels Kitchen Cafe
- Rigatoni z włoskiej kiełbasy z pikantnym sosem śmietanowym z pikantnej południowej kuchni