Holenderski chleb jabłkowy od podstaw z masłem i cukrem & świeże jabłka . Niesamowity smak w tym przepisie na szybki chleb jabłkowy z kruszonką z cynamonem & skropiony ciepłą polewą waniliową.
kocham chleb tak samo jak my, tutaj znajdziesz wszystkie nasze najlepsze przepisy na chleb!
Jakich jabłek możesz użyć do zrobienia chleba jabłkowego?
Kiedy pieczesz chleb jabłkowy dobrze jest użyć bardziej wytrzymałej odmiany jabłek, aby jabłko trzymało się podczas pieczenia. Moją ulubioną odmianą jabłek jest Honey Crisp. Jeśli nie możesz znaleźć jabłek Honey Crisp lub jeśli są trochę za drogie, możesz również użyć jabłek Fugi lub Granny Smith. Staraj się unikać bardziej miękkich jabłek, takich jak Red czy Golden Delicious, ponieważ nie są one idealne do pieczenia.
Narzędzia kuchenne do przygotowania najlepszego przepisu na chleb jabłkowy
Używam kilku podstawowych narzędzi kuchennych w tym przepisie, który znacznie ułatwia pieczenie chleba jabłkowego! Po pierwsze, lubię używać dobrej formy do pieczenia chleba. Piekę dużo chleba i preferuję patelnie ze stali aluminiowanej lub ceramiczne. Oba rodzaje patelni upieczą chleb bardziej równomiernie i łatwiej wypieką po upieczeniu. W przeszłości używałem patelni szklanych i wydaje mi się, że mój chleb zbyt często tonie podczas ich używania, więc przestałem. Nie lubię też używać ciemnych lub nieprzywierających patelni, ponieważ chleb piecze się nierówno. Ciemnieje na zewnątrz, zanim chleb zostanie upieczony w środku, więc łatwiej go przypalić.
Lubię wyłożyć formę do pieczenia chleba papierem do pieczenia, kiedy robię słodkie pieczywo z polewą kruszcową, taką jak ta. Dzięki temu bochenek nie przywiera, nawet z cukrem upieczonym na wierzchu.
Składniki holenderskiego przepisu na chleb jabłkowy
Oto, czego potrzebujesz, aby przygotować ten przepis na chleb jabłkowy:
–1/2 szklanki miękkiego masła (1 kostka)
–1 szklanka cukru pudru
–2 jajka
–1/2 szklanka mleka
–1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
–2 szklanki mąki uniwersalnej
–1 / 2 łyżeczki soli
–1 łyżeczka proszku do pieczenia
–1 1/2 szklanki pokrojonego w kostkę obranego zielonego jabłka (możesz też użyć jabłka HoneyCrisp, Fugi lub podobnego!)
–1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich lub pekan
Składniki potrzebne do polewy:
- 5 TBSP na zimno masło
- 1/3 szklanki mąki
- 2 łyżki cukru pudru
- 2 łyżeczki brązowego cukru
- 2 łyżeczki mielonego cynamonu
Glazura waniliowa: (Ubij wszystkie składniki do uzyskania gładkości. Odstaw na bok.)
- 1 łyżka masła stopionego łyżki stołowej
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 1 TBSP mleka
- 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Jak zrobić holenderski chleb jabłkowy
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Wyłóż formę do pieczenia papierem pergaminowym lub spryskaj nieprzywierającym sprayem do gotowania. (Używam 10 formy do pieczenia chleba, ale ten przepis działa również w przypadku standardowej formy 8 ″. Chleb do pieczenia będzie po prostu wyższy.)
Masło śmietanowe i cukier w misce miksującej. Dodaj jajka, mleko i wanilię i wymieszaj, aby włączyć. Dodać mąkę, sól i proszek do pieczenia. Dodać jabłka i orzechy. Przełóż masę do przygotowanej formy do pieczenia.
Aby posypać, wymieszaj wszystkie składniki i wymieszaj widelcem lub blenderem do uzyskania kruchego ciasta. Posyp ciasto na patelni.
Piec przez 55-60 minut, aż wykałaczka włożona do chleba będzie czysta. (Wewnętrzna temperatura chleba po całkowitym upieczeniu wyniesie 200 stopni F).
Niech ostygnie. Zdjąć z patelni i skropić wierzch polewą waniliową. Pokrój i podawaj.
Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku.
Czy możesz zamrażać chleb jabłkowy?
Tak, możesz zamrozić ten holenderski chleb jabłkowy tak długo, jak bezpiecznie owinąć go i przechowywać w szczelnym pojemniku. Lubię owijać swoje w folię, a następnie przechowywać w torbie Ziplock do zamrażarki. Pamiętaj, aby zjeść go w ciągu 1-2 miesięcy!
UNIKAJ ZAPALANEGO CHLEBA
Najłatwiejszym i najlepszym sposobem uniknięcia zapadniętego chleba jest użycie termometru do gotowania, aby sprawdzić wnętrze bochenka . W pełni upieczony chleb zarejestruje 200 ° F na termometrze. Moim ulubionym termometrem wszech czasów jest Thermapen. Jest super szybki i niezwykle wytrzymały. Kolejnym świetnym termometrem do gotowania jest ThermoPop, który jest bardziej podstawową wersją, która równie dobrze działa!
HOLENDERSKI CHLEB JABŁKOWY
Drukuj pinezkę
Składniki
- 1/2 szklanki miękkiego masła 1 kostka
- 1 szklanka cukru pudru
- 2 duże jajka
- 1/2 szklanki mleka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka do pieczenia proszek
- 1 1/2 szklanki pokrojonego w kostkę zielonego jabłka
- 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich lub pekanów
Polewa
- 5 TBSP zimnego masła
- 1/3 szklanki mąki
- 2 TBSP cukru pudru
- 2 Brązowy cukier TBSP
- 2 łyżeczki mielonego cynamonu
Glazura waniliowa
- 1 TBSP stopionego masła
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 1 TBSP mleka
- 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Linia a br patelnię z papierem do pieczenia lub sprayem z nieprzywierającym sprayem do gotowania.
-
Masło śmietankowe i cukier w misce do mieszania. Dodaj jajka, mleko i wanilię i wymieszaj, aby włączyć. Dodać mąkę, sól i proszek do pieczenia. Dodać jabłka i orzechy. Przełóż mieszaninę na przygotowaną blachę do pieczenia.
-
Do polewania połącz wszystkie składniki i wymieszaj widelcem lub mikser do ciasta na kruchość. Posyp ciasto na patelni.
-
Piec przez 55-60 minut, aż wykałaczka zostanie włożona do chleba wychodzi czysty. (Wewnętrzna temperatura chleba po całkowitym upieczeniu wyniesie 200 stopni F).
-
Ostudź. Usuń z patelni. Wymieszaj składniki glazury razem, aż uzyskasz gładkość i skrop chlebem. Pokrój i podawaj.
-
Resztki przechowuj w szczelnym pojemniku.
Odżywianie
Najlepsza forma do chleba?
Pieczę dużo chleba i preferuję patelnie ceramiczne, szklane lub żeliwne. Te patelnie upieczą chleb bardziej równomiernie i łatwiej wypieką po upieczeniu. Nie lubię patelni ciemnych lub nieprzywierających, ponieważ chleb piecze się nierówno. Ciemnieje na zewnątrz, zanim chleb zostanie upieczony w środku, więc zabarwienie jest nierówne. Przeczytaj więcej o tym, która blacha do pieczenia jest najlepsza!
Mój chleb jabłkowy zatonął. Co się stało?
To mi się też czasami zdarza! Często dzieje się tak, ponieważ zbyt mocno wymieszałem ciasto. Szybki chleb (odnosi się do przepisu na chleb bez drożdży) nie lubi być zbyt mocno mieszany, więc staraj się po prostu ledwo wymieszać wszystkie składniki razem. Innym winowajcą może być przepełnienie patelni. Za każdym razem forma do pieczenia chleba powinna być tylko do połowy pełna. Jak zawsze, upewnij się, że składniki zakwasu – soda oczyszczona i proszek do pieczenia – nie są zbyt stare. Soda oczyszczona powinna znajdować się na półce tylko przez 6-9 miesięcy przed zakupem nowego. Kupuję go w dużych ilościach (dużo piekę!) I przechowuję w lodówce, aby służył dłużej.
Oto więcej wspaniałych przepisów na chleb, które możesz wypróbować:
Ciasto z chlebem bananowym Półksiężyc z serkiem malinowym
Łatwe serowe paluszki
Chleb czekoladowo-miętowy
Ciastka cynamonowe z masłem miodowym
Piernik z kremem dyniowym z serem
Miękki & Słodki chleb owsiany z miodem
Słodki chleb kokosowy
Domowy duńczyk z truskawkami i maślakami
Miękki chleb maślany
Domowy chleb hawajski
Bułeczki ze słodkimi pomarańczami
Więcej niesamowitych przepisów na szybkie pieczywo, które uwielbiamy:
- Szybki chleb słodko-kokosowy
- Przepis na najlepszy chleb z cukinii
- Szybki chleb cytrynowy
- Przepis na chleb jogurtowo-bananowy
- Holenderski chleb błyskawiczny z jabłkami
- Szybki chleb z kawałkami dyni i czekolady
- Chleb karmelowo-bananowo-orzechowy
- Najlepszy chleb dyniowy z dyni
- Szybki chleb z maślanką cytrynową
- Szybki chleb karmelowo-jabłkowy
- Szybki chleb z cynamonem i rodzynkami
- Szybki chleb miętowo-czekoladowy
- Szybki chleb żurawinowo-pomarańczowy
- Szybki chleb z cynamonem
Holenderski chleb jabłkowy z masłem i cukrem & świeże jabłka. Niesamowity smak w tym przepisie na szybki chleb jabłkowy zwieńczony kruszonką cynamonową & skropioną ciepłą polewą waniliową.