Do tego prostego potrzeba tylko kilku składników Przepis Buckeye. Te klasyczne cukierki z masłem orzechowym łączą się w ciągu kilku minut i są maczane w ciemnej czekoladzie, aby uzyskać zgrabną skorupkę wokół kremowego środka z masłem orzechowym.
Wiem.
Zrobiłem ten przepis na buckeye kilka tygodni temu, ale czekałem do teraz, aby udostępnić go na blogu.
Na początku wahałem się, czy się tym podzielić: to takie proste, a czy internet naprawdę potrzebuje innego przepisu na buckeye?
Ostatecznie zdecydowałem, że tak, i po prostu nie mogłem kontynuować, dopóki nie udostępnię Ci mojej nieco zmodyfikowanej wersji Buckeyes.
Buckeyes są jednymi z najłatwiejszych cukierków. Wymagają tylko kilku składników, nie wymagają piekarnika, płyty kuchennej ani termometru do cukierków i wymagają skromnego 15 minut schłodzenia, zanim można pokryć kremowe masło orzechowe ciemną czekoladą.
Moje pierwsze doświadczenie z Buckeye faktycznie przyszedł w postaci Buckeye Brownies. Robiłem te ciasteczka dziesiątki razy, zanim spróbowałem swoich sił w przepisie na buckeye, i chociaż ciasteczka zawsze mogą być moim ulubionym deserem z masłem orzechowym / czekoladą, Buckeyes w ich prawdziwej formie zajmują drugie miejsce i zdecydowanie pierwsze pod względem z łatwością.
Ten prosty przepis Buckeye otrzymał kilka poprawek w jego klasycznej formie, które, jak sądzę, docenisz. Dodałam dwie ciężkie łyżki brązowego cukru dla odrobiny głębi smaku (masło orzechowe i brązowy cukier razem = niebo… i dodaję trochę ciemnej czekolady i masz kompletną nirwanę)
Dużo cukru pudru idzie do mieszanki, ale to właśnie pomaga tym grubym oczom zachować kształt i ułatwia zanurzenie ich w czekoladzie. Jeśli twoja mieszanka buckeye jest zbyt miękka, aby utrzymać stałą kulkę lub przykleja się do palców, gdy próbujesz ją zwijać, zawsze możesz dodać więcej cukru pudru (łyżka stołowa na raz), aż osiągniesz pożądaną konsystencję.
Pomimo całego cukru, dzięki masłu orzechowemu (i zaszczytnemu wyróżnieniu dla ciemnej czekolady), ten przepis na Buckeye nie wydaje się zbyt słodki po zakończeniu.
Miłej zabawy!
Pełny przepis do wydrukowania znajduje się tuż pod filmem.
Receptura Easy Buckeye
Drukuj pinezkę
Składniki
- ▢ 2 szklanki kremowego masła orzechowego (nie „naturalnego” masła orzechowego) (475 g)
- ▢ 1/2 szklanki masła solonego zmiękczonego (113 g)
- ▢ 2 łyżki brązowego cukru * pakowane
- ▢ 1 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- ▢ 3 1/4 szklanki cukru pudru (405g)
- ▢ 12 uncji wafli z ciemnej czekolady (340 g)
Instrukcje
-
Połącz masło orzechowe i masło w misce miksera stojącego i ubijaj, aż dobrze się połączą.
-
Dodaj brązowy cukier i ekstrakt waniliowy. Dobrze wymieszaj.
-
Stopniowo dodawaj cukier puder aż do całkowitego połączenia. Zbierz w kulki wielkości łyżki i tocz dłońmi, aż będą gładkie i okrągłe. **
-
Umieść na woskowanym papierze arkusz cookie i zamrażać na 15-20 minut.
-
Podczas gdy kulki z masłem orzechowym są chłodzone, przygotuj czekoladę zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Wlej do głębokiego naczynia (używam szerokiej filiżanki).
-
Wyjmij kulki masła orzechowego z zamrażarki, włócznią wierzchołek każdej kulki masła orzechowego wykałaczką i trzymając wykałaczkę, zanurz każdy rogacz kulkę do rozpuszczonej czekolady.
-
Wróć do arkusza z ciasteczkami i wyjmij wykałaczkę.Opuszkami palców wygładź ślad wykałaczki.
-
Przed jedzeniem i smakiem pozwól czekoladzie stwardnieć.
-
Kulki Buckeye najlepiej przechowywać w lodówce.
Uwagi
** Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, aby je zrolować, dodaj więcej cukru pudru, łyżką na raz
Odżywianie
Może Ci się też spodobać:
Buckeye Ciasteczka czekoladowe
Czekoladowe ciasteczka z masłem orzechowym
Trufle z masłem orzechowym
