Prosty syrop waniliowy jest jednym z głównych słodzików używanych w koktajlach i na szczęście jest również jednym z najłatwiejszych do wykonania. Jest to mieszanka granulowanego cukru i wody, gotowana do połączenia w jedwabiście gładki syrop. Ale poza tymi dwoma składnikami wariacje są nieograniczone. Możesz pobawić się proporcjami, aby stworzyć bogaty prosty syrop, który składa się z dwóch części cukru na jedną część wody, lub możesz dodać do syropu owoce, zioła i przyprawy, aby uzyskać nowy profil smakowy.
Jednym z bardziej wszechstronnych przykładów jest prosty syrop waniliowy, którego można użyć do dodania słodkiego, mocnego smaku wanilii do różnych koktajli. I nie jest to trudniejsze niż zwykły prosty syrop, ponieważ jedynym dodatkowym krokiem jest dodanie ekstraktu waniliowego do mieszanki wody i cukru.
Jest jednak więcej niż jeden sposób aby osiągnąć ten waniliowy smak. Zamiast używać ekstraktu, możesz napełnić swój prosty syrop laską wanilii. W takim przypadku potnij garnek wzdłuż na pół, dodaj do gorącego płynu i odstaw na kilka godzin przed użyciem. Rezultat jest bardzo podobny do użycia ekstraktu, ale jeden strąk przechodzi długą drogę, dając jaśniejszy, bardziej intensywny smak.
Najlepsze w domowej roboty syropie waniliowym jest to, że można łatwo dostosować do dowolnego rozmiaru. Jeśli robisz syrop na przyjęcie lub chcesz mieć pod ręką duży zapas, zwiększ skalę składników, zachowując te same proporcje. Po prostu pomnóż każdy składnik przez liczbę porcji, które chcesz przyrządzić.
A może najlepsze w prostym syropie jest to, że po ugotowaniu, ostudzeniu i zapieczętowaniu może przeżyć zdrowe, produktywne życie nawet przez miesiąc w lodówce. (OK, więc są dwie najlepsze części). Po przygotowaniu porcji zawsze będziesz mieć gotowy do dozowania swoich ulubionych napojów.
Chociaż kilka klasycznych przepisów wymaga prostego syropu waniliowego, można go użyć do modyfikacji klasyków lub dodaj bogatą słodycz do oryginalnych napojów. The Old Fashioned to doskonały przykład napoju, w którym syrop waniliowy może naprawdę błyszczeć. Dodaje smaku i treści do koktajlu, jednocześnie uzupełniając nuty wanilii, karmelu i przypraw do pieczenia, które są już obecne w whisky.