Ten prosty przepis na nadziewanie uzupełni prawie każdy posiłek! Seler, cebulę i masło wrzucamy z suszonymi kostkami chleba, polewamy bulionem i piecze na gorąco.
Nie zrozum mnie źle Uwielbiam tłuczone ziemniaki, ale zawsze zostawiam miejsce na domowe nadzienie na ziemniaki. Mógłbym jeść farsz do każdego posiłku!
Jak zrobić farsz z indyka
Farsz jest jednym z najważniejsze dania w świątecznym lub dziękczynnym pasie. Podawaj go z zapiekanką z zielonej fasoli, puree ze słodkich ziemniaków, indykiem, sosem z indyka (oczywiście) i nie zapomnij o placku dyniowym na deser!
Niektóre przepisy na farsz obejmują takie rzeczy jak marchewka, rodzynki lub suszona żurawina. Chociaż to wszystko mogą być świetnymi dodatkami, nic nie może się równać z tym klasycznym przepisem na farsz!
Przyprawa do drobiu to najlepsza mieszanka przypraw do tego przepisu na farsz z indyka (i czasami można ją wyprzedać w Święto Dziękczynienia)! Jeśli nigdy nie używałeś przypraw do drobiu, jest to pikantna mieszanka przypraw, takich jak szałwia, tymianek i rozmaryn, która dodaje pysznego smaku zupom, gulaszom i zapiekankom. Możesz także użyć własnych przypraw (lub zrobić przyprawę do drobiu domowej roboty), myślę, że szałwia jest najbardziej rozpowszechnioną przyprawą w farszu.
Jak zrobić farsz
Sztuczka dobrego klasycznego farszu od podstaw polega na upewnieniu się, że chleb jest naprawdę suchy przed dodaniem bulionu. Jeśli kupujesz chleb kilka dni wcześniej, podrzyj go lub pokrój w kostkę i wysusz w misce przez kilka dni na blacie. Każdy rodzaj chleba się nada, najczęściej używam kombinacji brązowego i białego.
W szczypcie lubię wkładać świeże kostki chleba do piekarnika o temperaturze 300 ° F, aby wysuszyć przez około 10 minut (pamiętaj, aby go nie przyrumienić / opiekać)! Jeśli suszysz świeży chleb w piekarniku, nie będziesz potrzebować tyle bulionu.
Nadziewanie zapiekanki
Wolę gotować farsz w naczyniu żaroodpornym (co technicznie sprawiłoby, że byłby dressingiem) ) lub zrobić farsz do garnków. Gotowanie osobno indyka i farszu zapewnia, że oba osiągną odpowiednią temperaturę bez rozgotowania.
Farsz można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce w naczyniu żaroodpornym. W przypadku nadziewania indyka farsz powinien mieć temperaturę pokojową lub chłodny i nie należy go nadziać do indyka przed pieczeniem.
W przypadku nadziewania indyka pamiętaj, aby najpierw całkowicie schłodzić farsz. Jeśli tego nie zrobisz, ptak będzie siedział zbyt długo w niebezpiecznej temperaturze gotowania. W przypadku nadziewania indyka środek farszu musi być ugotowany do 165 ° F, ponieważ kapie z ptaka dostają się do farszu.
Wyprzedzić
Nadziewanie to świetna strona, ponieważ można je łatwo zrobić z wyprzedzeniem! Po prostu przygotuj zgodnie z zaleceniami, szczelnie przykryj i wstaw do lodówki do 48 godzin.
Aby upiec, wyjmij je z lodówki co najmniej 30 minut przed pieczeniem. Przygotuj zgodnie z zaleceniami (może być konieczne dodanie kilku dodatkowych minut, jeśli jest jeszcze zimno z lodówki).
Jak zamrozić farsz
Każdy uwielbia resztki obiadu z indyka. Stogi z indykiem lub kanapki z indykiem na ciepło to moje ulubione sposoby, aby się nimi delektować, ale czasami nie możesz do nich dotrzeć, zanim się zepsują. Nie bój się, ponieważ farsz z indyka dobrze zamraża! Po prostu włóż go do zamrażarki i powinno wystarczyć na kilka miesięcy.
Aby ponownie podgrzać farsz, włóż go do piekarnika w temperaturze 350 ° F na około 20 minut z odrobiną bulionu, aby nie wysychał.
Przejrzyj przepis
Łatwy przepis na nadzienie
Czas przygotowania 15 minut Porcje 12 porcji Autor Holly Nilsson Kolacja z daniami Kuchnia amerykańska Składniki
- ▢ 2 małe cebule pokrojone w kostkę
- ▢ 4 łodygi selera pokrojonego w kostkę
- ▢ ⅔ szklanki masła
- ▢ 1 ½ łyżeczki drobiu przyprawa lub ½ łyżeczka mielonej szałwii
- ▢ czarny pieprz
- ▢ sól do smaku
- ▢ 12 kubków kostek chleba
- ▢ 3-4 kubki rosołu z kurczaka
- ▢ 2 łyżki świeżej pietruszki
- ▢ 1 łyżka świeżych ziół szałwii, tymianku, rozmarynu
Instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F.
-
Rozpuść masło na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj przyprawę do cebuli, selera i drobiu (i rozmarynu, jeśli używasz). Gotuj na średnio-niskim do miękkości (nie rumieniaj), około 10-12 minut.
-
Umieść kostki chleba w dużej misce. Dodać mieszankę cebulową, natkę pietruszki i świeże zioła.
-
Wlej bulion na wierzch, aż kostki będą wilgotne (ale nie rozmoczone) i delikatnie wymieszaj. Możesz nie potrzebować całego bulionu. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
-
Umieść miksturę w naczyniu do serwowania, posyp dodatkowym masłem i przykryj.
-
Piecz 35 minut, odkrywaj i piecz dodatkowe 10 minut.
Uwagi dotyczące przepisów
Na początek: Przygotuj zgodnie z zaleceniami, szczelnie przykryj i wstaw do lodówki do 48 godzin.
Aby upiec wyjąć z lodówki co najmniej 30 minut przed pieczeniem. Przygotuj zgodnie z zaleceniami (jeśli z lodówki nadal jest zimno, może być konieczne dodanie kilku dodatkowych minut).
Informacje żywieniowe
(Podane wartości odżywcze są szacunkowe i będą się różnić w zależności od metod gotowania i marek użytych składników.)
PONOWNIE ten przepis na super farsze