Proste babeczki bananowe z kawałkami czekolady

Te babeczki bananowe są takie proste! Zobacz, jak robimy babeczki, które są puszyste, wilgotne i niesamowicie smakują. Uwielbiam dodawać chipsy czekoladowe, ale możesz je pominąć lub zamienić na orzechy. Przejdź do przepisu na łatwe bananowe babeczki lub obejrzyj nasz krótki film pokazujący, jak je robimy.

Zobacz, jak przygotowujemy przepis

Dlaczego warto zrobić te bananowe babeczki

Nie mogę się doczekać, aż spróbujesz tego przepisu na bananowe muffinki. Są tak dobre, że myślę, że będziesz chciał je robić cały czas! Oto kilka powodów, dla których to uwielbiamy:

• Te babeczki są tak łatwe do zrobienia, że każdy (nawet dzieci) może je zrobić.
• Nie ma wymyślnych składników i wszystko, czego potrzebujesz te babeczki prawdopodobnie są już w Twojej kuchni.
• Ułożenie ciasta zajmuje mniej niż 10 minut.
• Dobrze się przechowują i można je zamrozić na smakołyki pod koniec miesiąca.

Pokażę ci, jak zrobić najlepsze bananowe babeczki, masz to!

Te proste babeczki bananowe łączą się szybko i nie potrzebujesz do ich przygotowania żadnego wyszukanego sprzętu. Niezależnie od tego, czy pieczesz cały czas, czy też jest to Twój pierwszy raz, obiecuję, że w mgnieniu oka zostaniesz gwiazdą pieczenia bananowych muffinek!

Krok pierwszy: wymieszaj razem suche składniki

Aby suche składniki były dobrze połączone, lubię ubijać je razem w misce przed połączeniem ich z innymi składnikami muffinek. Do suchych składników będziesz potrzebować:

• Mąka – wolę używać mąki uniwersalnej, ale w tym przepisie dobrze sprawdza się pełnoziarnista. Możesz również zastąpić swoją ulubioną bezglutenową mieszanką mąki.
• Brązowy cukier – cukier dodaje wilgoci, słodyczy i sprawia, że babeczki są delikatne. Jeśli masz tylko biały cukier, nie martw się, możesz go zamiast tego użyć.
• Proszek do pieczenia i soda oczyszczona – oba są zakwasami i sprawiają, że babeczki rosną.
• Sól – Wystarczy odrobina soli, aby te babeczki były wyjątkowo aromatyczne.

Krok 2: Zetrzyj banany

Nie potrzebujesz miksera do zacierania bananów – widelec działa idealnie. Do tego przepisu na muffiny bananowe potrzebujemy 1 1/4 szklanki puree bananowego. Oznacza to, że do przygotowania przepisu potrzebujesz dwóch dużych lub trzech średnich bananów. Rozgniatam je na dnie miski, aby zmieścić pozostałe składniki muffinki.

Tak jak przy robieniu chleba bananowego, banany, których używasz do tych prostych babeczek, mają znaczenie . Chcemy, aby banany były słodkie i wyjątkowo dojrzałe. Jeśli na twoich bananach jest dużo brązowych plamek lub są czarne, jesteś na najlepszej drodze do zrobienia najlepszych bananowych babeczek w swoim życiu.

Krok 3: Połącz mokre składniki

Ponieważ rozgniatałem banana na dnie większą miskę, dodaję bezpośrednio do nich pozostałe składniki muffinki. Do pozostałych składników potrzebne będą:

• Stopione masło – masło nadaje muffinom soczysty, maślany smak. W przypadku chleba bananowego bez masła możesz zastąpić olej. Babeczki z oliwą nie będą smakować tak bogato, ale konsystencja będzie lekka i puszysta.
• Jajko – jajko dodaje muffinek struktury i delikatności. W przypadku babeczek bananowych bez jajek zamień jajko na jajko lniane (podałam instrukcje w sekcji z uwagami przepisu).
• Ekstrakt waniliowy – ledwo upiekam coś słodkiego bez odrobiny ekstraktu waniliowego. Dodaje bogactwa i słodyczy, których cukier tak naprawdę nie zapewnia.

Krok 4: Połącz wszystko razem i dodaj czekoladowe chipsy

Ostatnim krokiem w przypadku tych babeczek jest połączenie suchych składników z mokrymi, a jeśli je dodajesz, wymieszaj z kawałkami czekolady. Nie wiem, czy możesz to stwierdzić na podstawie zdjęć, ale dodaję mini chipsy czekoladowe do moich babeczek bananowych. Mini chipsy zapewniają, że za każdym razem dostaniesz czekoladowy kęs.

Do robienia chleba bananowego używam też mini chipsów czekoladowych. W tym prostym przepisie na chleb bananowy z kawałkami czekolady uwielbiam łączyć mini i zwykłe chipsy czekoladowe.

Jak długo pieczą w piekarniku?

Babeczki pieczą od 20 do 25 minut. Kiedy są gotowe, można powiedzieć, że blaty są złociste i po włożeniu wykałaczki w środek muffinki wychodzi czysta.

W przypadku mini babeczek czas pieczenia będzie krótszy. Spodziewałbym się od 10 do 15 minut.

Więcej przepisów na banany

• Jeśli kochasz babeczki bananowe, pokochasz chleb bananowy! Oto nasz klasyczny przepis na chleb bananowy.
• Aby uzyskać lżejszą wersję tych muffinek, spójrz na nasze zdrowe babeczki bananowo-jagodowe. W tym przepisie zamieniamy oliwę z oliwek na masło, używamy mąki pełnoziarnistej i dodajemy jagody zamiast kawałków czekolady.
• Nasze doskonałe naleśniki bananowe z maślanki, puree bananowego i przypraw to taka uczta!
• Użyj resztek bananów, aby przygotować super szybkie smoothie bananowe lub łatwe bananowo-truskawkowe płatki owsiane.

Przepis zaktualizowany, pierwotnie opublikowano w lutym 2012 r. Od opublikowania tego w 2012 r., poprawiliśmy przepis, aby był bardziej przejrzysty. – Adam i Joanna