Jako jedna z czołowych restauracji o tematyce azjatyckiej na świecie, Benihana jest idealnym miejscem na romantyczną kolację we dwoje, wieczór na mieście z przyjaciółmi, a nawet rodziną obiad. Ich imponujący szefowie kuchni teppanyaki będą bawić Cię imponującym nożem i umiejętnościami gotowania, podczas gdy zjesz obiad na autentycznej japońskiej kuchni z amerykańskim stylem. Używają tylko najwyższej jakości składników, takich jak świeże warzywa, chude mięso i owoce morza. Ich genialna koncepcja wspólnych posiłków w stylu hibachi powstała na początku lat 60. i szybko przyjęła się na całym świecie. Nadal są światowym rekordem w kategorii najdłużej odbywających się kolacji.
Z imponującym menu sushi, hibachi, teppanyaki i sake, Benihana ma coś dla każdego. Oferują one zarówno rodzinne ustawienie hibachi, jak i miejsca do siedzenia na bardziej intymny posiłek. Mają ponad 64 lokalizacje teppanyaki na całym świecie, a także ponad 15 franczyz. Posiadają również 6 restauracji Haru i 27 RA Sushi. Mało znanym faktem jest to, że ich „kubek tiki” używany do ich fantazyjnych i egzotycznych koktajli to przedmioty kolekcjonerskie.
Historia
Firma Benihanas została założona w 1954 r. przez Rocky Aoki. Po ukończeniu studiów przeniósł się do Stanów Zjednoczonych z Tokio w Japonii, marząc o otwarciu własnej restauracji. Podobnie jak większość biznesmenów odnoszących sukcesy, jego historia skromny początek, który rozpoczął na ulicach Harlemu sprzedając lody w ciągu dnia, przechodząc przez wieczorną szkołę zarządzania restauracją. Jego nowatorski pomysł podania smakołyków zwieńczonych cudownie kolorowymi japońskimi parasolami pomógł jego niewielkiemu stoisku z lodami wystartować i wkrótce, wraz z pożyczką, zaoszczędził wystarczająco dużo, aby otworzyć swoją pierwszą restaurację.
Aoki otworzył w Nowym Jorku czołową amerykańską restaurację teppanyaki West 59th Street miasta w 1964 roku. Nazwał ją Benihanas na cześć kawiarni swoich rodziców w Tokio, co zainspirowało go do podjęcia biznes na pierwszym miejscu. Jego najwyższej klasy szefowie kuchni, z wnętrzem uroczego i prawdziwego japońskiego gospodarstwa, przygotowywali autentyczne dania w stylu japońskim na oczach klientów siedzących na stołach wokół stalowego grilla. Klienci byli zdumieni imponującymi umiejętnościami teatralnymi wysoko wykwalifikowanych szefów kuchni, a on otrzymał entuzjastyczne recenzje od legendarnych krytyków. Spłacił swoje pożyczki i osiągnął zysk w sześć miesięcy po otwarciu.
Obecnie na całym świecie jest ponad 70 miejsc, w których serwowane jest ponad 100 milionów posiłków, odkąd skromne początki na ulicach Harlemu sięgają. Pozostają największą franczyzą Teppanyaki i zatrudniają ponad 7400 pracowników na całym świecie z 15 franczyzami, aw 2007 roku świętowali otwarcie setnego sklepu.
Recenzja
Nawet w dzisiejszym konkurencyjnym przemyśle spożywczym, jak inne restauracje teppanyaki są otwierane na całym świecie, Benihana pozostaje liderem w branży. Oferują wybór autentycznych japońskich sake, a także bogate menu innych napojów alkoholowych i bezalkoholowych. Możesz wybierać spośród przystawek, szerokiego wyboru ręcznie robionych specjalistycznych rolek sushi i oczywiście menu hibachi, w którym możesz zamówić wszystko, od steków po kurczaka po owoce morza. Oferują również bogate menu, jeśli wolisz spokojniejsze i romantyczne otoczenie.
Ich szefowie kuchni są znani ze swoich najlepszych umiejętności obsługi noża i dadzą przedstawienie, którego nigdy nie zapomnisz. Osobliwa, ale egzotyczna atmosfera sprawi, że poczujesz się, jakbyś natychmiast przeniósł się do Tokio, a jednocześnie zapewni ci domową, relaksującą atmosferę, dzięki czemu możesz cieszyć się posiłkiem.
Ceny są rozsądne, a dostajesz dużo stosunek jakości do ceny. Przeciętna przekąska wynosi około 8 USD, a przystawki Teppan średnio około 20 USD, ale obejmują od pięciu do sześciu dań, takich jak zupa, gorąca herbata, zupa, sałatka, przystawka z krewetek hibachi, warzywa hibachi, domowe sosy do dipów i ryż na parze, a także twoje -proporcjonalne danie główne. Specjały w salonie również kosztują około 20 USD i obejmują menu, od rybnych tacos po filet mignon. Zarówno menu Teppan, jak i Lounge oferują niedrogie menu na lunch, a średni wybór waha się od 9 do 15 USD.
Podobnie jak w przypadku każdej popularnej restauracji w weekendy, może trochę poczekać. Większość miejsc ma więcej niż wystarczającą liczbę miejsc siedzących, więc czas oczekiwania jest mniej więcej średni, ale kiedy już usiądziesz, pokaz obiadowy jest wart czekania. Są dobrze znani ze swojej doskonałej higieny, szerokiego wyboru menu, wysoko wykwalifikowanych i niezwykle utalentowanych szefów kuchni, przyjaznego personelu i przyjaznej atmosfery.