Polędwiczka wieprzowa zawijana w bekonie

Ta zawijana w bekonie polędwiczka wieprzowa to jeden z tych niesamowitych przepisów, które tak się składa, że wymagają tylko 4 składników – wieprzowiny, bekonu, miodu (lub syropu klonowego) i oliwy z oliwek. (Sól i pieprz dostaję gratis!). Jest tak prosty w wykonaniu – wystarczająco łatwy w środku tygodnia, ale także wystarczająco fantazyjny dla towarzystwa.

Jeśli zamienisz chudy bekon na bekon z indyka, porcja ma tylko 305 kalorii – niesamowite!

Cztery magiczne słowa: Polędwiczka wieprzowa zawijana w bekonie

Polędwiczka wieprzowa zawijana w bekonie: to jeden z tych cudownych przepisów, jest TAK DOBRY, a jednocześnie TAK ŁATWY, prawie nie potrzebujesz na to przepisu. Poważnie, oto „przepis”:

1. Podsmaż wieprzowinę

2. Owinąć bekonem

3. Posmarować miodem (lub syropem klonowym)

4. Pieczeń

Najkrótszy przepis na świecie. 🙂 A oto, co wychodzi z piekarnika:

I spójrz, zobacz? Oto zdjęcia krok po kroku. Naprawdę NIE potrzebujesz przepisu, prawda ?? 🙂

Całkowicie żartuję! Właściwie mam kilka drobnych wskazówek, które mogą pomóc Ci zrobić ten niesamowity Boczek Owinięty Polędwiczka wieprzowa, która jest naprawdę tak dobra, że możesz ją podać na eleganckim przyjęciu i po prostu usiąść zadowolona z siebie, gdy Twoi goście będą krzyczeć, jak pyszna jest, mimo że zajęła to zaledwie 10 minut wysiłku.

Jak szczotkowanie wieprzowiny sokami z patelni. Szczotkuj, szczotkuj, szczotkuj. Nie marnuj ani kropli tego płynnego złota!

Jeśli przewiniesz w dół, znajdziesz przepis. 🙂

Poza tym, że są to tylko 4 składniki, t Inną ważną rzeczą jest to, że boczek sprawia, że wieprzowina jest naprawdę soczysta. Polędwiczki wieprzowe są wyjątkowo chude – nawet nieco chudsze niż pierś z kurczaka. Czy wiedziałeś, że? Jest dla Ciebie trochę ciekawostek kulinarnych!

Dzięki owinięciu go bekonem wieprzowina jest chroniona, co pomaga zachować jej dodatkową wilgotność podczas pieczenia. Dodatkowo tłuszcz z bekonu piecze wieprzowinę podczas pieczenia, co również dodaje jej soczystości.

Robię to na kolację w ten weekend. Ćśś, nie mów moim znajomym, jakie to proste !! – Nagi

PS Właśnie sobie uświadomiłem, że to wieprzowina. Czy to faux-pa ?? 😉

Wszystko zawinięte w bekon jest DOBRE!

  • kurczak zawijany w bekon
  • Polędwiczki wieprzowe zawijane w boczku
  • Hot dogi zawijane w bekon z sosem serowym
  • Jedna patelnia ricotta faszerowana prosciutto kurczak z zapiekanymi ziemniakami!

I jeszcze więcej przepisów na polędwiczki wieprzowe

  • Polędwiczki wieprzowe w cydrze w jabłku
  • Polędwiczki wieprzowe z kremowym sosem marsala
  • Spróbuj też podać polędwiczki wieprzowe z tym kremowym Sos Grzybowy – po prostu obsmaż / piecz wieprzowinę zgodnie z tym przepisem

ZOBACZ, JAK TO ZROBIĆ

Film z przepisem na polędwicę wieprzową zawijaną w boczku!

Masz ochotę na więcej? Zasubskrybuj mój newsletter i śledź na Facebooku, Pinterest i Instagramie wszystkie najnowsze aktualizacje.

Polędwiczki wieprzowe zawijane w boczku

Autor: Nagi | RecipeTin Eats
Przygotowanie: 5 minut
Gotowanie: 30 minut
Razem: 35 minut
Wieprzowina, Pieczona

4,86 z 71 głosów

Servings4
Dotknij lub najedź, aby skalować

Film z przepisem powyżej. Jeden z najłatwiejszych, wyszukanych posiłków, jakie możesz przyrządzić. Tylko 4 składniki i tak łatwe do wykonania! Nie musisz nawet wiązać wieprzowiny sznurkiem, bekon doskonale trzyma się!! Wysuszona pieczona polędwiczka wieprzowa to notoryczny problem, ponieważ prawie nie ma tłuszczu. Owinięcie jej w bekon chroni nie tylko wieprzowinę, ale soki z bekonu polują wieprzowinę, sprawiając, że pozostaje smaczna i soczysta.

Składniki

  • ▢ 8 do 10 plastry chudego boczku wystarczająco długie, aby owinąć je wokół wieprzowiny 1 1/2 razy.
  • ▢ 1 funt / 500g polędwicy wieprzowej, w temperaturze pokojowej
  • ▢ Sól i pieprz
  • ▢ 1 łyżka oliwy
  • ▢ 2 łyżki miodu lub syropu klonowego – wolę miód, ponieważ jest grubszy, co daje lepszą glazurę

Instrukcje

  • Rozgrzej piekarnik do 180C / 350F (wymuszony wentylator / konwekcja) / 200C / 390F (zwykły piekarnik)
  • Połóż bekon obok t do siebie na desce do krojenia, lekko zachodzące na siebie (na zdjęciu poniżej). Szerokość boczku powinna wystarczyć do owinięcia wieprzowiny na całej długości.
  • Dopraw wieprzowinę solą i pieprzem.Wsuń cienki koniec pod spód tak, aby wieprzowina miała mniej więcej taką samą grubość.
  • Rozgrzej olej na patelni do pieczenia na dużej wysokości podgrzać.
  • Podsmaż wieprzowinę ze wszystkich stron, aż będzie ładnie zarumieniona.
  • Połóż wieprzowinę na boczku. Użyj noża, aby utrzymać boczek razem i zwinąć wieprzowinę, kończąc szwem w dół.
  • Użyj noża do przenoszenia z powrotem na patelnię. Skrop miodem i posmaruj go całą powierzchnią.
  • Piecz przez 25 do 30 minut (uwaga 1), polewając raz lub dwa sokami z patelni, mycie dużej ilości miodu zebranego u podstawy wieprzowiny.
  • Wyjmij z piekarnika i ponownie nasmaruj. Odstaw na 5 minut. Podsmaż jeszcze raz tuż przed podaniem.
  • Aby podać, pokrój w grube plasterki.

Uwagi dotyczące przepisów:

1. Polędwiczki wieprzowe to niezwykle chude mięso. Więc naprawdę musisz uważać, aby go nie rozgotować. Pamiętaj, że wieprzowina będzie nadal gotować podczas odpoczynku. Dopóki twój piekarnik nie jest super słaby, 25 minut w 180 ° C / 350 F dla kawałka polędwicy wieprzowej o wadze 500 g / 1 funta to idealny czas pieczenia. 25 minut może nie wydawać się długie, ale pamiętaj, że podsmażasz również wieprzowinę, która rozpoczyna proces gotowania!

2. JAK ROZPOCZĄĆ: Jeśli przygotowujesz to na przyjęcie i chcesz obsmażyć / przygotuj z wyprzedzeniem, a następnie po prostu włóż do piekarnika, gdy pojawią się goście, to najlepszy sposób:
– Podgrzej patelnię na dużym ogniu, aż będzie śmierdząca, prawie dymiąca
– Dodaj olej roślinny lub rzepakowy – to podgrzeje się prawie natychmiast, następnie dodaj wieprzowinę i obsmaż ją BARDZO krótko, dosłownie 1 minutę. Usuń natychmiast. Superszybkie obsmażanie (minimalna przypiekana skórka) zminimalizuje wyciek soków z wieprzowiny, gdy odstawisz ją na chwilę.
– Owiń boczkiem. Wstaw do lodówki, jeśli nie gotujesz przez ponad godzinę. Następnie wyjmij z lodówki 30 minut przed gotowaniem i piecz zgodnie ze wskazówkami.

3. Odżywianie polędwicy wieprzowej zawiniętej w bekon (4 porcje) . Kalorie na porcję można zmniejszyć do 305 kalorii, używając chudego boczku z indyka zamiast chudego boczku.

Informacje żywieniowe:

Porcja: 189 g Kalorie: 511cal (26%) Węglowodany: 9,4 g (3%) Białko: 51,3 g (103% ) Tłuszcz: 28,8 g (44%) Tłuszcz nasycony: 8,9 g (56%) Tłuszcz wielonienasycony: 19,9 g Cholesterol: 146 mg (49%) Sód: 1227 mg (53%) Cukier: 8,6 g (10%)

Czy przygotowałeś ten przepis? Uwielbiam słuchać, jak poszedłeś z moimi przepisami! Oznacz mnie na Instagramie w @RecipeTinEats.

B

Podawaj polędwiczki wieprzowe zawijane w boczku z tymi uroczymi mini Serowe zapiekanki ziemniaczane w puszce!

ZapiszZapisz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *