Ta zawijana w bekonie polędwiczka wieprzowa to jeden z tych niesamowitych przepisów, które tak się składa, że wymagają tylko 4 składników – wieprzowiny, bekonu, miodu (lub syropu klonowego) i oliwy z oliwek. (Sól i pieprz dostaję gratis!). Jest tak prosty w wykonaniu – wystarczająco łatwy w środku tygodnia, ale także wystarczająco fantazyjny dla towarzystwa.
Jeśli zamienisz chudy bekon na bekon z indyka, porcja ma tylko 305 kalorii – niesamowite!
Cztery magiczne słowa: Polędwiczka wieprzowa zawijana w bekonie
Polędwiczka wieprzowa zawijana w bekonie: to jeden z tych cudownych przepisów, jest TAK DOBRY, a jednocześnie TAK ŁATWY, prawie nie potrzebujesz na to przepisu. Poważnie, oto „przepis”:
1. Podsmaż wieprzowinę
2. Owinąć bekonem
3. Posmarować miodem (lub syropem klonowym)
4. Pieczeń
Najkrótszy przepis na świecie. 🙂 A oto, co wychodzi z piekarnika:
I spójrz, zobacz? Oto zdjęcia krok po kroku. Naprawdę NIE potrzebujesz przepisu, prawda ?? 🙂
Całkowicie żartuję! Właściwie mam kilka drobnych wskazówek, które mogą pomóc Ci zrobić ten niesamowity Boczek Owinięty Polędwiczka wieprzowa, która jest naprawdę tak dobra, że możesz ją podać na eleganckim przyjęciu i po prostu usiąść zadowolona z siebie, gdy Twoi goście będą krzyczeć, jak pyszna jest, mimo że zajęła to zaledwie 10 minut wysiłku.
Jak szczotkowanie wieprzowiny sokami z patelni. Szczotkuj, szczotkuj, szczotkuj. Nie marnuj ani kropli tego płynnego złota!
Jeśli przewiniesz w dół, znajdziesz przepis. 🙂
Poza tym, że są to tylko 4 składniki, t Inną ważną rzeczą jest to, że boczek sprawia, że wieprzowina jest naprawdę soczysta. Polędwiczki wieprzowe są wyjątkowo chude – nawet nieco chudsze niż pierś z kurczaka. Czy wiedziałeś, że? Jest dla Ciebie trochę ciekawostek kulinarnych!
Dzięki owinięciu go bekonem wieprzowina jest chroniona, co pomaga zachować jej dodatkową wilgotność podczas pieczenia. Dodatkowo tłuszcz z bekonu piecze wieprzowinę podczas pieczenia, co również dodaje jej soczystości.
Robię to na kolację w ten weekend. Ćśś, nie mów moim znajomym, jakie to proste !! – Nagi
PS Właśnie sobie uświadomiłem, że to wieprzowina. Czy to faux-pa ?? 😉
Wszystko zawinięte w bekon jest DOBRE!
- kurczak zawijany w bekon
- Polędwiczki wieprzowe zawijane w boczku
- Hot dogi zawijane w bekon z sosem serowym
- Jedna patelnia ricotta faszerowana prosciutto kurczak z zapiekanymi ziemniakami!
I jeszcze więcej przepisów na polędwiczki wieprzowe
- Polędwiczki wieprzowe w cydrze w jabłku
- Polędwiczki wieprzowe z kremowym sosem marsala
- Spróbuj też podać polędwiczki wieprzowe z tym kremowym Sos Grzybowy – po prostu obsmaż / piecz wieprzowinę zgodnie z tym przepisem
ZOBACZ, JAK TO ZROBIĆ
Film z przepisem na polędwicę wieprzową zawijaną w boczku!
Masz ochotę na więcej? Zasubskrybuj mój newsletter i śledź na Facebooku, Pinterest i Instagramie wszystkie najnowsze aktualizacje.
Polędwiczki wieprzowe zawijane w boczku
Składniki
- ▢ 8 do 10 plastry chudego boczku wystarczająco długie, aby owinąć je wokół wieprzowiny 1 1/2 razy.
- ▢ 1 funt / 500g polędwicy wieprzowej, w temperaturze pokojowej
- ▢ Sól i pieprz
- ▢ 1 łyżka oliwy
- ▢ 2 łyżki miodu lub syropu klonowego – wolę miód, ponieważ jest grubszy, co daje lepszą glazurę
Instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 180C / 350F (wymuszony wentylator / konwekcja) / 200C / 390F (zwykły piekarnik)
-
Połóż bekon obok t do siebie na desce do krojenia, lekko zachodzące na siebie (na zdjęciu poniżej). Szerokość boczku powinna wystarczyć do owinięcia wieprzowiny na całej długości.
-
Dopraw wieprzowinę solą i pieprzem.Wsuń cienki koniec pod spód tak, aby wieprzowina miała mniej więcej taką samą grubość.
-
Rozgrzej olej na patelni do pieczenia na dużej wysokości podgrzać.
-
Podsmaż wieprzowinę ze wszystkich stron, aż będzie ładnie zarumieniona.
-
Połóż wieprzowinę na boczku. Użyj noża, aby utrzymać boczek razem i zwinąć wieprzowinę, kończąc szwem w dół.
-
Użyj noża do przenoszenia z powrotem na patelnię. Skrop miodem i posmaruj go całą powierzchnią.
-
Piecz przez 25 do 30 minut (uwaga 1), polewając raz lub dwa sokami z patelni, mycie dużej ilości miodu zebranego u podstawy wieprzowiny.
-
Wyjmij z piekarnika i ponownie nasmaruj. Odstaw na 5 minut. Podsmaż jeszcze raz tuż przed podaniem.
-
Aby podać, pokrój w grube plasterki.
Uwagi dotyczące przepisów:
2. JAK ROZPOCZĄĆ: Jeśli przygotowujesz to na przyjęcie i chcesz obsmażyć / przygotuj z wyprzedzeniem, a następnie po prostu włóż do piekarnika, gdy pojawią się goście, to najlepszy sposób:
– Podgrzej patelnię na dużym ogniu, aż będzie śmierdząca, prawie dymiąca
– Dodaj olej roślinny lub rzepakowy – to podgrzeje się prawie natychmiast, następnie dodaj wieprzowinę i obsmaż ją BARDZO krótko, dosłownie 1 minutę. Usuń natychmiast. Superszybkie obsmażanie (minimalna przypiekana skórka) zminimalizuje wyciek soków z wieprzowiny, gdy odstawisz ją na chwilę.
– Owiń boczkiem. Wstaw do lodówki, jeśli nie gotujesz przez ponad godzinę. Następnie wyjmij z lodówki 30 minut przed gotowaniem i piecz zgodnie ze wskazówkami.
3. Odżywianie polędwicy wieprzowej zawiniętej w bekon (4 porcje) . Kalorie na porcję można zmniejszyć do 305 kalorii, używając chudego boczku z indyka zamiast chudego boczku.
Informacje żywieniowe:
Podawaj polędwiczki wieprzowe zawijane w boczku z tymi uroczymi mini Serowe zapiekanki ziemniaczane w puszce!
ZapiszZapisz