3. Sałata rzymska
Sałata rzymska o jaśniejszym zabarwieniu ma zielone liście, ale nadal zawiera dużo luteiny . Dwie filiżanki posiekanej sałaty w sałatce dodają prawie 4 miligramy do posiłku. Jeśli chcesz mieć jeszcze bardziej bogaty w luteinę obiad, spróbuj dodać garść fasolki szparagowej lub brokułów za dodatkowe 1 do 2 miligramów.
4. Kukurydza
Kukurydza ma żółty pigment dzięki luteinie, a jedna filiżanka zawiera około 3,6 miligrama. Produkty na bazie kukurydzy mają podobnie wysoki poziom. Jedna 6-calowa tortilla kukurydziana zawiera około 4 miligramy luteiny, a około dziewięć chipsów kukurydzianych ma 1,7 miligrama.
5. Papryka
Papryka jest doskonałym źródłem witaminy C i zawierają szereg karotenoidów, w tym luteinę. Chociaż każdy kolor pieprzu ma swoje zalety odżywcze, zielona papryka ma najwyższą zawartość luteiny – do 1,4 miligrama w zależności od wielkości pieprzu.
6. Pietruszka
Subtelna, zrównoważona smak, pietruszka jest podstawowym składnikiem wielu przepisów. Dodanie pół szklanki zioła do zup, smaży, a nawet koktajli może przynieść 1,2 miligrama luteiny do posiłku.
7. Pistacje
Wiele rodzajów orzechów zawiera trochę luteiny ale pistacje wychodzą na wierzch z 1,4 miligrama na uncję. Pistacje mają również mniej tłuszczu niż wiele innych orzechów, ale nadal zawierają dużo kalorii w porcji, więc uważaj na swoje porcje, aby uniknąć niepożądanego przyrostu masy ciała.
8. Jajka