Niezależnie od tego, czy wybierasz się na krótką nocną wycieczkę, czy z plecakiem na kilka dni, potrzebujesz jedzenia, które Cię odżywi i wzmocni, a także będzie naprawdę dobrze smakować. Tutaj to kilka szybkich odpowiedzi na częste pytania dotyczące planowania posiłków na wycieczki z plecakiem; bardziej szczegółowo omówimy poniżej:
- Ile jedzenia należy zabrać z plecakiem? To zależy, ale krótka odpowiedź dotyczy Żywność od 2500 do 4500 kalorii na osobę dziennie.
- Jakie rodzaje żywności zabrać ze sobą z plecakiem? Dla początkujących postaraj się, aby było to proste i wybierz lekkie, przenośne produkty, które lubisz jeść.
- Jaki jest dobry plan posiłków z plecakiem? Powinieneś naszkicować ogólny plan uwzględniający dni, w których możesz nie chcieć gotować; wiedzieć, ile paliwa przynieść; i upewnić się, że masz wystarczająco dużo jedzenia na wszystkie posiłki i trochę więcej w razie potrzeby.
- Jakie są pomysły na posiłki z plecakiem? Lista jest naprawdę nieskończona, ale zaproponujemy w poniższe sugestie.
Ponadto zapoznaj się z naszym artykułem na temat prawidłowego przechowywania i obchodzenia się z żywnością podczas podróży z plecakiem. A dla podróżujących z plecakiem ultralekkich, którzy są świadomi wagi, przeczytaj Planowanie posiłków dla ultralekkich plecaków.
Ile jedzenia powinienem zabrać z plecakiem?
Często pojawia się pytanie, ile jedzenia należy zabrać na wycieczkę z plecakiem. Będzie to zależało od wielu czynników, w tym intensywności Twojej aktywności, wzrostu i wagi, liczby spalonych kalorii, liczby dni poza domem itd.
Rozsądny cel to około 1½ do 2½ funta jedzenia (lub 2500 do 4500 kalorii) na osobę dziennie. Osoba wykonująca 16 mil forsownych wędrówek z podjazdem na 4000 stóp z pewnością spali więcej kalorii – i potrzebuje o wiele więcej jedzenia – niż ktoś, kto pokonuje kilka mil stosunkowo płaskiego szlaku i planuje odpocząć na kempingu.
Decydując o tym, ile lub mało przewozić, nie bierz więcej. Jednym z dziesięciu elementów niezbędnych na jednodniową wycieczkę jest zapas dodatkowego jedzenia. Z drugiej strony nie będziesz chciał z tym przesadzać. Częstym błędem jest pakowanie zbyt dużej ilości jedzenia, co zmusza do noszenia niechcianej masy i wagi. Doświadczenie nauczy Cię, jaka ilość jedzenia jest dla Ciebie odpowiednia.
Aby pomóc Ci zdecydować, ile przynieść jedzenia, rozważ również:
- Ile dni będziesz poza domem? Weź pod uwagę posiłek, który zjesz na początku szlaku i kiedy skończysz podróż.
- Jaka jest wielkość Twojej grupy? Posiłki mogą być znacznie prostsze, jeśli wybierasz się solo. Jeśli podróżujesz z plecakiem z innymi, zdecyduj, czy chcesz dzielić się posiłkami. Większa grupa może podzielić wagę jedzenia, a także paliwa i naczyń.
- Jak wygląda Twój dzień? Jeśli pewnego dnia pokonujesz wiele kilometrów w trudnym terenie, możesz chcieć załadować przekąski, które możesz zjeść w podróży, i zaplanować bezproblemową kolację tej nocy.
Co Rodzaj jedzenia Czy powinienem zabrać ze sobą z plecakiem?
Większość żywności możesz zabrać z plecakiem, ale najlepiej jest trzymać się żywności, która jest przenośna, lekka i niezbyt obszerna. Na szczęście są sposoby na zabranie ze sobą wersji ulubionego posiłku – od misek burrito po zapiekankę z makaronem z tuńczykiem – niezależnie od tego, czy odwadniasz posiłek w domu, kupujesz gotowe do spożycia odwodnione posiłki, które wymagają jedynie dodania gorącej wody, czy też przygotujesz posiłek z mieszanka świeżych i suchych składników.
Decydując się, co zapakować, weź pod uwagę następujące wskazówki:
Przynieś to, co lubisz jeść: nie próbuj zamieniać swoich kubków smakowych na nowe rodzaje jedzenia w głębi kraju. Weź wygodne jedzenie, które lubisz jeść i nie możesz się doczekać, aby cieszyć się po zakończeniu długiej wędrówki.
Pakuj różnorodność: różnorodność potraw jest kluczem do motywacji większości backpackerów na szlaku. Staraj się dążyć do równowagi smaków (słony, kwaśny, słodki, pikantny) i konsystencji (miękka, chrupiąca, krucha , chrupiące), aby Twoje podniebienie było nasycone. Upewnij się, że masz zbilansowane węglowodany, białko i tłuszcze.
Uwzględnij trochę świeżej żywności: chociaż chłodzenie jest jednym z tych luksusów, które zostawiasz na początku szlaku, nie wszystkie jedzenie z plecakiem musi być przetworzone lub zapakowane. Jeśli nie masz nic przeciwko niewielkiej dodatkowej wadze, łatwo jest dodać świeże produkty do swojego menu z plecakiem. Rozważ dodanie bagietki, orzechów i nasion oraz twardych serów, takich jak parmezan lub gouda. Można również zabrać ze sobą świeże produkty: większość świeżej żywności nadaje się na jeden lub dwa dni w opakowaniu, w zależności od klimatu. Wybieraj produkty, które łatwo się nie psują, takie jak marchew, brokuły, papryka, cebula, jarmuż, groszek cukrowy, jabłka lub pomarańcze. Przeczytaj więcej wskazówek na temat właściwego odżywiania się na szlaku i lepszego podróżowania z plecakiem.
Poszukaj lekkich wersji swojego ulubionego jedzenia: makaron i ser to podstawa wygodnego jedzenia ; i wersje pudełkowe dobrze się sprawdzają w backcountry. Białka, takie jak tuńczyk, łosoś, spam lub kurczak, są dostarczane w łatwych do pakowania próżniowych woreczkach i są dostępne w większości sklepów spożywczych. Ryż błyskawiczny, kuskus, makaron, makaron, mieszanki ryżowe i inne gotowe dania obiadowe w pudełku to łatwy wybór. Masło orzechowe jest często dostępne w pojedynczych porcjach, w torebkach lub w proszku.
Dodaj przyprawy: przyprawy mogą zwiększyć atrakcyjność potraw z plecakiem przy minimalnej dodatkowej masie. Nie bój się dodawać go do swoich posiłków. Przynieś sól, pieprz, pokruszoną czerwoną paprykę, kminek, paprykę cytrynową lub cokolwiek innego, co jest niezbędne do domowej kuchni. Cynamon sprawia, że gorąca czekolada smakuje jeszcze lepiej. Ostry sos dodaje zip do makaronu i sera. Czosnek w proszku ożywia smak puree ziemniaczanego instant.
Zachowaj nawodnienie dzięki napojom smakowym: gorący lub zimny napój smakowy ułatwia utrzymanie nawodnienia. Oprócz płynów z elektrolitami weź pod uwagę gorący cydr jabłkowy, herbatę, chai, gorącą czekoladę, rosół z kurczaka lub wołowiny, natychmiastową herbatę imbirową i zupę miso.
Odwadnianie własnych posiłków. Chociaż zajmuje to więcej czasu i przygotowań, odwodnienie własnych posiłków z plecakiem może zaoszczędzić pieniądze, a także wagę i objętość opakowania. Możesz przynosić ulubione domowe potrawy i dokładnie kontrolować, co do nich trafi. Aby uzyskać obszerny przewodnik, przeczytaj artykuł Jak odwodnić żywność.
Weź pod uwagę produkty liofilizowane / odwodnione: chociaż stosunkowo drogie, te gotowe do spożycia posiłki są wygodne, nie wymagają sprzątania i mieszczą się w wielu plecakach . Dodaj gorącą wodę i poczekaj, aż potrawa się nawodni. Różnorodność pożywnych, smacznych produktów wzrosła z biegiem lat i zapewnia ponadprzeciętny smak i pożywienie dla wagi. Przy znacznie większej liczbie firm produkujących żywność backcountry, możesz znaleźć wiele przyzwoitych opcji dostosowanych do Twojego gustu, nawet bezglutenowe i wegańskie jedzenie z plecakiem.
Jak zaplanować jedzenie dla plecaków
Nawet jeśli jest to tylko szkic, warto sporządzić plan posiłków, aby wiedzieć, ile potrzebujesz jedzenia. Może to być tak proste, jak napisanie tego na papierze; lub tak skomplikowane, jak tworzenie arkusza kalkulacyjnego. Zacznij od kolacji, które na ogół są największymi posiłkami w ciągu dnia i tymi, do których prawdopodobnie zasiądziesz. Pomyśl o czynnościach, które będziesz wykonywać i kiedy je wykonujesz. Jak będzie wyglądał Twój dzień i ile energii będziesz miał pod koniec? W najcięższy dzień wędrówki możesz chcieć po prostu odwodnionego posiłku. Ale jeśli Twoja podróż obejmuje czas na wylegiwanie się na obozie, będziesz miał więcej czasu na przygotowania.
Próbka jedzenia na 3-dniową wycieczkę z plecakiem |
|||
|---|---|---|---|
|
Posiłek |
Dzień 1 |
Dzień 2 |
Dzień 3 |
|
Śniadanie |
Śniadanie na początku szlaku |
Naleśniki, kawa rozpuszczalna |
Kokosowo-czekoladowa granola, herbata |
|
Lunch |
Pita ze świeżym lub odwodnionym hummusem, świeżą papryką |
Krakersy z serem, salami |
Tortilla z foliową torebką z tuńczykiem, przyprawą majonezową, ostrym sosem |
|
Przekąski |
Suszone mango, precle z masłem orzechowym |
Suszony łosoś, M & Pani, paluszki sezamowe |
Chipsy bananowe, orzechy nerkowca w czekoladzie, baton proteinowy |
|
Kolacja |
Tacos: ryż błyskawiczny lub gotowany ryż błyskawiczny, smażona czarna fasola błyskawiczna, przyprawa do taco, ser cheddar, papryka resztkowa z obiadu |
Alfredo z makaronem grzybowym |
Kokosowy Curry Ramen |
|
Deser |
Apple Crisp |
Tortilla z nutellą |
C batonik czekoladowy |
Niektórzy ludzie lubią wiedzieć, co będą jeść każdego wieczoru – trzymanie razem składników każdego posiłku i oznaczanie posiłków według dnia. Pomaga to zapewnić im wystarczającą ilość jedzenia na każdy dzień poza domem.Inni po prostu wrzucają jedzenie do jednej torby i decydują w drodze, co jeść. Jeśli chcesz umieścić na szlaku świeże jedzenie, takie jak owoce i warzywa, zjedz je wcześniej w podróży (aby zmniejszyć obciążenie i zapobiec więdnięciu lub zepsuciu). Dołącz łatwy liofilizowany lub odwodniony posiłek, do którego wystarczy dodać wodę na te dni, kiedy masz dużo kilometrów do pokonania i możesz być zbyt zmęczony, aby gotować.
Planując posiłek, weź również pod uwagę:
- Upewnij się, że masz dostęp do woda: może się znacznie różnić w zależności od tego, dokąd się wybierasz, i może mieć wpływ na to, jakie jedzenie z plecakiem przywieziesz.
- Pamiętaj o zużyciu paliwa i czasie gotowania potraw, takich jak makaron, ziemniaki, ryż, komosa ryżowa itp. i pamiętaj, aby zaplanować odpowiednią ilość paliwa (niektóre z tych potraw gotują się bardzo długo). Naleśniki również wymagają więcej paliwa. Przeczytaj nasz artykuł o tym, jak zdecydować, ile paliwa przywieźć.
- Ważenie kosztów: liofilizowane posiłki i żywność energetyczna są wygodne, ale mogą być drogie. Jeśli planujesz kilka wypadów lub kilka wycieczek, kupuj jedzenie hurtowo. Jak wspomniano powyżej, rozważ także odwodnienie własnego jedzenia.
Gdzie kupić jedzenie na plecak
Kupuj w sklepach detalicznych na świeżym powietrzu, takich jak REI, aby kupić żywność z plecakiem, w tym odwodnione lub liofilizowane posiłki, przekąski, napoje i żywność energetyczną.
Skanuj sklepy spożywcze w poszukiwaniu małych paczek żywności, takich jak torebki z tuńczykiem , torebki z oliwą, mleko w proszku lub małe opakowania masła orzechowego lub galaretki. Poszukaj również makaronu ramen, ryżu błyskawicznego, mieszanek zup, bulionu drobiowego lub wołowego, puree ziemniaczanego instant lub suszonych ziemniaków z cebulą. Nie zapomnij o międzynarodowej alejce z makaronami błyskawicznymi, smażoną fasolą błyskawiczną i innymi daniami w pudełkach.
Zajrzyj do sekcji żywności masowej, aby znaleźć przekąski, hummus błyskawiczny, mieszanki zup warzywnych, płatki czarnej fasoli, mleko w proszku, masło w proszku, błyskawiczne mieszanki falafel i tak dalej.
Pomysły na posiłki z plecakiem
Śniadanie
Śniadania z plecakiem mogą obejmować zarówno szybkie i proste (baton energetyczny), jak i obfite pasty składające się z naleśników, jajek, mięsa i kawy. Ciepły posiłek może Cię wzmocnić, ale lekka przekąska oznacza brak sprzątania i szybszy początek dnia.
Pomysły na śniadanie z plecakiem: błyskawiczne płatki zbożowe na gorąco lub płatki owsiane z suszonymi owocami i orzechami; płatki owsiane moczone przez noc w wodzie; Jajecznica w proszku lub świeża w tortilli; pikantne naleśniki; bary śniadaniowe; owsianka jabłkowa z komosą ryżową; Pop-Tarts; muesli lub płatki zbożowe z mlekiem w proszku; puree ziemniaczane lub ziemniaki z ziemniaków instant; kasza błyskawiczna z kawałkami boczku lub serem; samostabilny lub wstępnie ugotowany boczek.
Przekąski
Pomysły na przekąski: mieszanka na szlaki dla wielu, ale lista smacznych przekąsek jest rozległa. Chipsy bananowe, przekąski energetyczne bez pieczenia, orzechy nerkowca lub migdały w czekoladzie, pikantne orzechy, suszone owoce (jabłka, mango, żurawina), skórki owocowe, ser sznurkowy, krakersy, batoniki figowe, precle z masłem orzechowym, ciastka, Chex mix, sezam paluszki, pestki dyni, żelki, lukrecja i batoniki to tylko kilka opcji. Więcej pomysłów można znaleźć w artykule Snack Hacks for any outdoor Adventure.
Lunch
Niektórzy podróżnicy lubią zatrzymaj się i usiądź, aby zjeść lunch, podczas gdy niektórzy trzymają się prostego z kilkoma batonami białkowymi podczas wędrówki. Inni jedzą ciąg przekąsek przez cały dzień.
Pomysły na lunch z plecakiem: Jerky; masło orzechowe i galaretka w małych pojemnikach tubkowych; batoniki energetyczne; suszone owoce; orzechy; Cienkie kanapki z tuńczykiem; tortille z masłem orzechowym; pita z suszonym lub świeżym hummusem lub miską hummusu; bułeczki z twarogiem; kiełbasa letnia i ser; krakersy z wędzonym łososiem; makaron ramen; ser sznurkowy z salami; gotowa kanapka.
Kolacja
To twoja nagroda za dzień wytężonej pracy. Smakosze z terenów wiejskich nie przejmują się dodatkowym wyzwaniem, jakim jest tworzenie obfitych posiłków w przepięknej scenerii. Jednak większość znużonych turystow wybiera wygodę po prostu dodania wrzącej wody w postaci gotowych paczkowanych liofilizowanych lub odwodnionych posiłków lub prostych dań, takich jak makaron.
Pomysły na kolację z plecakiem: makaron i ser z kawałkami boczku lub tuńczykiem; odwodnione risotto; makaron z pesto i parmezanem; makaron ramen z suszonymi warzywami; zupy instant; puree ziemniaczane i suszona wołowina w proszku; nadzienie błyskawiczne z gotowanym kurczakiem (w torebce lub świeżym); kolacja z plecakiem na Święto Dziękczynienia. Aby przygotować inne łatwe posiłki, wybierz skrobię, taką jak ryż instant lub kuskus; następnie wybierz białko, czy to tuńczyk, łosoś, kurczak lub białko TVP, a następnie dodaj świeże lub odwodnione warzywa i przyprawy.
Inne wskazówki dotyczące posiłków z plecakiem
Rozważ przepakowanie żywności do woreczków wielokrotnego użytku lub pojemniki, aby zminimalizować masę i śmieci.Pamiętaj, aby wyraźnie oznaczyć wszystko i dołączyć instrukcje gotowania.
Wypróbuj przepisy w domu: tak jak dobrą praktyką jest najpierw przetestowanie kuchenki lub namiotu w domu, wypróbuj nowe potencjalne przepisy na plecak w domu. Podczas gdy jedzenie na szlaku zawsze magicznie smakuje lepiej na szlaku, praktyka może dać ci wyobrażenie o tym, ile wysiłku będzie wymagało włożenie, czas gotowania i zmiany, które możesz chcieć wprowadzić dla smaku. Zaproś znajomych, weź udział w konkursie gotowania z plecakiem i baw się przy tym.
Zachowaj specjalną ucztę: fajnie jest zjeść deser lub specjalną ucztę na zakończenie dnia. Liofilizowana malinowa kruszonka lub baton dobrej gorzkiej czekolady dodadzą Ci motywacji.
Weź udział w zajęciach: naucz się podstaw gotowania poza miastem od ekspertów.
Przeglądaj przepisy z REI, strony internetowe, takie jak Off the Grid, lub liczne książki kucharskie z prowincji, aby znaleźć pomysły. Znajdź inspirację do przepisów na kanale REI Camp Recipes na YouTube.