Co to jest czyste odżywianie, jak sporządzić 1-dniowy plan czystych posiłków, jak rozpocząć czystą dietę? To i pyszne, czyste przepisy w jednym poście.
Czym właściwie jest „czyste jedzenie”?
Z braku lepszego słowa Nazywam dietę, którą stosuję „czyste odżywianie” i ten jednodniowy posiłek przygotowujący do „czystego odżywiania się”. Nie podoba mi się to określenie, jednak wnioskuje, że jest to dieta, podczas gdy w rzeczywistości tak nie jest .
Termin ten sprawia, że ludzie uważają, że muszą dokonać dużych zmian i żyć z dużymi ograniczeniami, aby dopasować się do tej „diety”. Kiedy w rzeczywistości jest to raczej styl życia, który jest sprzeczny z głównym nurtem, przeciwko „tak długo, jak jest szybki i tani, nie dbam o resztę”.
Wszyscy powinniśmy dbać o resztę, ponieważ nasze zdrowie zależy od „reszty”. Jedząc czysto, po prostu dbasz o resztę, konsekwencje dla swojej wagi, dobre samopoczucie oraz zdrowie fizyczne i psychiczne.
A więc możesz pomyśleć, Lorena, do rzeczy. Co w takim razie do cholery naprawdę oznacza czyste? Podaj definicję.
Definicja „czystego” w Green Healthy Cooking
Właśnie z powodu wszystkich rzeczy, o których wspomniałem powyżej, mam problem z tym terminem. Nie ma jasnej definicji „czysty”. Dla każdego może i powinno być inaczej. I powinien być dostosowany do każdego CIAŁA. Tak, nawet wśród członków tej samej rodziny. W rodzinie odżywiającej się czysto jest jeszcze miejsce, aby dostosować metabolizm i florę jelitową każdego członka rodziny.
MOJA czysta dieta jest „włączająca”, a nie „wyłączna”. Czuję, że prawie wszystkie rodzaje diet w ostatnim czasie mają swoje bardzo przekonujące i ważne punkty. Rzeczy, z którymi całkowicie się zgadzam: jedzenie zdrowych tłuszczów (keto); spożywanie wystarczającej ilości białka, które zapewnia również łatwo przyswajalne żelazo (paleo); jedzenie dużej ilości warzyw (wegańskie).
Jednak jedyną rzeczą, na którą w ogóle nie zgadzam się z tymi wszystkimi dietami, są silne ograniczenia. „Nie jedz tego, nie jedz tamtego” z ogólnych powodów, ponieważ jest to „złe jedzenie”, a nie z powodów indywidualnych, ponieważ powoduje (szczególnie) dyskomfort lub nawet chorobę.
Więc , oto przykład, czy gluten jest dla ciebie zły? Według niektórych diet tak, według innych nie. Zgodnie z moją definicją czystego odżywiania: może przekonaj się sam, a następnie dostosuj swoją czystą dietę do swojego organizmu, metabolizmu i flory jelitowej. Nie eliminuj glutenu tylko dlatego, że ma to być „złe jedzenie”, eliminuj go tylko wtedy, gdy sam zauważysz, że gluten ma negatywny wpływ na trawienie i samopoczucie.
To żywność przetworzona diabła?
W wielu dietach przetworzona żywność jest oznaczana jako diabeł. Chociaż zgadzam się, że prawdopodobnie każda wysoko przetworzona żywność najprawdopodobniej nie jest dla nas dobra, nadal nie nazywam jej diabłem. już czuję niepokój, że nie zbliżam się nawet do tego, a ten związek z jakimkolwiek rodzajem jedzenia prawdopodobnie nie jest zbyt zdrowy. Chociaż nigdy nie zbliżając się do nich, możesz zachować zdrowie swojego ciała, może to jednak mocno zaszkodzić umysłowi i to może nawet gorzej.
I kładzie się również duży nacisk. Dziś zawsze będzie jakiś rodzaj przetwarzania w naszej żywności, ponieważ ogromna większość z nas nie mieszka na farmie, na której możemy sadzić, hoduj i zbieraj własne owoce i warzywa, hoduj własne białko zwierzęce, miel własną mąkę itp. W porządku o polegać na określonej ilości przetwarzania. W tym przypadku „przetworzona żywność” nie jest przekleństwem, ale błogosławieństwem! To wysoko przetworzona żywność przewraca wszystko przez granicę.
Czy więc „wysoko przetworzona żywność” jest diabłem? Nie, nikt nie jest diabłem. Diabeł nie istnieje. Ale religia nie jest dzisiaj tematem, prawda?
Jeśli ludzie zapraszają mnie do swojego domu na coś do jedzenia, to jem i cieszę się tym i jestem za to wdzięczny. Przede wszystkim jestem wdzięczny za społeczną interakcję, za gościnność, za to, że ta osoba poświęciła czas na zastanowienie się nad zaoferowaniem mi czegoś do jedzenia, aby mnie uszczęśliwić, bo właśnie po to zostałem zaproszony i co ja. przyszedł na pierwszym miejscu. To samo dotyczy zdrowej, czystej żywności, jak i wysoko przetworzonej żywności oferowanej przez innych. Nic nie jest diabłem.
Czy to oznacza, że powinieneś kupować wysoko przetworzoną żywność, aby mieć ją pod ręką i jeść we własnym domu? Nie. Jednak nie dlatego, że jest to ograniczenie w tej diecie. Raczej dlatego, że po zakupie i zjedzeniu wszystkich składników diety nie ma już miejsca.
Czysta dieta wszystkożerna
Czysta dieta Green Healthy Cooking jest wszystkożerna. To znaczy, że jesz wszystko. Jesz białko zwierzęce, jesz warzywa, jesz zdrowe tłuszcze, jesz zboża i rośliny strączkowe, jesz nabiał, JEŚCIE wszystko, czego organizm potrzebuje, będąc ze sobą szczerym.
To jest ważna wiadomość – bądź ze sobą szczery.Można powiedzieć, ale Lorena, moje ciało kwitnie dzięki batonom i mieszance naleśników. Naprawdę? Albo, Lorena, wszyscy źle jedzą gluten, łącznie ze mną. Z ręką na sercu, czy naprawdę?
I to jest rzecz, powiedziałbym, że 99,9% ludzkich ciał nie rozwija się dzięki żywności wysoko przetworzonej, a raczej pełnowartościowej. Pokarmy, które w większości przypadków znajdziesz na obrzeżach sklepu spożywczego, a nie na 20 wyspach pośrodku;) A duży procent ludzi rozwija się dzięki żywności zawierającej „zabronione” składniki wielu diet.
Upewnij się, że odżywiasz swoje ciało i zaspokajasz zapotrzebowanie na makroskładniki odżywcze poprzez spożywanie pełnowartościowych pokarmów. Aby było to bardzo proste: upewnij się, że połowa talerza jest wypełniona świeżymi warzywami, a każdy posiłek zawiera jakieś białko roślinne lub zwierzęce spożycie tłuszczu, o ile jest to naturalny tłuszcz, i upewnij się, że jesz zdrowe węglowodany.
Clean Eating Breakfast to Clean Eating Meal Plan – jajka na miękko, chleb na zakwasie z masłem, pomidorki koktajlowe i jabłko.
Plan czystych posiłków
Przejdźmy teraz do szczegółów planu czystych posiłków, który obejmuje całej żywności. Dostosuj do swojego metabolizmu i samopoczucia. Możesz dobrze się rozwijać, jedząc więcej węglowodanów, mniej węglowodanów, więcej białka, mniej białka lub niezależnie od diety. Dodawaj i zmniejszaj to, co sprawia, że czujesz się lepiej, ale ogólnie ten 1-dniowy plan posiłków zapisany na karcie z przepisami poniżej jest dobrym miejscem na rozpoczęcie.
Powiedz mi, po takim dniu, zaplanowanym i przygotowane. Czy myślisz, że nadal istniałaby chęć lub głód menu restauracji typu fast food?
Czy myślisz, że po zjedzeniu wszystkich rzeczy, które widzisz na tych zdjęciach, nadal masz miejsce w żołądku? batoniki i naleśniki z mieszanką naleśników?
I tutaj mówię, że jeśli przestrzegasz czystej diety, po prostu nie ma miejsca na niezdrowe jedzenie. Nie wykluczasz ich, nie ma ograniczeń. Jeśli ktoś zaoferuje Ci ciasteczko kupione w sklepie, możesz z radością je przyjąć. Zjesz to i będziesz wdzięczny, że osoba, która go oferuje, była tak przemyślana.
A także nie masz ochoty jeść więcej, ponieważ właśnie zjadłeś swój bogaty w składniki odżywcze lunch lub kolację i po prostu wygrałeś nie czuję się wystarczająco głodny, żeby jeść więcej. „Uwzględniasz” pełnowartościowe pokarmy bogate w składniki odżywcze i to jest jedyna zasada.
Jeśli zjesz swój plan posiłków Clean Eating, który przygotowałeś dzień wcześniej, nie będziesz miał ochoty jeść dużo więcej. Twoim głównym celem jest po włączeniu.
Chcę włączyć do mojej diety jak najwięcej zdrowych składników i dlatego nie ma już miejsca na niezdrowe, nieczyste jedzenie.
Czysty obiad na czysto Plan posiłków – młody szpinak, gotowana kiełkująca soczewica, gotowana mieszanka dzikiego ryżu, pestki granatu, posiekana papryka z domowym sosem miodowo-musztardowym.
Jak rozpocząć dietę czystego odżywiania
Jeśli obecnie jesteś na czymś, co wielu nazywa standardową dietą amerykańską pełną wysoko przetworzonej żywności zawierającej duże ilości rafinowanego cukru i sodu, nie zacznij od wykluczenia czegokolwiek z diety, a raczej WŁĄCZENIA wielu zdrowych, pełnowartościowych produktów spożywczych.
# 1 Idź do sklepu spożywczego i najpierw napełnij swój koszyk wszystkimi rzeczami, które chcesz uwzględnić w dieta. Wszystko, co wiesz, odżywi Twoje ciało.
Kup tony warzyw, dużo owoców, rozsądną ilość białka i zdrowych węglowodanów, a następnie powiedz mi, jakie jest prawdopodobieństwo, że dodasz do wszystkiego taką samą ilość przetworzonej żywności, którą kupiłeś.
Najprawdopodobniej zmniejszysz ilość przetworzonej żywności w swoim koszyku o 80% tylko dlatego, że Twój koszyk jest już pełny.
# 2 plan posiłków , plan posiłków, plan posiłków. Jeszcze przed pójściem do sklepu. Idź z planem z wypisanymi przepisami na dni, na które chcesz zaplanować z wyprzedzeniem. Nadaj mu tytuł „CZYSTY PLAN POSIŁKÓW”;)
Niektórzy lubią planować dzień po dniu i uwzględniać swoje zachcianki na określone potrawy lub oferty dnia w sklepie. Inni lubią planować cały tydzień. Rób wszystko, co jest dla Ciebie najlepsze, ale zaplanuj co najmniej cały następny dzień, od śniadania do pójścia spać.
Kupuj wszystko, czego wymaga Twój plan posiłków, i tylko wtedy, gdy masz to wszystko w swoim i jeśli nie możesz pomóc, zejdź na wyspę śmieciowego jedzenia.
# 3 wybierz proste przepisy, których przygotowanie na początku nie zajmuje więcej niż 30 minut. Później, gdy jesteś profesjonalistą, może zawierać skomplikowane, niezwykłe przepisy degustacyjne.
Gotuj z wyprzedzeniem! Przygotuj posiłki gotowe do spożycia lub w połowie przygotowane, gotowe do przyrządzenia. Jak myślisz, jakie jest prawdopodobieństwo, że pójdziesz do restauracji typu fast food lub skorzystasz z kuchenki mikrofalowej jeśli zamiast tego możesz zjeść pyszną zaplanowaną kolację?
Jeśli masz coś gotowego do spożycia, uwierz mi, zjesz je, zarówno zdrowe, jak i niezdrowe. niezdrowe rzeczy gotowe do spożycia zamiast niezdrowych, a automatycznie poprawisz swoją dietę.
A teraz napisałem powieść i byłeś gotowy do rozpoczęcia gotowania, tak jak po drugim akapicie, prawda?
Daj mi znać o swojej podróży. Czy już jesz „czysto”? Nadal walczysz? Co jest najtrudniejsze? Jak myślisz, gdzie możesz i nadal powinieneś się poprawić? Czy zachowujesz zdrowy rozsądek podczas tego procesu? Czy myślisz, że jest coś, w czym mogę ci pomóc? chciałbyś zobaczyć inny plan posiłków z czystym jedzeniem? Daj mi znać w komentarzach poniżej 🙂
Kolacja Clean Eating dla planu czystego jedzenia – smażona pierś z kurczaka, smażony spiralizowany batat i cukinia z dressingiem z kolendry z awokado.
Czysty plan posiłków
Wydrukuj Pin przepisu Przepis
Składniki
- 2 jajka
- 2 kromki chleba na zakwasie domowej roboty lub z dobrej piekarni, używa tylko mąki, wody i drożdży do swojego chleba, bez konserwantów.
- Trochę masła
- 1/2 szklanki pomidorków koktajlowych
- 1/2 łyżki oleju z awokado
- 1 ząbek czosnku
- 1 / 2 szklanki gotowanej mieszanki dzikiego ryżu
- 1/2 szklanki kiełkującej soczewicy
- 2 szklanki małego szpinaku
- 1/2 żółtej papryki
- 1/2 szklanki granatu
- 1 kropla oleju z awokado
- 1/2 limonki
- 2 łyżeczki olej sezamowy
- 2 łyżeczki musztardy
- 2 łyżeczki miodu
- 2 łyżeczki oleju z awokado
- 1/2 spiralizowanego batata
- 1 spiralizowana cukinia
- 2 krople oleju z awokado
- 200 g piersi z kurczaka
- 1/2 awokado
- 1/2 pęczka kolendry
- 1/2 jalapeño
- 1/2 limonki
- sól morska
- pieprz
- jabłko
Instrukcje
-
Śniadanie : W małej rondelku zagotować 2-3 szklanki wody. Ugotuj duże jajko na gorąco przez 5 minut, następnie przenieś do łaźni lodowej (miska z zimną wodą i kostkami lodu).
Umyj pomidory koktajlowe i posmaruj chleb masłem.
-
Lunch: ugotuj mieszankę dzikiego ryżu zgodnie z instrukcją na opakowaniu (ugotuj kilka filiżanek wcześniej, aby zaoszczędzić w inne dni) lub gotuj przez 22 minuty pod wysokim ciśnieniem w Instant Pot.
Gotuj kiełkującą soczewicę przez 8–10 minut we wrzącej wodzie, a następnie odcedź.
Dodaj umyty i suszony szpinak, posiekaną paprykę, gotowaną kiełkującą soczewicę, gotowaną mieszankę dzikiego ryżu i pestki granatu do miski lub pojemnika.
Dodaj 1 łyżkę oleju z awokado, limonki sok, olej sezamowy, musztarda i miód w małym zamykanym pojemniku i wstrząśnij (< – to jest twój czysty dressing do sałatek).
Polej sałatkę dressingiem sałatkowym minut przed jedzeniem.
-
Kolacja: rozgrzej patelnię na średnim ogniu.
W blenderze wymieszaj awokado, kolendrę, jalapeño, sok z limonki, sól morską i pieprz na gładką masę (< – to jest sos warzywny).
Pierś z kurczaka z solą i pieprzem gdy patelnia jest gorąca, dodaj odrobinę oleju z awokado, a następnie pierś kurczaka. Smażyć pierś kurczaka na patelni przez 6-8 minut z każdej strony lub do osiągnięcia wewnętrznej temperatury 165 F (73 C).
Zdejmij kurczaka z patelni, dodaj kolejną odrobinę oleju i spirali słodkich ziemniaków i cukinii i smaż przez około 2-3 minuty. (Kupiłem gotowe warzywa w spirali, ale możesz też oczywiście skręcić w spiralę).
Dodaj dressing z awokado do warzyw na kilka minut przed jedzeniem. Jeśli chcesz przechowywać dressing przez kilka godzin, zrób to w całkowicie szczelnym pojemniku w lodówce.
-
Przekąska: jabłko. Instrukcja: jedz wszystko oprócz łodygi;)