Ten pikantny tajski kurczak jest idealny na każde lato – inspirowane tajską potrawą z kurczaka, papryki i dużej ilości bazylii.
PIN IT NA PÓŹNIEJ!
Zdjęcia zaktualizowane w sierpniu 2017 r.
Pierwotnie opublikowany 21 września 2007 r. – Jest to przepis, który powinienem zrobić każdego lata. Uwielbiam świeżą paprykę z ogrodu i nigdy nie możesz się pomylić z dużą ilością bazylii! Nie mam ogrodu, by zbierać składniki z tego roku – mam nadzieję, że w przyszłym! – ale to idealny czas, aby wejść na rynek rolników. Uwielbiam doładowywać moją dodatkami – im więcej orzeszków ziemnych i kolendry, tym lepiej. I dorzucam trochę dodatkowej bazylii, tylko dla dobrego efektu. 🙂 Utrzymuję je dość łagodne, żeby dzieci jadły, ale ja ładuję Srirachę. Uwielbiam to, że jest super przystosowalny do różnych smaków!
Oryginalny post jest następujący:
Ten pikantny tajski kurczak jest jednym z powodów, dla których uwielbiam bogactwo świeżych warzyw i ziół w letni deszcz. Moja siostra opowiedziała mi jakiś czas temu o tym daniu Rachael Ray. Myślę, że to było na wiosnę, kiedy po raz pierwszy posadziłem bazylię, a ona powiedziała mi, że ma to danie i chciałaby robić to częściej, ale bazylia jest zbyt droga – a ten przepis wymaga 2 filiżanek bazylii! Drugim drogim składnikiem jest czerwona papryka. Zwykle mogę znaleźć zieloną paprykę za przyzwoitą cenę, ale czerwona papryka zwykle kosztuje 2 dolary za sztukę, z wyjątkiem okresu późnego lata. Cóż, ta bazylia pochodzi z mojego ogrodu, podobnie jak czerwona papryka !! Uzależniam się od tego ogrodnictwa – czuję dużą satysfakcję, gdy potrzebuję czegoś na obiad i mogę wrócić na swoje podwórko i wybrać to zamiast kupować.
To Pikantny tajski kurczak był tak dobry, jak powiedziała moja siostra. Zjadłem go na kolację tej nocy (mojego męża nie było w domu tej nocy) i skończyło się na tym, że sam zjadłem wszystkie resztki!! Pominąłem olej z gorącego chili, ponieważ myślałem, że mój mąż będzie chciał trochę resztek, ale powinienem był go użyć, ponieważ nigdy nie zjadł żadnego. Aby dodać sobie trochę pikantnego ciepła, dodałem sporą ilość Sriracha.
To z pewnością będzie teraz ulubionym miejscem na lato!
Szukasz więcej dań inspirowanych kuchnią tajską?
Tajskie tacos z sałatką z limonki i kolendry
Tajska sałatka z siekanego kurczaka
Tajskie zawijane kurczaka z komosą ryżową
Krewetki w tajskim sosie kokosowym z FoodieCrush
Tajska sałatka z ogórków z Rasa Malaysia
Tajskie paluszki z kurczaka z Iowa Girl je
Podoba Ci się to, co tu widzisz? Upewnij się, że śledzisz Taste and Tell, aby uzyskać więcej przepisów i pomysłów!
Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter | Google+ | Cotygodniowy biuletyn | Feedly | Bloglovin
Szukasz więcej darmowych przepisów?
Zasubskrybuj mój bezpłatny biuletyn z przepisami, aby co tydzień otrzymywać nowe, przyjazne rodzinie przepisy w swojej skrzynce odbiorczej! Znajdź mnie, jak dzielę się bardziej rodzinnymi inspiracjami na Pinterest i Instagramie.
Opis
Ten pikantny tajski kurczak jest do zrobienia każdego lata – danie inspirowane kuchnią tajską z kurczakiem, papryką i dużą ilością bazylii.
Składniki
- 1 szklanka niegotowanego ryżu
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 1/2 funta piersi kurczaka bez kości, bez skóry, pokrojone na małe kawałki
- 1 średnia cebula, pokrojona na pół i cienko pokrojone w półksiężyce
- 2 czerwone papryki pokrojone w paski
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka świeżo mielonej papryki
- 1/4 szklanki tamari (można zastąpić sos sojowy)
- 1 łyżeczka sosu rybnego
- płatki czerwonej papryki do smaku
- 2 filiżanki lekko zapakowanej świeżej bazylii
- 1/4 szklanki solonych orzeszków ziemnych, grubo posiekanych
- świeża kolendra
- Sriracha, w razie potrzeby
Instrukcje
Ugotuj ryż zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu .
Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni na dużym ogniu. Dodaj kurczaka na rozgrzany olej i gotuj, aż nie będzie już różowy, 3-4 minuty. Dodaj cebulę i paprykę i gotuj przez kolejne 2-3 minuty. Dodaj czosnek i pieprz i gotuj dalej, aż będą pachnące, około 30 sekund. Dodać tamari i sos rybny. Dodaj do smaku płatki czerwonej papryki (używam tylko szczypty, kiedy karmię rodzinę, ale dodaję trochę więcej, gdy to tylko ja), a następnie zwiędnij bazylię.
Wyjmij kurczaka z ciepło. Podawaj kurczaka na ryżu, posypany orzeszkami ziemnymi i kolendrą. Jeśli potrzebujesz więcej ciepła, podawaj również z Sriracha.
Uwagi do przepisu:
na podstawie The Rachael Ray Show
Informacje żywieniowe podane wyłącznie w celach szacunkowych. Różne marki i produkty mogą zmienić te liczby.
Odżywianie
- Kalorie: 436
- Cukier: 4 g
- Sód: 1348 mg
- Tłuszcz: 12 g
- Tłuszcz nasycony: 2 g
- Tłuszcz nienasycony: 7 g
- Tłuszcz trans: 0 g
- Węglowodany: 30 g
- Błonnik: 3 g
- Białko: 44 g
- Cholesterol: 98 mg
KUP TEN POST:
Nie przegap niczego! Obserwuj mnie na Pinterest, aby zobaczyć, co przypinam!
Odwiedź profil Taste and Tell na Pinterest.