Pieczony kurczak

765 udziałów
  • Udostępnij10
  • Pin734
  • Tweetnij
  • Yummly21
  • Mix
  • WhatsApp
  • Flipboard

Prosty pieczony pół kurczaka, który jest pełen smaków. Połówka kurczaka jest perfekcyjnie upieczona w piekarniku, doprawiona domowej roboty przyprawą tymiankiem cytrynowym! Złocisto-brązowy na zewnątrz, delikatny i soczysty w środku.

Dzisiaj podzielę się jednym z moich ulubionych przepisów na kurczaka. Ten pieczony pół kurczaka jest łatwy do przygotowania i przygotowania. Idealny na stres -bezpłatne wieczorne posiłki. Całość gotowana na jednej blasze lub patelni! Bardzo pocieszający i obfity posiłek, który spodoba się Twojej rodzinie!

Ten pieczony pół kurczaka jest dobrze przyprawiony bardzo podstawową mieszanką przypraw składającą się ze świeżego soku z cytryny, papryki, tymianku, czosnku i pieprzu. Proste przyprawa, a jednocześnie aromatyczny smak kurczaka, którego wszyscy tak pragniemy.

Aby był to pełny posiłek, kurczak jest pieczony razem z kilkoma młodymi ziemniakami. Tak pyszny, że nawet wybredny zjadacz polubi to danie!

Porozmawiajmy teraz o przygotowaniu i metodzie gotowania.

Przejdź do:

  • Jak przygotować całego kurczaka do pieczenia:
  • Zalety krojenia kurczaka na pół:
  • Jak zmniejszyć o połowę on Kurczak:
  • Przypraw pół kurczaka:
  • ZOBACZ WIĘCEJ PRZEPISÓW NA KURCZAKA:
  • Jak upiec pół kurczaka:
  • SPRAWDŹ JESZCZE BARDZIEJ PYSZNE PRZEPISY NA DANIA:
  • Pieczony kurczak

Jak przygotować całego kurczaka do pieczenia:

  • Najpierw musisz usunąć podroby, jeśli są w jamie kurczaka. Zamroź podroby, aby zrobić sos, sos lub bulion.
  • Po drugie, osusz kurczaka papierowymi ręcznikami. Jeśli chodzi o płukanie lub nie płukanie, możesz podjąć decyzję w oparciu o zalecenia CDC dotyczące bezpiecznego obchodzenia się z kurczakiem, aby uniknąć zatrucia pokarmowego.
  • Po trzecie, przekrój kurczaka na pół.
  • Po czwarte, natrzyj kurczaka mieszanką przypraw. Marynowanie jest opcjonalnym krokiem. Osobiście marynowałem kurczaka przez około 30 minut, aby wzmocnić smak.

Zalety krojenia kurczaka na pół:

1. Szybszy czas gotowania

2. Chrupiąca skórka i bardziej soczyste mięso

3. Taniej jest kupić całego kurczaka i przekroić go na pół niż kupowanie wstępnie pokrojonego

4. Możesz użyć kręgosłupa do zrobienia bulionu

Jak przekroić kurczaka na pół:

Najpierw do przygotowania tego przepisu będziesz potrzebować 4-funtowego całego kurczaka. Oto jak przekroić kurczaka na pół:

  • Najpierw ułóż pierś kurczaka na dół. Końcem ostrego noża lub parą ostrych nożyczek kuchennych przeciąć po obu stronach chrząstki na końcu mostka, a następnie usunąć chrząstkę (podobnie jak w przypadku spatchcocka).
  • Po drugie, upewnij się, że skóra jest równomiernie rozłożona na przodzie ptaka. Przetnij wzdłuż środka kurczaka, aby podzielić go na połówki.
  • Na koniec nie wyrzucaj kręgosłupa. Możesz go użyć do zrobienia bulionu z kurczaka, więc pamiętaj, aby zamrozić go do późniejszego wykorzystania.

Sezon na połowę Kurczak:

Najpierw zetrzyj przyprawę, łącząc świeży sok z cytryny, tymianek, pieprz, paprykę, olej, czosnek i koszerną sól. Następnie rozprowadź mieszankę przypraw na całym kurczaku.

ZOBACZ WIĘCEJ PRZEPISÓW Z KURCZAKA:

  • PIECZONA KURKA KUKURYDZA (Z MIESZANKAMI WARZYW)
  • KURCZAK I RYŻ CHORIZO
  • PAPRYKA CYTRYNOWA UDA Z KURCZAKA
  • ZDROWE PIECZONE KURCZAKI (AKA KURCZAK PASKI)
  • KURCZAK SZAWARMA (PIECZONY W PIEKARNIKU + INSTANT POT INSTRUKCJA) – WIDEO 🎥
  • PIECZONY W PIEKARNIKU PIERŚ Z KURCZAKA (BARDZO MIĘKKA I SOCZYSTA!)
  • PRZEPIS Z KURCZAKA HARISSA – WIDEO Z PRZEPISEM 🎥
  • KREMOWY KURCZAK MARSALA
  • ŚRÓDZIEMNOMORSKIE PIECZENIE KURCZAK Z WARZYWAMI
  • SKRZYDŁA KURCZAKA Z PARMEZANEM CZOSNKOWYM (NINJA FOODI + INSTRUKCJA PIECZENIA W PIEKARNIKU)
  • SUCHY RUB SKRZYDEŁKA Z KURCZAKA (PIECZONE / INSTANT POT / NINJA FOODI)
  • SKRZYDEŁKA Z KURCZAKA W NATYCHMIASTOWYM KUCHNI Z SOSEM BUFFALO

Jak upiec pół kurczaka:

Aby upiec pół kurczaka, potrzebujesz naczynia do pieczenia, rusztu lub patelni nadającej się do pieczenia w piekarniku. W tym przepisie użyłam emaliowanej patelni.

Moim ulubionym sposobem gotowania kurczaka jest pieczenie w wysokiej temperaturze. Ta metoda zawsze czyni cuda, skutkując chrupiącą skórką, bardziej soczystym mięsem, karmelizowanymi sokami i intensywnymi smakami.

Oto kilka kroków, które należy wykonać:

  • Umieść kurczaka piersią do góry na bezpiecznej w piekarniku patelni lub patelni i gotuj w piekarniku w temperaturze 500 ° F przez 15 minut, aby uzyskać przyjemny złocistobrązowy kolor na skórze. Podsmaż kurczaka raz.
  • Wyjmij patelnię lub naczynie do pieczenia z piekarnika, a następnie użyj tego ociekacza do posmarowania kurczaka. Fastryga pomaga utrzymać wilgotność mięsa i dodaje mu smaku. Nie martw się, skórka kurczaka pozostanie przyjemna i chrupiąca.
  • Potnij ziemniaki na mniejsze kawałki i umieść je na dnie patelni, a następnie przenieś patelnię do piekarnika.
  • Zmniejsz temperaturę do 425 ° F i gotuj przez około 20-25 minut lub do momentu, gdy kurczak stanie się złotobrązowy (termometr włożony w udo powinien najlepiej wskazywać 165 ° F). Odstawić kurczaka na 10 minut przed krojeniem i podawaniem .
  • Przetestuj ziemniaki, aby upewnić się, że są gotowe. Jeśli nie, przenieś kurczaka na deskę do krojenia i włóż ziemniaki do piekarnika, aż będą ugotowane.

W tym przepisie przekroiłam młode ziemniaki na pół. Są stosunkowo małe i doskonale ugotowane w tym samym czasie, co kurczak. Możesz także dodać inne warzywa, takie jak marchewka, jeśli patelnia jest wystarczająco duża.

SPRAWDŹ JESZCZE BARDZIEJ PYSZNE PRZEPISY NA DANIA:

  • FRYTOWNICA BOCZKOWA W BOCZKU SZPARAGI
  • DOMOWY SOS ŻURAWINOWY Z SOKIEM POMARAŃCZOWYM
  • PRAŻONE SŁODKIE ZIEMNIAKI
  • INST SŁODKIE ZACIERANE ZIEMNIAKI W ANT POT
  • PRAŻONY ŻÓŁTY ZIEMNIAK Z PARMEZANEM I ZIOŁAMI
  • INSTANT POT COLCANNON – IRISH MASHED POTATOES
  • PIECZONE ZIEMNIAKI DLA DZIECI Z RÓŻEM I CZOSNKIEM
  • KUKUSZ MAROKAŃSKI Z PORZECZKAMI I ORZECHAMI SOSNOWYMI
  • PRAŻONE PASKI BRUKSELI Z PANCETĄ I JABŁKIEM
  • ODWRÓCONA MASŁO Z BRĄZOWĄ SZAŁBĄ MAŚLANKĄ
  • NADZIENIE Z KALAFIORA NISKA WĘGLOWODANA I ZIOŁÓW)
  • ZAPIEKANKA Z MASŁA I KUCHNI

Mam nadzieję, że spodoba ci się ten przepis na pół pieczonego kurczaka! Jeśli spróbujesz, nie zapomnij wrócić i ocenić kartę z przepisami!

5 z 5 głosów

Pieczony pół kurczaka

Rika

Prosty pieczony pół kurczaka, który jest pełen smaków. Połówka kurczaka jest perfekcyjnie upieczona w piekarniku, doprawiona przyprawą cytrynową tymiankiem! Złoty brąz na zewnątrz, delikatny i soczysty w środku.

Czas przygotowania 15 minut
Czas gotowania 40 minut

Kurs Główny Kurs
Kuchnia amerykańska

Porcje 4
Kalorie 104 kcal

Sprzęt

  • naczynie do pieczenia, blacha do pieczenia lub patelnia nadająca się do pieczenia w piekarniku

Składniki US CustomaryMetric

  • ▢ 1 cały kurczak (około 4 funty)
  • ▢ 2 łyżeczki mielonego czosnku
  • ▢ 1 łyżeczka pokruszonego czarnego pieprzu
  • ▢ 3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
  • ▢ 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
  • ▢ ½ łyżki papryki
  • ▢ 1 łyżeczka suszonego tymianku (około 1 ½ łyżki świeżego tymianku)
  • ▢ 1½ łyżeczki soli koszernej (używaj mniej lub więcej, w zależności od upodobań)

Opcjonalnie:

  • ▢ 1 funt młodych ziemniaków

Instrukcje

Przygotowanie:

  • Usuń podroby z kurczaka i osusz kurczaka papierem ręczniki. Pokrój kurczaka na pół. Odłożyć na bok.
  • Umyj, wyszoruj, osusz i pokrój młode ziemniaki na pół. Odłożyć na bok.

Wymieszaj mieszankę przypraw:

  • W małej misce wymieszaj sok z cytryny, czosnek, pieprz, sól, tymianek, paprykę, sól koszerną i olej.
  • Potrzyj przyprawą całego kurczaka i marynuj przez 30 minut w lodówce.

Pieczenie:

  • Rozgrzej piekarnik do 500 ° F.
  • Umieść kurczaka piersią do góry na bezpiecznej w piekarniku patelni lub do pieczenia, a następnie włóż na niskiej podstawce w piekarniku. Gotuj 10 minut, polewając kurczaka raz ociekaczami. Kontynuuj gotowanie przez 5 minut.
  • Wyjmij patelnię z piekarnika, dodaj połówki ziemniaków na dno kurczaka. Posmaruj kurczaka i przekrojone ziemniaki odrobiną kapiącego soku. Przenieś patelnię z powrotem do piekarnika.
  • Zmniejsz temperaturę do 425 ° F i kontynuuj gotowanie przez około 20-25 minut lub do momentu, gdy termometr włożony w udo zarejestruje 165 ° F. Odstaw kurczaka na 10 minut przed pokrojeniem i podaniem.
  • Przetestuj ziemniaki, aby się upewnić są gotowe. Jeśli nie, przenieś kurczaka na deskę do krojenia i włóż ziemniaki do piekarnika, aż będą gotowe.

Notatki

Jeśli skóra za bardzo się ściemni, przykryj ją papierem do pieczenia lub folią.

Fakty żywieniowe dotyczą kurczaka i ziemniaków.

Jeśli przewiniesz w dół, możesz wyświetlić informacje o wartościach odżywczych tylko kurczaka.

Odżywianie

Kalorie: 104 kcal Węglowodany: 3 g Białko: 1 g Tłuszcz: 11 g Tłuszcz nasycony: 2 g Cholesterol: 1 mg Sód: 874 mg Potas: 46 mg Fiber : 1 g Cukier: 1 g Witamina A: 419 IU Witamina C: 5 mg Wapń: 12 mg Żelazo: 1 mg

Słowo kluczowe pieczony w piekarniku pół kurczaka, pieczony pół kurczaka

Wypróbowałeś ten przepis? Daj nam znać, jak to było!

765 udziałów
  • Udostępnij10
  • Pin734
  • Tweetnij
  • Yummly21
  • Mix
  • WhatsApp
  • Flipboard

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *