Te pieczone pączki są miękkimi i puszystymi pączkami z ciasta, oblane lukrem czekoladowym, a następnie posypane świąteczną posypką. Zabawna i łatwa uczta, która jest idealna na każde śniadanie lub brunch!
Pomiń wycieczkę do sklepu z pączkami i zrób te pieczone pączki w domu! Mają te same wspaniałe smaki bez tłuszczu. Dodaj kolorowe posypki pasujące do Twojej okazji, a będziesz mieć przyjemność zarówno dla dzieci, jak i dla dorosłych.
Ten post jest sponsorowany przez Egglands Best. Dziękuję za wspieranie marek, dzięki którym Kolacja w zoo jest możliwa!
Moje dzieci uwielbiają pączki, ale nie kupuję ich tak często. Nie zawsze wygodnie jest pobiec do cukierni w niedzielny poranek, a moim zdaniem niektóre pączki mogą być cięższe i obciążać przez resztę dnia. Te pieczone pączki to idealne rozwiązanie – są lekkie i puszyste i można je w każdej chwili ubić składnikami, które prawdopodobnie masz już w spiżarni!
Jak zrobić pieczone pączki?
Ciasto do tego przepisu to prosta mieszanka mąki, dwóch rodzajów cukru, masła, ekstraktu waniliowego i jajek Egglands Best. Zawsze wolę używać jajek Eggland’s Best do pieczenia i gotowania, ponieważ ich profil odżywczy jest lepszy niż wszystkie inne jajka. Jajka Eggland’s Best mają sześć razy więcej witaminy D i 25% mniej tłuszczów nasyconych niż większość innych jaj. Smakują też wyśmienicie i są jedynym jajkiem wystarczająco dobrym dla mojej rodziny podczas wakacji. Możesz przeczytać wszystko o korzyściach odżywczych w witrynie Egglands Best.
Nieprzywierająca patelnia do pączków będzie potrzebna do ten przepis. Patelnie do pączków można znaleźć w większości dużych sprzedawców detalicznych i zazwyczaj są one dostarczane z 6 wgłębieniami na pączki na patelnię. Używam rękawa do wyciskania lub woreczka do zamrażania z odciętą końcówką, aby wycisnąć ciasto pączkowe na patelnię. To najlepszy sposób na ograniczenie bałaganu do minimum i uzyskanie idealnie ukształtowanych pączków.
Wskazówki dotyczące pieczonych pączków
- Uważaj, aby nie przepełnić miski do pączków, wgłębienia nie powinny być wypełnione dalej niż w 3/4. Jeśli dodasz za dużo ciasta, pączki rozszerzą się na brzegach patelni i stracą swój kształt.
- Pozwól pączkom całkowicie ostygnąć, zanim zanurzysz je w lukrze.
- Ja często robię te pączki w bożonarodzeniowy poranek, dlatego ozdobiłam je świąteczną posypką, ale można też zrobić te pączki na każdą inną okazję z różnymi posypkami.
- Ciasto do pączków można zrobić poprzedniego wieczoru , a następnie przechowywać w lodówce pod przykryciem, aż będziesz gotowy do użycia.
Jak długo upieczone pączki są trwałe?
Upieczone pączki można przechowywać w hermetycznym pojemniku do 2 dni. Po prostu upewnij się, że lukier całkowicie wyschnął, zanim ułożysz je w stos, aby się nie sklejały.
Odmiany pieczonych pączków
Zazwyczaj robię pączki waniliowe, ponieważ lubię, gdy lukier dodaje większości smaku. Mimo to istnieje wiele różnych sposobów na dostosowanie smaku pączków.
- Funfetti: dodaj 1/3 szklanki posypki tęczowej do ciasta.
- Kawałki czekolady: Dodaj 1/2 szklanki miniaturowych kawałków czekolady do ciasta.
- Przyprawa: dodaj 1/2 łyżeczki cynamonu i 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej do ciasta.
Lukier z pączków
Lukier do tych pączków to w rzeczywistości prosty czekoladowy ganache zrobiony tylko z dwóch składników: posiekanej czekolady i ciężkiej śmietany. Lubię robić dwie różne odmiany z półsłodką i białą czekoladą. Czekolada mleczna to również świetna opcja. Możesz też całkowicie zrezygnować z lukier i zamiast tego obtoczyć pączki w cukrze cynamonowym.
Kiedy już skosztujesz tych pieczonych pączków, nigdy nie będziesz chciał wracać do odmiany smażonej w głębokim tłuszczu. Wypróbuj je w tym roku w Boże Narodzenie i zobacz, jak napływają entuzjastyczne recenzje!
Film o pieczonych pączkach
Drukuj pinezkę
Pieczone pączki
Składniki
Na pączki
- 2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1/3 szklanki cukru pudru
- 1/3 szklanki jasnobrązowego cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 Eggland ” s Najlepsze jajka
- 4 łyżki roztopionego niesolonego masła
- 3/4 szklanki mleka
- 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1/2 szklanki posypki
- spray do gotowania
Do lukru
- 1/4 filiżanka + 3 łyżki gęstej śmietany podzielone na pół
- 1 filiżanka posiekanej półsłodkiej czekolady
- 1 filiżanka posiekanej białej czekolady
Instrukcje
-
Rozgrzej wstępnie piekarnika do 350 stopni F. Posmaruj patelnię do pączków sprayem do gotowania.
-
Umieść mąkę, cukier granulowany, brązowy cukier, proszek do pieczenia i sól w dużej misce. Wymieszaj, aby się połączyć.
-
Dodaj do miski jajka, masło, mleko i ekstrakt waniliowy firmy Eggland. / div>Umieść ciasto w worku do wyciskania lub w worku do zamrażarki. Odetnij koniec worka nożyczkami.Przelej ciasto do dołków naczynia. Zarezerwuj pozostałe ciasto na drugą partię.Piecz pączki przez 10 minut. Odstaw pączki na 3 minuty, a następnie wyjmij je z patelni i umieść na stojaku do chłodzenia.Wytrzyj patelnię ręcznikiem papierowym i posmaruj sprayem do gotowania. Powtórz ten proces z pozostałym ciastem.Niech wszystkie pączki całkowicie ostygną.Umieść 1/4 filiżanki śmietany w jednej misce i 3 łyżki śmietany w do drugiej miski. 1/4 szklanki śmietanki w kuchence mikrofalowej przez 30 sekund i 3 łyżki śmietany na 20 sekund.Wlej półsłodką czekoladę do miski z 1/4 szklanki śmietanki i białą czekoladą do drugiej miska. Przykryj każdą miskę folią.Pozostaw miski na 3 minuty, a następnie odkryj i mieszaj, aż będą gładkie. Może zajść potrzeba umieszczenia misek w kuchence mikrofalowej przez kolejne 15–20 sekund, jeśli czekolada nie jest całkowicie rozpuszczona.Zanurz każdy pączek w półsłodka lub biała czekolada. Posyp posypką.Pozostaw pączki na około 15 minut, aż lukier zacznie twardnieć, następnie podawaj.