Jestem pewien, że gdzieś słyszałeś, że orzechy makadamia są dobre dla Ciebie.
Ale czy zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego?
Częściowo wynika to z ich wyjątkowo dużej zawartości tłuszczu (zwłaszcza w porównaniu z innymi orzechami).
składają się w ponad 75% z tłuszczów jednonienasyconych (są to dobre tłuszcze). Oznacza to, że zadają poważny cios w zdrowie. Oprócz tego zawierają one również niezbędne witaminy, minerały, przeciwutleniacze, które wspierają Twoje zdrowie i dobre samopoczucie.
Informacje o wartościach odżywczych orzechów makadamia
Jedna uncja orzechów makadamia zawiera niesamowity:
- 6% dziennej wartości żelaza
- 58% dziennej wartości manganu
- 23% dziennej wartości witaminy B1
- 5% dziennej wartości fosforu
- 11% dziennej wartości miedzi
- 9% dziennej wartości magnezu
Jeśli chodzi o makroskładniki i kalorie, 1 uncja (28g) masła z orzechów makadamia (lub suszonych prażonych orzechów makadamia) zawiera:
- 215 kalorii
- 22g tłuszczu
- 2g białka
- 4g węglowodanów
- 3g błonnika
Orzechy makadamia są również jednym z kilka źródeł kwasu palmitooleinowego. Jest to kwas tłuszczowy omega-7, którego naukowcy zaczynają odkrywać nowe właściwości i korzyści.
Stwierdzono, że składniki odżywcze orzechów makadamia zapewniają wiele obiecujących korzyści zdrowotnych.
Poprawia elastyczność i wygląd skóry
Badania wykazały, że kwas palmitooleinowy, kwasy tłuszczowe omega-7 występujące w orzechach makadamia, oleju z rokitnika zwyczajnego i oleju z awokado, mogą sprzyjać i zdrowie włosów.
Robią to, chroniąc przed uszkodzeniami oksydacyjnymi, które są jedną z głównych przyczyn starzenia się skóry, poprzez stymulowanie i wywoływanie rozwoju nowych komórek skóry.
Niektóre badania wykazały, że ten rzadki kwas tłuszczowy może polepszać syntezę elastyny i kolagenu w organizmie, czyli białek, które utrzymują młodą i mocną skórę oraz zmniejszają pojawianie się i powstawanie zmarszczek.
Może pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca
Według Centers for Disease Control and Prevention (CDC) co czwarta osoba umiera z powodu chorób serca w Stanach Zjednoczonych. Co szokujące, około 610 000 osób każdego roku umiera z powodu chorób serca.
Badania wykazały, że składniki odżywcze i tłuszcze zawarte w orzechach makadamia mogą zmniejszać czynniki ryzyka chorób serca. Oto cztery przykłady poparte naukowo:
- W badaniu z 2007 r. mężczyźni z wysokim poziomem cholesterolu wykazywali zmniejszone czynniki ryzyka tętnic wieńcowych chorobę po spożyciu orzechów makadamia przez zaledwie cztery tygodnie.
- Artykuł przeglądowy opublikowany w 2015 r. wykazał, że spożywanie orzechów z drzew dowolnego rodzaju zmniejsza ced trójglicerydy, lipoproteiny o niskiej gęstości (zły cholesterol) i cholesterol całkowity. Orzechy drzewiaste obejmują orzechy nerkowca, orzechy makadamia, orzechy włoskie, migdały i inne orzechy o dużej zawartości składników odżywczych.
- Niektóre badania sugerują, że zastąpienie tłuszczów wielonienasyconych i jednonienasyconych tłuszczami nasyconymi zwiększa poziom dobrego cholesterolu lub lipoprotein o dużej gęstości (HDL). Jak już wspomnieliśmy, orzechy makadamia są świetnym substytutem, ponieważ są bogate w jednonienasycone (ale większość innych orzechów wystarczy, jeśli w pobliżu nie ma makaronów).
- Badanie przeprowadzone przez szwedzkich naukowców wykazało, że spożywanie orzechów może pomóc zmniejszyć ryzyko niewydolności serca i migotania przedsionków.
Wysoka zawartość przeciwutleniaczy
Tokotrienole i flawonoidy są obecne w orzechach, takich jak makadamii, i pojawiają się badania nad tymi przeciwutleniaczami, które wspierają ich rolę w walce z komórkami rakowymi.
Według badań naukowych tokotrienole to wyjątkowa forma witaminy E o silnych właściwościach przeciwnowotworowych.
Związek roślinny zwany flawonoidami, który może pomóc w walce z rakiem, niszcząc szkodliwe wolne rodniki w organizmie.
Źródła flawonoidów obejmują jagody, czerwone wino, nasiona i orzechy.
Wspomaga zdrowie mózgu
Według jednego z badań suplement bogaty w tokotrienol chronił komórki mózgowe przed toksycznością glutaminianu, ponieważ wykazano, że glutaminian odgrywa rolę w chorobie Parkinsona i chorobie Alzheimera .
Badanie na szczurach wykazało, że kwasy oleinowe, tłuszcz jednonienasycony, mogą odgrywać rolę w ochronie mózgu przed stresem oksydacyjnym. Każdego dnia jesteśmy narażeni na stres oksydacyjny.
Ze słońca, naszej diety, a nawet powietrza, którym oddychamy. Stres oksydacyjny ma miejsce, gdy w organizmie występuje brak równowagi przeciwutleniaczy i wolnych rodników. może uszkodzić tkanki i komórki.
Orzechy makadamia są źródłem kwasu oleinowego.
Zmniejsza ryzyko wystąpienia zespołu metabolicznego i cukrzycy
Zespół metaboliczny to grupa chorób, które mogą zwiększać ryzyko wystąpienia cukrzyca, udar i choroby serca.
Zespół metaboliczny obejmuje wysokie ciśnienie krwi, wysoki poziom cukru we krwi, niski poziom cholesterolu HDL, wysokie trójglicerydy i nadmiar tłuszczu z brzucha.
Według American Heart Association (AHA), około 34% ludzi w USA cierpi na zespół metaboliczny.
Badania wskazują, że jednonienasycone kwasy tłuszczowe (które są kwasami tłuszczowymi znajdującymi się w orzechach makadamia) mogą pomóc zmniejszyć ryzyko metabolizmu
- Spożywanie diety bogatej w jednonienasycone kwasy tłuszczowe może zmniejszyć metaboliczne czynniki ryzyka u osób cierpiących na cukrzycę typu 2.
- Badanie przeprowadzone na szczurach z cukrzycą wykazało, że ćwiczenia i dieta bogata w jednonienasycone kwasy tłuszczowe były skuteczniejsze w obniżaniu HbA1c niż ćwiczenia fizyczne lub spożywanie samych tłuszczów.
- Te kwasy tłuszczowe pomagają poprawić kontrolę glikemii u osób cierpiących na cukrzycę typu 2.
Pomaga zmniejszyć apetyt na głód
Orzechy makadamia są bogate w błonnik, białko i duże ilości wysokiej jakości tłuszczów. Te składniki odżywcze odgrywają rolę w utrzymaniu poczucia sytości (ponieważ spożywanie tłuszczu wiąże się ze zmniejszeniem hormonu głodu, greliny).
Oznacza to, że wysoka zawartość tłuszczu w orzechach makadamia może pomóc powstrzymać głód lepsze niż przekąska o podobnej wielkości.
Te orzechy zawierają również białko i błonnik, które nie powodują gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi, więc unikasz potencjalnych spadków cukru (i wahań nastroju), które mogą się zdarzyć, jeśli zjesz coś zawierającego węglowodany.
Czy jesteś gotowy, aby dodać te orzechy makadamia do swojej diety?
Jedz więcej orzechów makadamia
Jedz same orzechy makadamia jako szybką, łatwą i zdrową przekąskę. je w dodatkach, dressingach lub sosach. Zmiel je na masło orzechowe lub dodaj je do wypieków, koktajli i koktajli.
Jeszcze jesteś głodny?
Spróbuj czekoladowych orzechów makadamia firmy FBOMB przepis na bombę z masłem.
Więcej informacji o wartościach odżywczych
Jedna filiżanka (132 g) orzechów makadamia zawiera 948 kalorii. Ale nie martw się, typowa wielkość porcji tych orzechów to znacznie mniej niż jedna filiżanka (około 28,4 g lub 1 uncja). Do tej pory mniej kalorii będzie konsumowanych podczas każdego siedzenia (chyba że zjesz całą filiżankę na raz).
Łatwym sposobem zaplanowania porcji jest pamiętanie, że jedna uncja (lub 10 do 12 orzechów) orzechów makadamia to około 204 kalorii. Jeśli zapomnisz, użyj wagi, aby zważyć jedną uncję.
Pamiętaj, że prażone orzechy mogą mieć mniejszą wartość odżywczą. Dzieje się tak, ponieważ gotowanie może zdenaturować (lub dezaktywować) korzystne białka i enzymy.
Kolejną rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę, jest dodatek cukru, nadmiar soli, niskiej jakości oleje lub inne niezdrowe składniki dodające smaku. I oczywiście dokładnie sprawdź, czy nie masz alergii na orzechy, zanim wbijesz garść.
Na koniec przechowuj orzechy makadamia w chłodnym i suchym miejscu (takim jak spiżarnia) i sprawdź, czy nie ma rozwoju bakterii lub pleśni. jeśli zostawiłeś je na jakiś czas.
Oto pięć najważniejszych korzyści zdrowotnych orzechów makadamia, popartych naukowo. Więc następnym razem, gdy będziesz robić zakupy, weź trochę orzechów makadamia, aby dziś poprawić swoje zdrowie i dobre samopoczucie.
