Pennsylvania Dutch Chicken Pot Pie (Polski)

W całym regionie Coal Region i w całym kraju w Pensylwanii „ciasto ziemniaczane” nie jest „plackiem mięsnym” składającym się z warzyw , mięso i sos pieczone w formie ciasta otoczone skórką. To jest Pennsylvania Dutch Pot Pie („Bott Boi”) – smaczne kwadraty domowego ciasta gotowane w bogatym wywarze z kurczaka (lub szynki lub wołowiny). Bez względu na to, którą wersję wybierzesz, jest absolutnie pyszna i prawdziwa podstawa w mojej części regionu Węglowego Hrabstwa Schuylkill.

Podobnie jak w przypadku wielu potraw z regionu Coal i Pennsylvania Dutch, to danie jest często główną atrakcją kolacji kościelnych i straży pożarnej podczas imprez zbierania funduszy. Znajdziesz to również w restauracjach i restauracjach w naszym regionie.

Placek ziemniaczany jest często podawany z sosem z gorącego bekonu na zieleninie, od mniszka lekarskiego po posiekaną sałatę lodową.

Komercyjnie pakowany makaron do ciasta (kwadraty) jest dostępny na niektórych rynkach, ale uwierz mi, najlepiej jest zrobić domowe; głowa i ramiona nad zapakowanymi kwadratami pod względem smaku i tekstury.

Robię ciasto od odkąd pamiętam. Jeszcze zanim mama zaufała mi, żebym została sama przy wielkim garnku z wrzącym bulionem, brałem udział w mieszaniu, wałkowaniu ciasta i krojeniu kwadratów na ciasto.

Kiedy po raz pierwszy oficjalnie zaprosiłem kilku przyjaciół ze szkoły do swojego domu na obiad zrobiłem ciasto z kurczaka. Nie pozostała ani jedna kropla, gdy odsuwaliśmy się od stołu. Lubię myśleć, że moja pierwsza „kolacja” okazała się wielkim sukcesem!

Jeśli wyrabianie ciasta od podstaw wydaje się zbyt skomplikowane lub czasochłonne, dołączam również starą metodę przyjaciela rodziny, która jest bardzo łatwa domowe kwadraty przy użyciu Bisquick i mleka.

Widzisz, teraz NIE masz wymówki, aby nie robić tych słodkich poduszek szczęścia do Twojego garnka Pot Pie! – nie pożałujesz!)

Pennsylvania Dutch Pot Pie można łatwo przygotować w dużych ilościach, jest sycącym i niedrogim posiłkiem dla małych lub dużych rodzin, przyjemnie odgrzewa się go następnego dnia.

Jeśli nie masz pod ręką kurczaka lub wolisz inne mięso, po prostu użyj pokrojonej w kostkę wołowiny lub małego końca szynki z kością lub golonki, aby przygotować bulion do pieczenia ciasta. Każda wersja jest pyszna w swoim masz rację!

Zrób więc swojej rodzinie wielką pulę tego ulubionego regionu Coal Region i „Kumm esse, zanim to wszystko!” („Przyjdź i zjedz, zanim wszystko zniknie!”).

Jeśli publikujesz lub odnosisz się do tego przepisu na innej stronie internetowej, skopiuj / wklej tylko listę składników i link z powrotem do tego posta, aby uzyskać wskazówki dojazdu (jak w „Wskazówki dojazdu tutaj”). W mediach społecznościowych udostępniaj tylko LINK do tej strony (PRZECZYTAJ, dlaczego to ma znaczenie). Cała oryginalna zawartość pojawiająca się tutaj jest objęta prawami autorskimi Copyright 2010 to Present, Lori Fogg, wszelkie prawa zastrzeżone. Aby uzyskać więcej informacji, odwiedź stronę Warunki użytkowania i informacje o prawach autorskich.