- Pin35,3K
- Udostępnij299
- Tweetnij
Łatwy Crisp Peach ze świeżych, soczystych brzoskwiń i pysznej chrupiącej polewy. Ten przepis zawiera również instrukcje używania brzoskwiń z puszki lub mrożonych!
Czy lubisz świeże brzoskwinie o tej porze roku? Kiedy pojawiają się letnie hity, trochę szaleję, jeśli chodzi o kupowanie brzoskwiń i zwykle kończy się to, że mamy więcej niż potrzebujemy.
Jedną z moich ulubionych rzeczy, które robię z resztkami brzoskwiń, jest używanie ich w pieczonych towary takie jak ten łatwy brzoskwiniowy ostry. Jeśli nigdy wcześniej nie jadłeś chrupiącego brzoskwiniowego chrupka, jest podobny do szewca, ponieważ ma soczyste brzoskwiniowe nadzienie. Jednak szewcy zazwyczaj używają polewy biszkoptowej, podczas gdy chipsy używają bardziej chrupiącej polewy owsianej. I tak, są też absolutnie pyszne!
Chociaż istnieje kilka kroków, aby przygotować ten przepis na chrupiące brzoskwinie, można go łatwo połączyć. Bonus – możesz przygotować ten przepis również ze świeżych, mrożonych lub puszkowanych brzoskwiń, aby móc się nim cieszyć przez cały rok!
Składniki na ten przepis
Aby przygotować ten przepis, potrzebujesz tylko kilku prostych składników. Do polewy owsianej z brązowego cukru użyjesz:
- Mąka: pomoże to utrzymać razem wierzch. Po prostu odmierz mąkę łyżką i poziomą.
- Brązowy cukier: aby go słodzić. Jasny lub ciemnobrązowy cukier będzie się tutaj dobrze sprawdzał.
- Cynamon & Sól: dla smaku.
- Masło: Aby zapewnić Ci pyszny , polewa maślana. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, zalecam użycie zimnego masła.
- Owies: wolę używać staromodnych płatków owsianych, ponieważ są do żucia. Możesz jednak użyć szybkiego lub błyskawicznego owsa, jeśli masz go pod ręką.
A do nadzienia brzoskwiniowego, którego będziesz używać:
- Brzoskwinie: Używałam świeżych brzoskwiń, ale też dobrze działały z puszki lub mrożonki. Zobacz moje notatki z przepisami, aby dowiedzieć się, jak ich używać, jeśli to wszystko, co masz pod ręką. Jeśli używasz świeżych brzoskwiń, upewnij się, że używasz tych, które są twarde, ale trochę je dociskaj.
- Cukier granulowany: brzoskwinie są już całkiem słodkie, ale dodano do nich trochę cukru, aby słodzić wszystko w górę. Jeśli wolisz, możesz nieznacznie zmniejszyć zawartość cukru w nadzieniu.
- Mąka: Do nadzienia użyjesz również mąki uniwersalnej, która pomoże ją zagęścić, aby nie była zbyt rzadka.
Jak usmażyć brzoskwinię
Są dwa składniki tego chrupiącego polewa i nadzienie. Polecam najpierw zacząć od polewy, a dopiero potem zrobić nadzienie.
Jak przygotować polewę owsianą z brązowego cukru:
Zaczniesz od zmieszania mąki, brązowego cukru, mielonego cynamonu i soli. Następnie pokrój trochę zimnego masła w kostkę, aż mieszanina będzie ładna i krucha. Lubię używać krajalnicy do ciasta do tej części, ale jeśli jej nie masz, możesz użyć widelca, a nawet rąk, aby wrobić masło w suche składniki.
Gdy mikstura zacznie się pojawiać razem wmieszaj staroświecki płatek owsiany. Uważam, że najlepiej jest wymieszać płatki owsiane na końcu, w przeciwnym razie zostaną pocięte na kawałki podczas krojenia masła w masę.
Gdy polewa będzie gotowa, możesz ją ułożyć w lodówce podczas przygotowywania nadzienia. Polewę można łatwo przygotować 1 do 2 dni wcześniej i przechowywać w lodówce, dopóki nie będziesz gotowy do użycia.
Jak przygotować nadzienie & Złóż Crisp:
Do nadzienia wystarczy wrzucić pokrojone brzoskwinie z cukrem i mąką, aż brzoskwinie całkowicie się pokryją. Następnie odłóż je na bok podczas przygotowywania patelni.
Zwykle do tego przepisu używam 9-calowej okrągłej patelni, ale coś podobnego jak 8- lub 9-calowe kwadratowe naczynie też działa świetnie. Zalecam spryskanie patelni nieprzywierającym sprayem do gotowania, a następnie dodanie nadzienia. Następnie wyjmij wcześniej przygotowany wierzch z lodówki i posyp go na wierzchu.
Po zmontowaniu chipsów umieść je w piekarniku i piecz przez 40 do 50 minut lub do momentu, aż nadzienie zacznie bulgotać a polewa jest złotobrązowa. Po zakończeniu pozwól mu lekko ostygnąć przed podaniem. Gorąco polecam też gałkę lodów!
Często zadawane pytania
Jak prowadzisz sklep chrupiąca brzoskwinia?
Po całkowitym ostygnięciu chipsa szczelnie przykryj i przechowuj w lodówce na 2–3 dni.
Jak go podgrzewać?
Wolę po prostu podgrzewać pojedyncze porcje w kuchence mikrofalowej przez około 30 sekund lub do momentu, aż się podgrzeje.Jeśli chcesz podgrzać całą potrawę, rozgrzej piekarnik do 300 ° F (150 ° C), pozwól skórce brzoskwiniowej siedzieć w temperaturze pokojowej na 15 do 20 minut, podczas rozgrzewania piekarnika, a następnie pozwól jej upiec w piekarniku przez 15 do 20 minut lub do podgrzania.
Czy mogę przygotować ten przepis z brzoskwiniami w puszkach lub mrożonymi?
Tak, możesz użyć jednego tutaj!
W przypadku brzoskwiń w puszkach: zalecam używanie brzoskwiń w soku z brzoskwini, a nie w syropie. Pamiętaj, aby odsączyć brzoskwinie przed użyciem ich w tym przepisie.
W przypadku mrożonych brzoskwiń: najpierw pozwól im rozmrozić i odsącz nadmiar soku, a następnie użyj zgodnie z przepisem.
Wskazówki dotyczące pieczenia
- Pamiętaj, aby najpierw przygotować polewę i przechowywać w lodówce podczas przygotowywania nadzienia.
- Jeśli używasz świeżych brzoskwiń, potrzebujesz około 6-7 średnich brzoskwiń.
- Jeśli twoje brzoskwinie nie są nie są jeszcze całkiem dojrzałe, umieść je w brązowej papierowej torbie na 1 do 2 dni, aby przyspieszyć proces dojrzewania.
Więcej łatwych przepisów na owoce do wypróbowania!
- Blackberry Cobbler
- Płatki owsiane pieczone w bananie i jagodach
- Chrupiące jabłka
- Domowe ciasto brzoskwiniowe
- Jabłkowe placki ręczne
Drukuj pinezkę
Chrupiące brzoskwinie
Składniki
Na wierzch:
- ▢ 1/2 szklanki (65 gramów) mąki uniwersalnej , łyżką & wypoziomowane
- cup 3/4 szklanki (150 gramów) jasnobrązowego cukru w opakowaniu
- ▢ 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
- ▢ 1/4 łyżeczki soli
- ▢ 1/2 szklanki (115 gramów) zimnego niesolonego masła, pokrojonego w kostkę małe kawałki
- ▢ 1 szklanka (100 gram) staromodnego płatków owsianych
Do nadzienie:
- ▢ 5 filiżanek pokrojonych brzoskwiń około 6-7 średnich brzoskwiń
- ▢ 1 / 3 szklanki (65 gramów) cukru pudru
- ▢ 1/4 szklanki (31 gramów) uniwersalnej mąki łyżką & wyrównane
Instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F (177 ° C). Spryskaj 9-calowy talerz do ciasta (lub 8- lub 9-calowy kwadratowy pojemnik do pieczenia) nieprzywierającym sprayem do gotowania i odłóż na bok.
Aby zrobić polewę:
-
W dużej misce wymieszaj mąkę, brązowy cukier, cynamon i sól, aż dobrze się połączą. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i za pomocą krajalnicy do ciasta lub widelca pokrój masło na suche składniki, aż mieszanina zacznie się łączyć i będzie krucha. Wymieszaj płatki owsiane i przenieś do lodówki podczas przygotowywania nadzienia.
Aby zrobić nadzienie:
-
Dodaj pokrojone brzoskwinie do dużej miski i posyp mąką i cukrem na wierzchu. Mieszaj, aż wszystkie brzoskwinie zostaną całkowicie pokryte. Wrzuć brzoskwinie do przygotowanego naczynia do pieczenia, wyjmij wierzch z lodówki i posyp nadzieniem.
-
Piec przez 40 do 50 minut lub do momentu, gdy polewa stanie się lekko złotobrązowa, a soki będą bulgotać na brzegach.
-
Wyjąć z piekarnika i przenieść do ruszt do ostygnięcia przed podaniem.
Notatki
Aby ponownie podgrzać chipsy: Możesz podgrzewać pojedyncze porcje w kuchence mikrofalowej przez 30 sekund lub do podgrzania. Aby ponownie podgrzać cały kruchy brzoskwiniowy, rozgrzej piekarnik do 300 ° F (150 ° C), wyjmij chipsy z lodówki i pozwól mu siedzieć w temperaturze pokojowej podczas rozgrzewania piekarnika, a następnie piecz w piekarniku przez 15 do 20 minut lub do podgrzania przez.
Owies: wolę staromodny płatek owsiany, ale szybki owies też będzie dobry.
Brzoskwinie: do tego przepisu możesz również użyć brzoskwiń mrożonych lub z puszki. Jeśli używasz mrożonych brzoskwiń, najpierw je rozmroz i odcedź nadmiar soku. Jeśli używasz brzoskwiń z puszki, sugeruję użycie brzoskwiń z puszki w soku (nie w syropie) i najpierw całkowicie je odcedzić.