Najlepszy wegański makaron i ser (klasyczny, pieczony)

Ten klasyczny wegański makaron z serem jest wyjątkowo serowy, pikantny i kremowy. Posypane bułką tartą i pieczone na złoty kolor i chrupiące. Poważnie satysfakcjonujące.

Ten klasyczny pieczony wegański makaron z serem to wszystko, czego chcesz, aby był to makaron z serem.

Jest kremowy, pikantny, bardzo serowy, z pyszną chrupiącą panierką i perfekcyjnie upieczony.

To naprawdę „klasyczny” wegański przepis na mac i ser w tym sensie, że klasyczny makaron z serem zwykle składa się z sosu beszamelowego z dodanymi do niego stosami sera, a następnie umieszcza się go w naczyniu i posypuje z bułką tartą i pieczone.

I to jest bardzo bliskie temu, co tutaj zrobiliśmy.

Zrobiliśmy wegański sos beszamelowy i dodaliśmy do niego wszelkiego rodzaju serowe przyprawy zamiast prawdziwego sera, aby nawet nie-weganie uznali ten serowy jak cholera, a następnie polewaliśmy go pyszną bułką tartą i upiekłem to. Podobnie jak wersja klasyczna.

Jak zrobić wegański makaron z serem

Ten wegański makaron z serem jest wyjątkowo tandetny, ale my nie użył jednego strzępka prawdziwego wegańskiego sera. Więc jeśli mieszkasz w miejscu, w którym trudno jest znaleźć wegański ser w supermarkecie, nie martw się, ten przepis jest dla Ciebie.

Próbowałem wersji z dodatkiem wegańskiego sera do sosu i szczerze mówiąc po prostu nie sądziłem, żeby działała tak dobrze, jak wersja bez, więc to jest to.

Stworzyłam sos beszamelowy z masłem wegańskim, mąką uniwersalną, mlekiem kokosowym i bulionem warzywnym, a gdy był gęsty i kremowy, jak powinien być biały sos, dodałam kilka serowych przypraw w postaci dijon musztarda, drożdże odżywcze, cebula w proszku, czosnek w proszku, wędzona papryka, sól i pieprz.

Przyprawy w tym sosie naprawdę to robią, nie będziesz mieć żadnych wątpliwości, że jest to sos serowy. Jako główną inspirację użyliśmy do tego naszego serowego wegańskiego sosu czosnkowego alfredo.

Dodaj ugotowany makaron do dużego garnka z sosem i wrzuć wszystko razem, a następnie przenieś do naczynia do pieczenia 9 × 13, posyp bułką tartą i piecz przez 20 minut, aż będzie pięknie zarumieniony.

Super łatwe i niezwykle satysfakcjonujące.

Jak zrobić wegańską bułkę tartą

Zrobiłem własną bułkę tartą, co jest łatwe i działa świetnie!

Opiekłam 3 grube pokrojone kromki białego chleba, a następnie połamałam je na kawałki i włożyłam do blendera. Zmiksuj je na bułkę tartą w blenderze. Przełóż do miski i dodaj trochę roztopionego masła wegańskiego i wrzuć je razem z nim, a następnie ułóż na wierzchu makaronu i sera.

Możesz użyć ciemnego lub pełnoziarnistego chleba, ale do tego przepisu najlepiej nadaje się biały chleb.

Wegański Mac i Ser Q & A

Jak smakują wegańskie makarony i ser?

Jak najlepsze komfortowe jedzenie! Jest super tandetny i tak bliski „prawdziwej rzeczy”, że możesz nawet nie wiedzieć, że jest wegański. Poważnie!

Czego mogę użyć zamiast masła wegańskiego?

Możesz użyć margaryny bezmlecznej, co w zasadzie jest tym samym. Po prostu przeczytaj składniki margaryny i znajdź taką, która nie zawiera nabiału.

Alternatywnie możesz zrobić własne domowe masło wegańskie i wykorzystać je w tym przepisie.

Jakiego rodzaju mleka kokosowego użyłeś w tym przepisie?

Użyłem pełnotłustego mleka kokosowego w puszkach. To stworzyło najbogatszy sos do tego przepisu. Zdecydowanie NIE używaj żadnego słodzonego mleka kokosowego, które nie pasowałoby do tego przepisu. Musi to być pełnotłuste niesłodzone mleko kokosowe z puszki. Jeśli nie jesteś fanem kokosów, zobacz poniżej!

Jak mogę zrobić ten wegański makaron z serem bez mleka kokosowego?

Możesz użyć mleka sojowego zamiast mleka kokosowego, efekt końcowy jest nieco mniej bogaty, ale zdecydowanie możesz to zrobić, przetestowałem to w ten sposób i było świetnie.

I nie testowałem żadnych innych mleczek roślinnych i chociaż mleko migdałowe może działać dobrze, martwię się tylko, że stworzy trochę rzadki sos.

Czy można to zrobić z wyprzedzeniem?

Tak! Jeśli chcesz zrobić to wcześniej, możesz przygotować sos i makaron do 2 dni wcześniej, wymieszać i zmontować w naczyniu 9 × 13. Przykryj folią i przechowuj w lodówce.

Następnie, gdy będziesz gotowy do upieczenia, dodaj bułkę tartą i upiecz. W takim przypadku, ponieważ schodzi do piekarnika z lodówki, dodaj dodatkowe 5 minut czasu pieczenia.

Czy mogę pominąć odżywcze drożdże?

Odżywcze drożdże naprawdę dodają go do serowego smak w tym sosie! Ale tak, możesz to pominąć bez zrujnowania przepisu, ale radzę zostawić go w środku.

Czy mogę zrobić ten wegański makaron z serem bezglutenowym?

Sos może być bezglutenowy, jeśli użyjesz bezglutenowej uniwersalnej mieszanki mąki jako bezpośredniego zamiennika lub użyj skrobi kukurydzianej (jeśli używasz skrobi kukurydzianej, użyj połowy ilości zgodnie z pierwotną recepturą). I oczywiście możesz użyć makaronu bezglutenowego. Będziesz wtedy musiał użyć chleba bezglutenowego do polewy okruchowej lub alternatywnie możesz dodać wegański ser do wierzchu zamiast bułki tartej.

Jak długo zachowuje się Vegan Mac and Cheese?

Resztki bardzo dobrze przechowują się w lodówce przez 3-4 dni.

Czy możesz zamrozić wegańskiego Maca i sera?

Tak, możesz! To bardzo dobrze zamraża.

Co pasuje do Vegan Mac and Cheese?

Jeśli myślisz o tym, co zjeść Z wegańskim makaronem i serem jest kilka świetnych dodatków, które idealnie do tego pasują!

Jeśli myślisz o wygodnym jedzeniu, to nasz wegański chleb czosnkowy lub wegański chleb kukurydziany jest idealnym dodatkiem.

Wegański surówka coleslaw lub przepyszna wegańska sałatka z jarmużu lub sałatka z czarnej fasoli i kukurydzy również pasowałaby bardzo dobrze. Jeśli szukasz przystawki, to coś takiego jak nasza wegańska zupa pomidorowa lub wegańska zupa pomidorowo-bazyliowa będzie idealnie pasować do rachunku.

Więcej przepisów na wegańskie makarony

1. Nasz przepis na wegański makaron z dynią piżmową i ser składa się z dyni piżmowej i orzechów nerkowca! Jest zupełnie inny niż ten i nie jest upieczony, ale jest taki dobry.
2. Nasz wegański makaron z pesto nie zawiedzie i jest cudownie szybkim i łatwym przepisem.
3. Nasz wegański makaron do pieczenia jest idealny, gdy chcesz nakarmić tłum. Nasza wegańska sałatka makaronowa to ultra szybki 15-minutowy przepis, który pokochasz! A jeśli kiedykolwiek byłeś fanem spaghetti bolognese, to nasza wegańska bolognese będzie na twojej ulicy!
4. Nasz przepis na najłatwiejszą wegańską lasagne jest całkowicie boski, ale mamy też przepis na najlepsza wegańska lasagna, która jest bardziej wyszukana, ale warto!
5. Sprawdź także nasz wegański stroganow grzybowy i wegański makaron grzybowy.

Więc daj nam znać w komentarzach, co sądzisz o tym klasycznym przepisie na pieczone wegańskie makarony i ser, i oceń go! Wielkie dzięki.

Zapisz się na naszą listę e-mailową, skoro już tu jesteś, a wyślemy Ci wspaniały ebook z przepisami zawierający 10 przepisów na pyszne wegańskie kolacje, a jako pierwszy dowiesz się o nowych przepisach są publikowane na blogu.

Drukuj