Najlepsze wina do Turcji

Od bogatych, zbalansowanych białych po ziemiste, owocowe czerwone – podpowiadamy, gdzie zajrzeć do lokalnego sklepu z winami i znaleźć najlepsze wina popijać z indykiem w Święto Dziękczynienia.

Vicki Denig

Zaktualizowano 14 listopada 2018 r.

Każdy prezentowany przez nas produkt został niezależnie wybrany i sprawdzony przez nasz zespół redakcyjny. Jeśli dokonasz zakupu za pomocą dołączonych linków, możemy otrzymać prowizję.

Połączenie wina z indykiem w Święto Dziękczynienia nie jest tak trudne, jak się wydaje. Soczysty profil smakowy i soczysta konsystencja mięsa sprawiają, że idealnie pasuje do szeregu różnorodnych odmian winogron pochodzących z różnych regionów na całym świecie. Od bogatych, zbalansowanych białych po ziemiste, owocowe czerwone, podpowiadamy Ci, gdzie zajrzeć do lokalnego sklepu z winami, aby znaleźć najlepsze wina do picia z indykiem w Święto Dziękczynienia.

Chardonnay

Bez względu na to, na który region się wybierasz, nie możesz pomylić się w parowaniu Chardonnay ze swoim indykiem. Chociaż ekspresja winogron różni się na całym świecie, rześka kwaskowatość wina, mineralne nuty i owocowy charakter wydobywają to, co najlepsze z indyka. Ekspresy ze Starego Świata, szczególnie z Francji, będą generalnie wykazywać więcej minerałów i nut cytrusowych, podczas gdy ekspresje z Nowego Świata, z USA, Australii lub Ameryki Południowej, będą wykazywać bardziej soczyste smaki owoców pestkowych. Najlepszy ze wszystkich? Chardonnay to świetny wybór do smażenia indyka – a także do popijania obok wspomnianego preparatu.

Spróbuj:

  • Sandhi Chardonnay Santa Barbara County 2015, 28 USD
  • Domaine du Pélican Arbois Chardonnay 2015, 48 USD
  • Dominique Lafon Meursault 2015, 100 USD

Pinot Noir

Pinot Noir dla miłośników czerwonego wina z indykiem to nie myślenia. Jasna, wysoka kwasowość, a także niezwykła wszechstronność na stole sprawiają, że jest to solidny wybór do łączenia nie tylko z indykiem, ale także z kilkoma dodatkami, które pokryją resztę Twojego talerza. Przeszukując półki w lokalnym sklepie z winami, spójrz na regiony Starego Świata, aby znaleźć bardziej przyziemne wyrażenia, zaznaczone smakami grzybów i cierpkich wiśni. Jeśli szukasz soczystych, bardziej owocowych butelek, nie szukaj dalej niż w Stanach Zjednoczonych, Australii i innych obszarach uprawy Nowego Świata.

Spróbuj:

  • Whitcraft Winery Pinot Noir Santa Barbara County 2015, 40 USD
  • Alex Gambal Savigny-les-Beaune 2015, 40 USD
  • Maison Leroy Bourgogne Rouge 2015, 50 USD

Viognier

Chociaż Viognier może nie być tak popularną odmianą jak Chardonnay, z pewnością jest jednym z najlepszych meczów indyka. Mięsiste i okrągłe, soczyste smaki pestkowych owoców i kwiatowe, miodowe tony są idealne do delikatnego mięsa z indyka. Nie próbowałeś jeszcze Viognier? Święto Dziękczynienia to świetny czas na rozpoczęcie. Wyszukaj solidne wyrażenia z sekcji Północnej Rodanu, Australii i RPA w lokalnym sklepie z winami.

Spróbuj:

  • Domaine Faury Condrieu 2015, 60 USD
  • Monier Perreol Viognier IGP Collines Rhodaniennes 2016, 33 USD
  • Dirty & Rowdy Alder Springs Viognier 2017, 42 USD

Gamay

Beaujolais jest synonimem Dnia Turcji – zalecamy jednak przekazanie wyrażeń w stylu Nouveau i zamiast tego sięgnięcie po butelkę wysokiej jakości Cru Beaujolais. Wytwarzane w całości z Gamay, wino o wysokiej kwasowości, niskiej zawartości garbników i soczystym smaku sprawia, że jest to jedna z najlepszych butelek do łączenia z indykiem. Skonsultuj się z personelem lokalnego sklepu z winami, aby uzyskać poradę, którą z nich najbardziej lubią.

Spróbuj:

  • Clos de la Roilette Fleurie Christal 2016, 19 USD
  • Famille Dutraive Saint Amour Clos du Chapitre 2017, 40 USD
  • Marcel Lapierre Raisins Gaulois 2017, 20 USD

Suchy Riesling

Nie ma lepszego czasu na przełamanie stereotypów rieslingowych gości niż Dzień Turcji! Zapomnij o wybuchowych butelkach wypełnionych cukrem, które dominowały na rynku; wytrawne Riesling powraca i jest lepsze niż kiedykolwiek, udowadniając, że jest jednym z najbardziej wszechstronnych win na stole w Święto Dziękczynienia. Bogate w kwas, bogate w minerały i wszechstronne, nie możemy wymyślić lepszego wina do indyka, farszu i wszystkich innych dodatków na Święto Dziękczynienia.

Spróbuj:

  • Empire Estate Dry Riesling 2017, 20 USD
  • Weingut Keller Riesling Trocken 2017, 20 USD
  • Domaine Zind-Humbrecht Riesling Calcaire 2015, 48 $

Zinfandel

Jest powód, dla którego Zinfandel od dawna jest podstawą Święta Dziękczynienia – jest to jedno z najlepszych win z indyk. Dżemowe, soczyste i owocowe, te butelki wspaniale łączą się z jasnymi i ciemnymi mięsami, a także z różnymi dodatkami.Zalecamy zabranie kilku butelek Zinu z lokalnego sklepu z winami – gdy goście kolacji posmakują, na pewno będą chcieli więcej.

Spróbuj:

  • Ridge Vineyards Geyserville Zinfandel 2016, 45 USD
  • Joseph Swan Zeigler Vineyard 2013, 65 USD
  • Grgich Hills Estate Zinfandel 2012, 45 USD

Szampan

Żadne święto nie jest prawdziwym świętem, dopóki nie pojawi się butelka szampana, a Święto Dziękczynienia nie jest wyjątkiem. Chociaż uwielbiamy bąbelki z innych obszarów na całym świecie, na specjalne święta polecamy wiosnę na prawdziwe rzeczy. Bogaty w kwas, niesamowicie przyjazny dla jedzenia i prawie tak uroczysty, jak to tylko możliwe, szampan może być najlepszym winem do picia z indykiem – zarówno przed kolacją, po kolacji, jak i każdą sekundę pomiędzy.

Spróbuj:

  • Nicolas Feuillatte Brut NV, 40 USD
  • Frédéric Savart lOuverture Brut NV, 55 USD
  • Pierre Peters Cuvée de Réserve Blanc de Blancs 2016, 65 USD

Wszystkie tematy w Święto Dziękczynienia

Zapisz się do dania

Bądź na bieżąco dzięki codziennej dawce najlepszych przepisów sezonowych!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *