Przy tak wielu najlepszych restauracjach w hrabstwie Sonoma trudno zadać pisarzowi restauracyjnemu pytanie – jakie jest Twoje ulubione miejsce do jedzenia?
Odpowiedź zależy od rodzaju jedzenia, na jakie mam nastrój, czy mam ochotę się odprężyć lub oderwać łokcie od stołu oraz ile chcę wydać.
Tylko w samym Santa Rosa , mamy nieskończone wspaniałe możliwości wyboru, od klasycznej Kalifornii po Amerykę Łacińską, Azję i nie tylko. Oto 10 wybranych faworytów, które z pewnością zaspokoją każdy nastrój i zachcianki. (Aby uzyskać więcej opcji, sprawdź naszą listę restauracji w hrabstwie Sonoma i kliknij Santa Rosa).
Siostry Spinster
Szef kuchni Liza Hinman zwróciła na siebie uwagę gości w hrabstwie Sonoma była Santi w Santa Rosa, a tutaj, w jej własnej restauracji, jej umiejętności wznoszą się w hołdzie Cal-Mediterranean z szerokimi pociągnięciami włoskiej kuchni.
Duży, pudełkowaty budynek przy South A Street w Santa Rosa „Dzielnica artystyczna SOFA jest stylowa w środku, z dużym kwadratowym barem z sekwoi (to jest miejsce, w którym spędzają czas fajne dzieci), dużym wspólnym stołem i kilkoma kameralnymi dwoma blatami na całym obwodzie.
Ale tak” to jedzenie, które przyciąga uwagę, w przepysznych śniadaniach, lunchach, kolacjach i brunchach, takich jak ricotta i kluski pokrzywowe z jeżem i czarnymi trąbkami, prosciutto, zielony czosnek, orzeszki piniowe i parmezan; smażone jajko z kaczki w panierce ryż, kalabryjskie chili i aioli z zielonym czosnkiem; i grillowany stek z bavette z zapiekanką ze słodkich ziemniaków i kokosa, sosem chimichurri i chrupiącą dymką.
401 South A St., Santa Rosa, 707-528-7100
Rosso Pizzeria & Wine Bar
Przy wejściu znajduje się bar z dużym telewizorem z płaskim ekranem pokazującym europejską piłkę nożną i głośną muzyką, od„ Super Freak ”po starocie z Rat Pack. Jest wybór stylowych magazynów oraz kredki dla dzieci.
Stwierdzenie, że „wszyscy” tu chodzą, jest trafne, a długie oczekiwanie na stolik to udowodni.
Pomyśl o rustykalnym włoskim jedzeniu, z gwiezdnym salumi, przystawkami, sałatkami, piadyną (podpłomykiem sałatkowym) i specjalnościami wieczoru, takimi jak pieczony w piekarniku krab Dungeness lub risotto. Kolejną atrakcją jest mozzarella zrobiona z prawdziwego włoskiego mleka bawołów wodnych, która stanowi wspaniałą przekąskę w połączeniu z doskonałym siekanym cezarem udekorowanym łagodną gorgonzolą, świeżą sardelą i gęstym cytrynowym dressingiem z dodatkiem gorącej kalabryjskiej pasty chili.
Ale to, po co naprawdę wszyscy przychodzą, to pizza na chrupiącej skórce pieczona w piecu opalanym drewnem z puszystym wykończeniem, z dodatkami takimi jak McEvoy Ranch EVOO oraz z warzywami i jajkami wyhodowanymi w Sonomie.
53 Montgomery Drive ( w Creekside Center), Santa Rosa, 707-544-3221
Stark „s Steak & Owoce morza
Częścią uroku restauracji Marka i Teri Starków jest to, że wygląda tak retro Mad Men, aż do neonu nad starym budynkiem sztukaterii. Bogate czerwone skórzane krzesła, kominki, ciężkie drewniane akcenty, i ogromny baton, wszystko pożyczone potężnemu m ood.
Nie idź na nowatorskie przy zamawianiu – klasyki są tak dobre, że nie obchodzi nas, który jest rok, o ile kuchnia wysyła chrupiącą mrożoną sałatkę lodową w panierce w kremowym serze pleśniowym, lepkim czteroserowym serze mac „n” z domieszką Dijon i homarem z Maine zanurzonym w maśle czosnkowym.
Steki absolutnie muszą znajdować się na Twoim stole, niezależnie od tego, czy są do wyboru, są gotowe, czy specjalne kawałki leżakowane na miejscu przez 28 dni. Poza najwyższej jakości mięsem, sekretem jest skórka, która uszczelnia głęboki smak, dzięki czemu soki wylewają się po cięciu ostrym nożem do steków.
521 Adams St., Santa Rosa, 707-546-5100
Dierks Parkside Café
Szef kuchni, Mark Dierkhising, często żongluje dwoma miejscami, w których organizuje swoje niezwykle popularne śniadania, obiady i weekendowe brunche – oryginalną kawiarnię Parkside Dierka na Santa Rosa Avenue na Wheeler Street i Dierks Midtown Café na 4th Street i Talbot Avenue.
Niezależnie od tego, które miejsce wybierzesz, oznacza to niesamowicie dobry smażony chleb z cukrem cynamonowym; kaczka Sonoma confit z ziemniakami haszysz, jajecznica, tosty i ciepłe jabłka; chrupiący smażony stek z kurczaka w połączeniu ze złotymi ziemniakami z cebulą, jajkami i bogatym sosem; i tarta z wędzonego łososia duszona w pieczarkach, pomidorach i ziołach w kruchej, maślanej skorupce z ciasta francuskiego… oh , wszystko jest takie dobre.
Dierks Parkside Café, 404 Santa Rosa Ave., Santa Rosa, 707-573-5955
Dierks Midtown Café, 1422 Fourth St ., Santa Rosa, 707-545-2233
Kuchnia peruwiańska Sazon
Sazon przenosi autentyczną kuchnię peruwiańską do nieoczekiwanej części południowej części Santa Rosa, gdzie ciężarówki taco są bardziej jak w domu.
Ale ta restauracja to prawdziwy klejnot, oferująca ekskluzywną atmosferę bistro osadzoną wokół otwartej kuchni, a szefowie kuchni wysyłają mistrzowskie dania, takie jak ceviche marynowane w leche de tigre (pikantny sok rybny) i polewane cancha (prażona kukurydza peruwiańska).
Niektóre składniki są importowane z Ameryki Południowej, w tym juka, banany i napój gazowany Inca Kola. I nie przegap pysznego aji aromatyzowanego amarillo-limonką terrine ziemniaczanej z krabem Dungeness, awokado, jajkiem i ostrą oliwą botija, posypane aioli z pieprzem i kolendrą rokoto.
1129 Sebastopol Road, Santa Rosa, 707-523-4346
SEA Thai Bistro
Ciemne, nieco surowe otoczenie przeczy pięknu talerzy, podkreślone japońską, chińską i kalifornijską fuzją. . Pikantna sałatka z małych kalmarów w sosie z orzeszków winegretem dzieli stół z ziemniakami z dzikimi grzybami, smażonymi kwiatami dyni z tajskim sosem chili i tęczową gamą curry.
2350 Midway Drive, Santa Rosa, 707-528-8333
Włoska restauracja Ca „Bianca
Wspaniała stara rezydencja na starym mieście jest domem dla doskonałej kuchni włoskiej z różnych regionów, przygotowanej przez właścicieli i zespół męża i żony Marco Diana i Karin Hoehne.
Przepisy sięgają od Mediolanu na północy po Sycylię na południu, na dania takie jak smażone ahi z domowymi ravioli w sosie migdałowym; Sardyńskie gnocchi z semoliny z borowikami i wolno duszoną wołowiną; lub pieczona pierś z kaczki podawana ze smażonym szpinakiem i ziemniakami palcowanymi.
Ubieranie się nie jest konieczne, ale sprawia, że posiłek jest przyjemniejszy, ponieważ poczujesz się wyjątkowo efektownie w wyrafinowanym wnętrzu starej szkoły z żyrandolami , białe obrusy, antyczne meble i wdzięczne ogrody.
835 2nd St., Santa Rosa, 707-542-5800
John Ash & Co.
Legendarny szef kuchni John Ash nie jest już powiązany z tą restauracją, ale jego stwierdzenie, że jest „ojcem chrzestnym winiarskiej kuchni”, jest nadal widoczne w przepisach, uzupełnione składnikami zebranymi z kulinarnych ogrodów obok 92 akrów winnic.
Miejsce to jest wyjątkowe, z białymi obrusami, ozdobnymi tkaninami i romantycznym oświetleniem, ale jedzenie jest przystępne, takie jak jako murowany kurczak Maryi ze śmietaną ogrodową an d tłuczone ziemniaki z rozmarynem lub słodkie ziemniaki – Bellwether Farms ricotta gnocchi z jarmużem i ogolonym serem kapryśnym Achadinha.
4350 Barnes Road, Santa Rosa, 800-421-2584
Jeszcze więcej pyszne jedzenie? Rzuć okiem na najlepsze restauracje w hrabstwie Sonoma i sprawdź nasze listy wszystkich restauracji w hrabstwie Sonoma.
Znajdź więcej informacji na temat atrakcji, restauracji i hoteli w hrabstwie Sonoma.
Napisane autor: Sonoma Insider Carey Sweet