Najlepsze naczynia do gotowania na szklanym blacie

Piece ze szklanym blatem są popularnym wyborem, ponieważ ich gładkie powierzchnie są eleganckie i łatwe do czyszczenia. Obecnie większość kuchenek elektrycznych na rynku ma szklane powierzchnie do gotowania. Te piece są mocne i zbudowane tak, aby wytrzymać częste i dramatyczne zmiany temperatury. Są jednak nadal podatne na zarysowania, a nawet mogą się rozpaść, dlatego ważne jest, aby zwracać uwagę na typ używanego naczynia. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o różnych dostępnych opcjach, a także o naszych zaleceniach dotyczących najlepszych naczyń do kuchenek ze szklanym blatem.

1. NAJLEPSZY KOMPLET: 10-częściowy trójwarstwowy zestaw naczyń kuchennych Refrigeration
2. NAJLEPSZY WYBUCH DLA ŁYŻKI: zestaw aluminiowych naczyń zapobiegających przywieraniu Rachael Ray Brights
3. NAJLEPSZY NONSTICK: zestaw zdrowych garnków i patelni GreenLife z miękkim uchwytem
4. NAJLEPSZA STAL NIERDZEWNA: całkowicie pokryta stalą 5-warstwowy zestaw naczyń stalowych klejonych
5. NAJLEPSZA MIEDZIANA: zestaw naczyń ze spoiwem 5-warstwowym z rdzeniem miedzianym
6. NAJLEPSZE ŻELIWO: wstępnie przyprawiona patelnia żeliwna Nutrichef 3 sztuki
7. NAJLEPSZY TYTAN: zestaw naczyń z twardego anodyzowanego tytanu T-fal

Popularne rodzaje naczyń do kuchenek szklanych

Naczynia zestawy są dostępne w różnych materiałach. Chociaż różnice mogą wydawać się subtelne, niektóre materiały lepiej nadają się do różnych rodzajów gotowania i mogą mieć duży wpływ na Twój posiłek. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, które naczynia będą najlepiej pasować do Twojej kuchni.

Stal nierdzewna

Stal nierdzewna od dawna jest popularnym materiałem do gotowania ze względu na jej brak reaktywności i imponującą wytrzymałość . Działa dobrze w wysokich temperaturach i świetnie zatrzymuje ciepło. Ponieważ jest niepowlekany, nie powinieneś obawiać się zarysowania naczyń ze stali nierdzewnej za pomocą standardowych przyborów kuchennych. Stal nierdzewna jest w dużej mierze łatwa w utrzymaniu i zazwyczaj można ją myć w zmywarce. Jednak garnki i patelnie wykonane wyłącznie ze stali nierdzewnej mogą mieć słabą przewodność, dlatego produkty wyższej klasy mają aluminiowy rdzeń z powłoką ze stali nierdzewnej, aby zapewnić równomierne rozprowadzanie ciepła. Ten typ naczyń kuchennych jest często określany jako trójwarstwowy lub trójwarstwowy ze względu na jego trzy warstwy, chociaż dostępne są również opcje 5-warstwowe, a nawet 7-warstwowe. Warstwowa podstawa zapewnia solidną podstawę, która prawdopodobnie się nie wygina.

Aluminiowe

Aluminiowe naczynia kuchenne są popularne, ponieważ są lekkie, zapewniają doskonałą przewodność cieplną i często są dostępne w niskiej cenie . Naczynia aluminiowe są zwykle anodowane, co oznacza, że zostały poddane procesowi kontroli utleniania, aby zapobiec korozji. Efektem końcowym jest gładka i trwała powierzchnia, która nie reaguje na kwaśne potrawy. Ze względu na swoją trwałość można go używać z różnymi przyborami kuchennymi bez zarysowań. Niepowlekane aluminium może nadawać żywności zarówno odbarwienie, jak i nieprzyjemny smak, dlatego większość produktów dostępnych obecnie na rynku ma ochronną powłokę zapobiegającą przywieraniu. Aluminium jest często używane w rdzeniu wysokiej klasy naczyń ze stali nierdzewnej, aby poprawić przewodność cieplną. Nie jest jednak kompatybilny z indukcją, chyba że jest pokryty stalą nierdzewną.

Miedź

Podobnie jak naczynia aluminiowe, naczynia miedziane zapewniają równomierne gotowanie ze względu na doskonałą przewodność cieplną. Podczas gdy niepowlekane garnki miedziane mają piękny wygląd vintage, miedź reaguje w kontakcie z żywnością zasadową i kwaśną, co może wpływać na wygląd i smak posiłku. Niepowlekane garnki miedziane również wymagają wielu zabiegów konserwacyjnych, aby ich wykończenie wyglądało na wypolerowane, a mycie ich w zmywarce nie jest zalecane. Jednak miedziane garnki i patelnie wyłożone stalą nierdzewną oferują zalety miedzi bez reaktywności i konieczności konserwacji.

Tytan

Tytanowe naczynia kuchenne zyskują popularność ze względu na swoją wytrzymałość i niewielką wagę . Jest tak mocna jak stal nierdzewna i jest mało prawdopodobne, aby uległa korozji. Jednak wiele produktów na rynku nie jest w rzeczywistości wytwarzanych z czystego tytanu. Istnieją dwa rodzaje powszechnie występujących naczyń tytanowych.

• Naczynia z czystego tytanu mają tytanowy rdzeń i są czasami pokryte warstwą ceramicznego silikonu. Jest mocny i lekki, ale nie rozprowadza równomiernie ciepła.
• Naczynia wzmocnione tytanem mają aluminiową podstawę, ale mają powierzchnię do gotowania z tytanem. Tytan sprawia, że aluminium jest trwalsze i zwiększa właściwości zapobiegające przywieraniu.

Ceramiczne

Prawdziwie ceramiczne naczynia kuchenne nie są zalecane do stosowania na kuchenkach ze szklanym blatem, ponieważ ich szorstka tekstura może uszkodzić powierzchnia.Jednak większość produktów obecnie dostępnych na rynku, oznaczonych jako ceramiczne, nie jest w rzeczywistości ceramiką, ale metalem z silikonową powłoką, która tworzy nieprzywierającą powierzchnię do gotowania. Są sprzedawane jako bezpieczniejsza i zdrowsza alternatywa dla tradycyjnych materiałów zapobiegających przywieraniu, takich jak teflon.

Żeliwne

Żeliwne naczynia kuchenne są lubiane przez profesjonalnych i domowych kucharzy ze względu na swoje właściwości wytrzymać i utrzymać wysokie temperatury. Patelnie żeliwne są trwałe i trwałe, często przekazywane z pokolenia na pokolenie. Jednak podobnie jak w przypadku tradycyjnej ceramiki niepowlekane żeliwo grozi zarysowaniem szklanego pieca ze względu na jego szorstką teksturę. Naczynia żeliwne z powłoką porcelanową lub emaliowaną zapewniają jednak gładkie wykończenie, co zmniejsza ryzyko uszkodzenia. Jednak dla tych, którzy chcą kupić prawdziwą, niepowlekaną, żeliwną patelnię, niektórzy producenci przygotowują naczynia kuchenne, aby ich wykończenie było gładkie i bezpieczne do użycia na szklanym piecu.

Co zrobić Zastanów się, wybierając najlepsze naczynia do pieców ze szklanym blatem

Zanim zaczniesz kupować naczynia do kuchenki ze szklanym blatem, rozważ kilka kluczowych kwestii. Chociaż łatwo byłoby założyć, że wszystkie naczynia będą działać podobnie, należy wziąć pod uwagę kilka czynników. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, o czym należy pamiętać przy zakupie najlepszego zestawu naczyń do kuchni.

Elementy w zestawie

Zestawy naczyń mogą zawierać od trzech do 15 lub więcej przedmiotów, ale odpowiedni zestaw będzie zależał od twoich konkretnych potrzeb. Dla tych, którzy wprowadzają się do swoich pierwszych domów lub chcą wymienić wszystkie istniejące naczynia kuchenne, przydatny jest bardziej obszerny zestaw z szeroką gamą rozmiarów garnków i patelni. Chociaż niektóre zestawy zawierają dużą liczbę elementów, należy jednak zastanowić się, które garnki i patelnie będą najprawdopodobniej używane. Osoby z ograniczoną przestrzenią do przechowywania skorzystałyby na uproszczonym zestawie zawierającym tylko to, co najważniejsze.

Niektóre kluczowe elementy zestawu to 10 do 12-calowych patelni lub patelni do smażenia 4-litrowy rondel i 8-10-litrowy garnek.

Powierzchnia i głębokość gotowania

Rodzaj powierzchni, której potrzebujesz, zależy w dużej mierze od tego, co jest gotowane.

• Nieprzywierające powierzchnie do gotowania są przydatne do gotowania jajek i naleśników, a także wszelkich innych delikatnych potraw, których nie chcesz przyklejać do patelni. Pozwalają również zużywać mniej oleju podczas gotowania. Te powierzchnie są podatne na zarysowania, więc nie używaj przyborów ze stali nierdzewnej, które mogą uszkodzić powłokę, która jest zwykle politetrafluoroetylenem (teflonem) lub ceramiką.
• Niepowlekane powierzchnie kuchenne ze stali nierdzewnej są trwalsze i idealnie nadają się do przyrumieniania mięsa i warzyw.

Być może zauważyłeś przepisy zalecające używanie „garnka z grubym dnem” do niektórych zadań kuchennych. Zazwyczaj oznacza to garnek lub patelnię z kilkoma warstwami ze stali nierdzewnej i aluminium lub miedzi, aby uzyskać idealną przewodność cieplną. Zestawy naczyń sprzedawane jako trójwarstwowe, 5-warstwowe lub 7-warstwowe będą miały ciężkie dna.

Materiał uchwytu i funkcje

Podobnie jak same patelnie są wykonane z różnych materiałów, również ich uchwyty.

• Uchwyty ze stali nierdzewnej są odporne na wysokie temperatury i są zwykle bezpieczne w piekarniku i zmywarce. rozgrzać się, więc trzymaj rękawice kuchenne pod ręką, zwłaszcza podczas gotowania na bardzo dużym ogniu.
• Wygodne Uchwyty w kształcie litery T mają ergonomiczny kształt, aby ułatwić manewrowanie garnkami i patelniami. Zazwyczaj są wykonane z tworzywa sztucznego lub silikonu. W przeciwieństwie do uchwytów ze stali nierdzewnej, nie wytrzymują wysokich temperatur z piekarnika lub brojlera. Niektóre są przystosowane do nagrzewania się do 350 stopni.
• Uchwyty Cool-touch mogą być zintegrowane lub zdejmowane i zapewniają, że temperatura rączki jest kontrolowana niezależnie od temperatury patelni. Mogą być wykonane ze stali nierdzewnej, silikonu i innych materiałów. W zależności od materiału mogą, ale nie muszą być bezpieczne w piekarniku.

Funkcje pokrywki

Chociaż niektóre zestawy naczyń kuchennych mają metalowe pokrywki, wiele opcji dostępnych obecnie na rynku z przezroczystymi szklanymi pokrywkami, które zapewniają dodatkową korzyść polegającą na tym, że masz oko na to, co się gotuje. Są jednak cięższe i łamliwe. Niektóre opcje z wyższej półki obejmują pokrywy ze szkła hartowanego z odpornymi na pęknięcia konstrukcjami. Pokrywy ze stali nierdzewnej często wytrzymują wysokie temperatury, podczas gdy pokrywki szklane często mają maksymalną pojemność cieplną 350 stopni, w zależności od materiału uchwytów.

Pokrywy mogą być wentylowane lub niewentylowane. Wentylowane pokrywki mają mały otwór lub otwory, które umożliwiają ujście pary. Zapobiega to wykipieniu cieczy. Niewentylowane pokrywki są ciasno dopasowane i zapewniają, że cała wilgoć pozostaje zatrzymana.

Waga

Waga jest głównym czynnikiem branym pod uwagę przez niektórych domowych kucharzy, szczególnie tych o ograniczonej mobilności. Do niektórych zadań związanych z gotowaniem, takich jak robienie naleśników, potrzebujesz lekkiej patelni, którą można łatwo manewrować.W przypadku innych metod gotowania, takich jak powolne gotowanie gulaszu lub dużego kawałka mięsa, preferowane są cięższe naczynia. Niektórzy wolą lekkie naczynia kuchenne, ponieważ łatwiej jest nimi zarządzać podczas zmywania. Lekkie naczynia kuchenne obejmują tradycyjne nieprzywierające, ceramiczne, aluminiowe i tytanowe, a cięższe to miedź, stal nierdzewna i żeliwo.

Wszechstronność

Niektórzy kucharze mogą chcieć zainwestować w naczynia kuchenne które mogą być używane na szklanym piecu, a jednocześnie dobrze się sprawdzają przy wysokich temperaturach w piekarniku. Naczynia z żeliwa szarego, żeliwa powlekanego i stali nierdzewnej są generalnie bezpieczne w piekarniku, co pozwala na przejście z płyty kuchennej do piekarnika podczas duszenia lub wolnego gotowania. Patelnie nieprzywierające nie były tradycyjnie bezpieczne w piekarniku, chociaż wiele nowoczesnych zestawów może wytrzymać umiarkowane temperatury do 350 stopni. Niektóre zestawy naczyń kuchennych są zoptymalizowane do użytku z płytami indukcyjnymi oraz kuchenkami gazowymi i elektrycznymi, co zapewnia wszechstronną opcję, jeśli kiedykolwiek dokonasz zmiany.

Estetyczny

Biorąc pod uwagę fakt, że Zestaw naczyń kuchennych może być znaczącą inwestycją finansową, chcesz mieć pewność, że kupujesz taki, który odpowiada Twoim gustom estetycznym. Jeśli Twoja kuchnia jest wyposażona w urządzenia ze stali nierdzewnej, pasujące naczynia ze stali nierdzewnej mogą zapewnić elegancki i nowoczesny wygląd. Zarówno naczynia miedziane, jak i emaliowane żeliwne mają klasyczny wygląd vintage, dzięki czemu są doskonałymi dekoracyjnymi naczyniami do serwowania, a także są praktyczne do gotowania. Wiele zestawów naczyń kuchennych z powłoką zapobiegającą przywieraniu ma podstawy w różnych kolorach, co nadaje im bardziej jasny i eklektyczny wystrój.

Łatwość czyszczenia

Wiele zestawów naczyń można myć w zmywarce. Szczególnie stal nierdzewna jest znana z tego, że dobrze radzi sobie w zmywarce. Jednak wiele osób czyści swoje garnki i patelnie ręcznie, dlatego ważne jest, aby wziąć pod uwagę, jak łatwy lub trudny jest do czyszczenia materiał. Powierzchnie nieprzywierające można zazwyczaj delikatnie wyczyścić mydłem i wodą, podczas gdy opcje ze stali nierdzewnej mogą wymagać nieco więcej smaru do łokcia.

Naczynia żeliwne mają reputację trudnych do czyszczenia i istnieją sprzeczne opinie na temat tego, jak najlepiej to zrobić. Nigdy nie należy myć naczyń żeliwnych w zmywarce i unikać używania mydła do ich czyszczenia, chyba że planuje się je ponownie przyprawić.

Lekkie garnki i patelnie są zwykle łatwiejsze do manewrowania w zlewie , podczas gdy cięższe mogą być nieporęczne.

Nasze najlepsze propozycje

Poniższe zalecenia uwzględniają wszystkie wymienione kwestie, w tym elementy zestawu, powierzchnię do gotowania, wagę, estetykę i wszechstronność. Ta lista zawiera różnorodne zestawy naczyń najwyższej jakości, które pomogą Ci znaleźć odpowiedni dla swoich potrzeb i budżetu.

Wszechstronny zestaw naczyń kuchennych z aluminium i stali nierdzewnej od wysokiej jakości marki przyrządów kuchennych, Ollie, zawiera kluczowe elementy potrzebne do przygotowania szeroka gama potraw. Ten 10-częściowy zestaw złączek z pokrywką zawiera 1,5 i 2,5 litra rondli z pokrywkami, 3-litrową patelnię z pokrywką, 6-litrowy garnek z pokrywką oraz 8 i 10-calowe patelnie.

Z patelnią Aluminiowy rdzeń i okładzina ze stali nierdzewnej, ten zestaw można myć w zmywarce i piec w piekarniku do 500 stopni i nadaje się do użytku z płytami gazowymi, elektrycznymi i indukcyjnymi oprócz kuchenek szklanych.

Każdy Część posiada aluminiowy rdzeń, który jest połączony z wewnętrzną i zewnętrzną stroną ze stali nierdzewnej, dzięki czemu są niereaktywne i idealne do przewodzenia. Nitowane uchwyty pozostają chłodne podczas gotowania, a pokrywki to szkło hartowane.

Ci, którzy chcą umeblować swoją kuchnię bez rozbijania banku, będą dobrze obsługiwani przez ten 10-elementowy zestaw od Rachael Ray. Zestaw zawiera rondel 1 litr, rondel 2 litry, garnek 6 litrów i patelnię sauté 3 litry z pokrywkami, a także patelnię 8,5-calową i patelnię 10-calową.

Te anodowane na twardo aluminiowe garnki i patelnie mają nieprzywierającą powierzchnię, a ich gumowane, podwójnie nitowane uchwyty są wytrzymałe i łatwe do uchwycenia. Wszystkie pokrywki są wyposażone w odporne na pęknięcia szkło, a wszystkie elementy można myć w zmywarce.

Kolorowe uchwyty (dostępne w czterech jasnych wersjach kolorystycznych) i niska cena sprawiają, że ten zestaw naczyń kuchennych jest doskonałym wyborem do pierwszego mieszkania .

Dla tych, którzy interesują się naczyniami nieprzywierającymi, ale nie są pewni bezpieczeństwa teflonu, ten 14-elementowy zestaw ceramiczny może być odpowiednią opcją. Dzięki powłoce otrzymanej z piasku, która nie zawiera PFAS, PFOA, ołowiu i kadmu, nie musisz się martwić, że materiał degraduje lub uwalnia niebezpieczne opary pod wpływem wysokiej temperatury.

Dostępne w ośmiu żywych kolorach kolorów, 14-częściowy zestaw zawiera patelnie 7-calowe i 9,5-calowe, rondle 1-kwartowe i 2-litrowe z pokrywkami, 2.5-litrowy garnek do smażenia z pokrywką i 5-litrowy garnek z pokrywką, a także chochla, łyżka cedzakowa i dwie łopatki.

Wszystkie pokrywki są wykonane z wytrzymałego szkła, dzięki czemu można przechowywać masz oko na jedzenie podczas gotowania, a miękkie uchwyty zapewniają wygodę i ergonomię gotowania. Nieprzywierająca powierzchnia ułatwia czyszczenie tych elementów, ale można je również myć w zmywarce, co zapewnia jeszcze większą wygodę. Pamiętaj, że te kawałki są bezpieczne w piekarniku tylko do 350 stopni, więc nie wytrzymają wysokich temperatur piekarnika ani brojlera.

All-Clad to jedna z najbardziej szanowanych marek w naczyniach kuchennych, znana z wysokiej jakości elementy, a ten zestaw ze stali nierdzewnej nie jest wyjątkiem. Dzięki 5-warstwowej konstrukcji z naprzemiennymi poziomami stali nierdzewnej i aluminium ten zestaw naczyń kuchennych oferuje odporną na przywieranie powierzchnię do gotowania, która zapewnia równomierne ogrzewanie. Z 10-calową patelnią, rondelkami o pojemności 1,5 i 3 litrów z pokrywkami oraz 8-litrowym garnkiem z pokrywką, ten zestaw oferuje łatwy do czyszczenia zestaw przyborów kuchennych.

W Oprócz tego, że można je myć w zmywarce, dzięki czemu sprzątanie jest dziecinnie proste, ten zestaw jest również bezpieczny w piekarniku do 600 stopni, dzięki czemu świetnie nadaje się do potraw gotowanych na płycie kuchennej i zakończonych szybkim biegiem pod gorącym brojlerem.

Podczas gotowania Wykonane wyłącznie z miedzi mają tendencję do reagowania i nadają niepożądany smak niektórym potrawom, miedziane naczynia kuchenne pokryte stalą nierdzewną oferują zalety miedzi bez wad. Ten zestaw All-Clad ma 5-warstwową konstrukcję z miedzianym rdzeniem i dodatkowymi warstwami aluminium i stali nierdzewnej. Zapewnia to idealną przewodność dla równomiernego ogrzewania i kontroli temperatury.

10-calowa patelnia z tego zestawu, 2-litrowy rondel przykryty, 3-litrowy rondelek do smażenia i 8-litrowy garnek przykryty poradzą sobie z podgrzewaniem do 600 stopni, dzięki czemu są kompatybilne z piekarnikiem i brojlerem. Ten zestaw można bezpiecznie używać na płytach indukcyjnych i można go myć w zmywarce.

Jeśli Twój szklany piec zniechęcił Cię do zakupu żeliwnych naczyń, zwróć uwagę. Ten 3-częściowy zestaw firmy Nutrichef został zaprojektowany do użytku z piecami ze szklanym blatem. Dzięki patelniom 8-calowym, 10-calowym i 12-calowym, ten zestaw zapewnia wszechstronność do wszystkich potrzeb związanych ze smażeniem, smażeniem i duszeniem. Nowe patelnie żeliwne często wymagają sezonowania, aby uzyskać nieprzywierającą powierzchnię, ale ten zestaw jest wstępnie wysezonowany i gotowy do użycia. Wszystkie trzy patelnie można bezpiecznie podgrzać do 500 stopni, dzięki czemu mogą wytrzymać przechodzenie od płyty kuchennej do piekarnika.

Ponieważ uchwyty przewodzą ciepło, dołączone są trzy chłodne silikonowe uchwyty zapobiegające oparzeniom. Wraz z piecami ze szklanym blatem ten zestaw może być używany z kuchenkami gazowymi, elektrycznymi i indukcyjnymi.

Ten 17-częściowy tytanowy zestaw T-Fal może załatwić sprawę dla kucharza domowego, który szuka solidnego zestawu naczyń . Ten 17-częściowy zestaw zawiera patelnie 8-calowe i 10,25-calowe, a także patelnię 11,5-calową z pokrywką; 10,25-calowy grill; 1-kwartowe, 2-kwartowe i 3-kwartowe rondle z pokrywkami; patelnia do smażenia o pojemności 3,5 litra; holenderski piekarnik o pojemności 5 litrów z pokrywką; wkład do gotowania na parze o pojemności 3 litrów z uchwytami; i jedną cudowną patelnię na jajka.

Zewnętrzna część jest wykonana z twardego anodyzowanego aluminium, a powierzchnia zapobiegająca przywieraniu jest wzmocniona tytanem, dzięki czemu jest odporna na zarysowania i kompatybilna z użyciem metalowych przyborów.

Charakterystyczny termostatyczny wskaźnik temperatury T-Fal informuje o zakończeniu wstępnego podgrzewania patelni. Wentylowane pokrywki ze szkła hartowanego pozwalają zobaczyć zawartość garnków i rondli. Uchwyty są wykonane z nitowanego silikonu, a naczynie jest odporne na temperaturę do 400 stopni, a pokrywki są bezpieczne do 350 stopni. Cały zestaw można myć w zmywarce.

Często zadawane pytania dotyczące nowych naczyń do kuchenek ze szklanym blatem

Dzięki wszystkim dostępnym opcjom znalezienie najlepszego zestawu naczyń do kuchenki szklanej być trochę przytłaczające, więc możesz mieć kilka pytań. Oto odpowiedzi na niektóre z najczęściej zadawanych pytań dotyczących pieców ze szklanym blatem i zgodnych naczyń kuchennych.

P. Co oznacza zgodność z indukcją?

Zgodność z indukcją oznacza, że naczynia kuchenne można bezpiecznie używać na płytach indukcyjnych. Płyty indukcyjne wykorzystują magnetyzm zamiast bezpośredniego ciepła do przewodzenia i dlatego wymagają użycia naczyń reagujących na magnetyzm, takich jak stal.

Q. Jakich patelni nie należy używać na szklanym piecu?

Aby uniknąć uszkodzenia szklanego pieca, należy unikać garnków i patelni wykonanych ze szkła, kamionki, tradycyjnej ceramiki i żeliwa, które nie został zaprojektowany tak, aby był kompatybilny z piecami ze szklanym blatem.

P.Czy naczynia kuchenne ze szklaną płytą można myć w zmywarce?

To zależy od materiału, z którego są wykonane Twoje naczynia. Zasadniczo naczynia ze stali nierdzewnej i większość naczyń z powłoką zapobiegającą przywieraniu można myć w zmywarce. Pamiętaj jednak, aby zapoznać się z instrukcją obsługi konkretnego produktu przed umieszczeniem go w zmywarce.