Najlepsze hawajskie słodkie bułeczki

Hawajskie słodkie bułeczki należą do ulubionych w mojej rodzinie. Są świetnie nadaje się do kanapek, jako dodatek do obiadu lub sam z masłem miodowym.

Hawajskie słodkie bułeczki to moje ulubione bułeczki obiadowe. Jeśli do obiadu jemy chleb, to będą to te bułeczki.

Mam uzależniłem się od tego słodko pachnącego chleba dzięki Kings Hawaiian. Ta marka jest złym geniuszem.

Ponieważ tak bardzo kocham ten chleb, po prostu nie mogłem się powstrzymać, by zrobić go od zera. A potem nie mogłem się oprzeć posmaruj je masłem miodowym.

Te bułeczki są naprawdę najlepsze i na pewno się z tym zgodzisz!

Dlaczego ten przepis na hawajskie słodkie bułeczki działa

• Ten przepis zapewnia idealną konsystencję, odpowiednią ilość słodyczy i łatwo się komponuje.
• Sok ananasowy nadaje znajomemu smakowi hawajskiego iian, który wszyscy kochamy i nadaje mu subtelną słodycz, która jest następnie wzmocniona odrobiną miodu.
• Miodowe masło oferuje dodatkową słodycz, która naprawdę przenosi bułki na nowy poziom.

Hawajskie słodkie bułeczki

Te bułki zawierają bardzo podstawowe składniki. Można stosować drożdże natychmiastowe lub szybko rosnące. Nie polecam jednak używania zwykłych suchych drożdży aktywnych. Przetestowałem to i po prostu nie działa dobrze z tym przepisem.

• Sok ananasowy: sok ananasowy jest tym, co daje bułki słodki i lekko pikantny smak.
• Maślanka: ma również lekko cierpki smak. Pamiętaj, aby używać całej (pełnotłustej) maślanki.
• Masło: dodaje się, aby ciasto nabrało smaku .
• Miód: użyj łagodnego miodu, takiego jak miód z koniczyny.
• Mąka: Mąka uniwersalna jest najlepsza do bułek hawajskich.
• Drożdże: używaj drożdże szybko rosnące.
• Sól: dodano, aby zrównoważyć słodycz.
• Jajko: jest również dodawane dla uzyskania słodyczy.
• Ekstrakt waniliowy: dodaje trochę więcej smak bułek.

Jak zrobić najlepsze hawajskie słodkie bułeczki

Ta hawajska słodka bułka domowej roboty jest zrobiona z podstawowych składników chleba, ale jest kilka dodatków do dodania chleb ten charakterystyczny dla chleba hawajskiego. Używam pół maślanki i pół soku ananasowego dla nawilżenia i lavor. Te dwa składniki mają piękny słodki i pikantny profil.

Ciasto – Chleb musi dwukrotnie wyrosnąć. Każdy wzrost trwa około 1 do 1 i ½ godziny. Więc upewnij się, że planujesz to z wyprzedzeniem.

Pierwszy wzrost następuje po wymieszaniu i zagniataniu ciasta. Drugi wzrost następuje po podzieleniu i uformowaniu ciasta w pojedyncze bułki.

Krok 1: Połącz mokre składniki

Wymieszaj razem sok ananasowy, maślankę, masło i miód w misce nadającej się do kuchenek mikrofalowych lub dużej miarce do cieczy. Następnie w 30-sekundowych odstępach w kuchence mikrofalowej, aż osiągnie 110 ° F.

W tym momencie może wydawać się zsiadłe. To zupełnie normalne, więc nie „t fret.

Krok 2: Przygotuj ciasto

Mikser stojący będzie Twoim najlepszym przyjacielem w przypadku tego przepisu lub dowolnego przepisu na chleb drożdżowy. Dzięki temu proces jest o wiele łatwiejszy!

Dopasuj mikser stojący z hakiem do ciasta. Dodaj mąkę, drożdże i sól do miski. Mieszaj na niskich obrotach przez kilka sekund, aby wszystko się połączyć.

Pozostaw mikser na niskich obrotach i powoli wlej ciepłą mieszankę soku ananasowego. Następnie dodaj jajko i wanilię. Pozostaw mikser na niskim poziomie przez około 2 minuty, aż ciasto zaczyna formować kulkę.

Zwiększ prędkość do średnio-niskiej i kontynuuj mieszanie przez 7 minut. Ciasto przyklei się do dna miski, ale powinno odciągać się od boków.

To „miękkie ciasto, które będzie lekko lepkie. Unikaj dodawania nadmiaru mąki.

Krok 3: Niech ciasto wyrosnie

Bardzo lekko posyp powierzchnię roboczą i wyrównaj ciasto. Zagnieść na krótko i uformuj je w kulkę. Umieść ciasto w lekko nasmarowanej misce i przykryj folią.

Umieść miskę w ciepłym miejscu na 1 i ½ godziny. Lubię rozgrzać piekarnik i używać mikrofalówki tuż nad nim jako ciepłego otoczenia.

Jeśli nie masz kuchenki mikrofalowej nad kuchenką, możesz podgrzać piekarnik na najniższym ustawieniu temperatury, a następnie wyłączyć piekarnik i włóż ciasto do środka z lekko uchylonymi drzwiczkami.

Krok 4: Uformuj ciasto i ponownie wyrośnij

Gdy ciasto podwoi swoją objętość, delikatnie uderz je, aby uwolnić trochę gazu.Wyłóż ciasto na blat roboczy i podziel je na 15 równych kawałków.

Uformuj kulkę z każdego kawałka, pociągając za krawędzie pod spodem, aby wierzch ciasta był gładki.

Lekko nasmaruj patelnię 9×13 cali i ułóż kulki ciasta w 5 rzędach po 3. Przykryj folią i pozwól, aby ciasto ponownie wyrosło, aż podwoi swoją wielkość. Może to zająć do kolejnej 1 i ½ godziny.

Rolki powinny być prawie tak wysokie, jak górna część patelni.

Krok 5: Pieczenie

Posmaruj wierzchy bułek roztopione masło miodowe i piec na złoty kolor. Masło miodowe pomoże nadać bułkom bogaty złoty kolor.

Użyj termometru z natychmiastowym odczytem, aby sprawdzić wewnętrzną temperaturę bułek. Gotowe, gdy osiągną 190 ° F.

Posmaruj wierzch bardziej stopionym masłem miodowym i pozostaw bułki do ostygnięcia na około 10 minut. Wsuń bułki z patelni na stojak do chłodzenia i pozwól im ostygnąć przez kolejne 20 minut.

Bułki najlepiej podawać na ciepło w dniu ich przyrządzenia.

Domowe masło miodowe

Domowe masło miodowe uzupełnia słodki chleb idealnie i można je łatwo ubić w ciągu kilku minut.

Nie potrzebujesz nawet przepisu na miodowe masło. Po prostu weź trochę niesolonego masła, pozwól mu zmięknąć do temperatury pokojowej, ubij mikserem elektrycznym, aż będzie gładkie i kremowe, i powoli wlej trochę miodu. Używaj mniej lub więcej miodu, ile chcesz.

Wszelkie resztki masła miodowego możesz przechowywać w lodówce i używać na tostach lub angielskich babeczkach na śniadanie!

Bardziej pyszny chleb drożdżowy i bułki do wypróbowania:

• Serowe bułeczki z czosnkiem do rozłączania
• Chleb ciabatta
• Wolno gotowane pomarańczowe słodkie bułeczki
• Chleb wolno gotujący

POTRZEBUJESZ WIĘCEJ POMYSŁÓW NA PIECZENIE? Zapisz się do naszego newslettera i kanału YouTube. Śledź również na Facebooku, Instagramie i Pinterest, aby otrzymywać najnowsze aktualizacje!

Przepis dostosowany z Kraj kucharzy.