Faszerowane szparagi z serowym czosnkiem Kurczak nadziewany szparagami w sosie maślano-cytrynowym to najsmaczniejszy sposób na wprowadzenie warzyw.
Wierz lub nie, nasz przepis na nadziewanego kurczaka ze szparagami jest uwielbiany przez całą rodzinę! Dlaczego? Szparagi duszone czosnkiem nadziewane są soczystymi piersiami z kurczaka z serem mozzarella, pieczone na maśle cytrynowym i gotowe w mgnieniu oka!
PRZEPIS Z NADZOROWANEGO KURCZAKA NA SZPARAGI
Biorąc pod uwagę obfitość świeżych szparagów, przepis na kurczaka faszerowanego szparagami trafia do Ciebie w samą porę! Doprawione czosnkiem w proszku, cebulą w proszku, ziołami, papryką, solą i pieprzem, pokochasz smaki wydobywające się z tej patelni.
Najlepsza część? Wystarczy tylko kilka składników, aby uczynić tę wspaniałą dietę o niskiej zawartości węglowodanów. Jeśli masz dość tych samych starych, wysuszonych przepisów z piersi kurczaka, dodaj apetyczny dodatek do swojego tygodniowego menu i nadziewaj go serowymi szparagami.
KROJONA PIERŚ Z KURCZAKA DO NADZIEWANIA
Umieść każdą pierś kurczaka na płaskiej, czystej powierzchni roboczej. Dłonią podtrzymującą pierś OSTROŻNIE przeciąć szczelinę lub kieszeń zaczynając od górnej grubej środkowej części piersi do drugiego końca. Użyj ostrego końca noża, aby utworzyć kieszeń, uważając, aby nie przeciąć jej do końca, ponieważ ser wyleje się podczas gotowania.
JAK PRZYGOTOWAĆ PIERŚ KURCZAKA NADZOROWANA SZPARAGAMI
- PODGRZEWAĆ W PIEKARNIKU w 400 ° F lub 200 ° C.
- CHWYĆ SWOJE PATELNIE! Możesz najpierw użyć patelni żaroodpornej LUB zwykłej patelni, aby je obsmażyć, a następnie naczynia do pieczenia w piekarniku.
- PRZEKROJ kieszonkę z boku piersi z kurczaka, jak powyżej. Przecinaj każdą pierś wzdłuż, aby utworzyć kieszonkę na około 3/4 ćwiartki, uważając, aby nie przeciąć jej do końca.
- PRZYPRAWIĆ kurczaka na zewnątrz ORAZ po wewnętrznej stronie kieszeni. Chcesz smaków na całej piersi i przez każdą pierś.
- NADZIEĆ do każdej piersi z kurczaka 3-4 szparagi duszone czosnkiem i 2-3 plasterki mozzarelli. Możesz również dodać paski suszonych pomidorów, jak pokazano na powyższym obrazku LUB pokrojony w kostkę boczek!
- USZCZELNIĆ dwoma lub trzema wykałaczkami w pobliżu otworu, aby farsz był w środku podczas gotowania.
- WYSZUKAJ na patelni lub patelni nadającej się do pieczenia w piekarniku, aż uzyskają piękny złoty kolor.
- DODAĆ odrobinę masła, czosnku i wycisnąć sok z cytryny. Te składniki tworzą pyszny sos, który miesza się z niesamowitymi sokami z patelni.
PIECZYĆ POD KRYTY CZY BEZ PRZYKRYCIA?
Nadziewane piersi kurczaka gotują się szybciej ORAZ zachowują soki pod przykryciem. Chcesz je najpierw upiec pod przykryciem, aby kurczak zapiekł wilgoć, gwarantując soczystość mięsa. Gotowanie piersi z kurczaka bez przykrycia przez cały czas pozwoli na przygotowanie suchych piersi z kurczaka. NIE DOBRE!
NASTĘPNIE odkryć i piec przez ostatnie 3-5 minut, aby jeszcze bardziej przyrumienić brzegi i wysuszyć część soków z patelni.
JAK DŁUGO GOTOWAĆ NADZOROWANEGO KURCZAKA
Ponieważ najpierw obsmażasz nadziewane piersi z kurczaka, aby zablokować te soki, potrzebują one tylko około 15-20 minut w piekarniku, aby je wykończyć. Dobrą zasadą jest sprawdzenie, czy soki są przezroczyste po przekłuciu widelcem / nożem lub czy temperatura wewnętrzna osiąga 155˚F (70˚C), jeśli używa się termometru do mięsa.
CZY MOGĘ ZAMROŻAĆ GOTOWANĄ NADZOROWĄ PIERŚ Z KURCZAKA?
Oczywiście! Zamrozić GOTOWANE nadziewane piersi z kurczaka na okres do 3 miesięcy w hermetycznym pojemniku lub torebkach do zamrażarki, aby zapobiec poparzeniom w zamrażarce.
JAK ZATRZYMAĆ NADZIEWANĄ PIERŚ Z KURCZAKA
NAJLEPSZY sposób, aby zapobiec napełnianiu przed rozlaniem się po całej patelni jest zabezpieczenie ich wykałaczkami. Użyj 2-3 wykałaczek na każdą nadziewaną pierś kurczaka, aby zamknąć otwór / krawędzie. Pamiętaj tylko, aby je wyjąć przed podaniem!
SUGESTIA DOTYCZĄCA PODANIA
Podobnie jak nasza pierś kurczaka nadziewana szpinakiem i karczochami, możesz podawać tego kurczaka z prostą sałatką boczną, ryżem kalafiorowym, grzybami czosnkowymi, puree ziemniaczane, jeśli nie oglądasz węglowodanów, lub maślany zacieru z kalafiora.
WIĘCEJ PRZEPISÓW NA SZPARAGI
Zupa krem ze szparagów
serowe szparagi z czosnkiem
chrupiące szparagi z parmezanem z masłem czosnkowym
DRUKUJ ZAPISZ przejdź do ulubionych
Składniki
KURCZAK:
- 2 funty (1 kg) piersi z kurczaka bez kości, bez skóry, około 4 filety
- 3/4 łyżeczki KAŻDEGO suszonego oregano i suszonej bazylii lub wybrane zioła
- 1/2 łyżeczki KAŻDEGO czosnku w proszku i soli cebulowej
- 1/2 łyżeczki papryki
- sól i pęknięty czarny pieprz do smaku
- 2 łyżki oliwy z oliwek, podzielone
STUFFING:
- 12-15 szparagów, usuniętych zdrewniałych końcówek
- 1 łyżeczka mielonego czosnku
- 1/8 łyżeczki płatków czerwonej papryki / chili, opcjonalnie
- 8 plasterków świeżego sera mozzarella lub provolone
SOS MASŁOWY CYTRYNOWY:
- 2-3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 2 łyżki masła
- 1 łyżeczka mielonego czosnku
Instrukcje
-
PODGRZEWANIE PIEKARNIKA DO 400 ° F (200 ° C).
DLA KURCZAKA
-
W średnią miskę, połączyć ze sobą suszone zioła, sproszkowany czosnek, sól cebulową, paprykę, dobrą szczyptę soli i popękany czarny pieprz. Odłóż na bok.
-
Umieść każdą pierś kurczaka na płaskiej powierzchni. Podpierając dłonią każdy kawałek, wytnij szczelinę lub kieszeń na około 3/4 czwartej długości, uważając, aby nie przeciąć na wylot.
-
Osusz kurczaka papierowym ręcznikiem. Doprawić kurczaka na całej powierzchni i wewnątrz kieszeni mieszanką przypraw. Natrzyj 2 łyżeczkami oliwy z oliwek, aby równomiernie pokryć warstwę.
DO NADZORU
-
W tej samej misce, w której była przyprawa, wrzuć szparagi z 2 łyżeczkami oliwy, posiekany czosnek i płatki czerwonej papryki, jeśli używasz.
-
Faszeruj każdą pierś kurczaka 3-4 szparagami i 2 plasterkami sera mozzarella.
-
Uszczelnij piersi kurczaka dwiema lub trzema wykałaczkami w pobliżu otworu, aby je uszczelnić.
SEAR
-
Pozostałą łyżkę oleju podgrzej na żaroodpornej patelni lub patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu na średnim ogniu. Podsmaż kurczaka na złoty kolor z każdej strony, około 3-4 minut z każdej strony.
-
sos, na patelnię wokół kurczaka dodaj sok z cytryny, masło i mielony czosnek.
BAKE
-
Przykryj i piecz przez 12-15 minut.
-
Odsłoń i piecz dodatkowe 5 minut, aż kurczak się ugotuje (temperatura wewnętrzna wskazuje 155 ° F (70 ° C), jeśli używasz termometru do mięsa).
-
SUGESTIA: Podawaj z sokami z patelni z masłem cytrynowym.