Mrożenie pomidorów w prosty sposób

Zamrażanie pomidorów w całości nie wymaga wiele wysiłku. Nie wymaga blanszowania ani peelingu! Po roku w zamrażarce moje mrożone całe pomidory mają wspaniały smak. Są tak łatwe w użyciu. Dowiedz się, jak to się robi!

Nasze pomidory dojrzewają codziennie i zapewniają nam niesamowity, świeży smak i wartości odżywcze w ogrodzie. Moje blaty zapełniają się miskami tych wspaniałych dojrzałych pomidorów winorośli.

Jeśli masz ładunek doskonale dojrzałych pomidorów, co z nimi robisz?

Mam je w kąpieli wodnej w puszkach zwykły i jak salsa. Wycisnąłem je. Suszono je. A kiedyś blanszowane, obrane i mrożone.

Dziś podzielę się tym, jak ŁATWY sposób zamrażać całe pomidory.

Na końcu tego posta znajdziesz linki do niektórych postów naszych współtwórców na temat jesiennego ogrodu. Pamiętaj, aby je wszystkie kliknąć i dobrze się poczytać w ogrodzie. Co może być lepszego niż to?

AKTUALIZACJA: Po kilku latach stosowania tej prostej metody konserwowania pomidorów nadal jestem fanem. Tak łatwo jest dostać je do zamrażarki i Uwielbiam po prostu wyrzucać je z zamrożonych toreb zamrożonych na strunach i dodawać do zup i innych przepisów.

Dave zajmuje się ogrodem w całkiem niezłej formie przez większość roku, więc jego prace w jesiennym ogrodzie są już raczej proste. Po letnich zbiorach zamykamy ogród.

Ponieważ lato jest ciepłe, suche i słoneczne, pomidory są bardzo szczęśliwe. A ponieważ Dave (nasz ogrodnik pomidorowy) posadził ogórecznik razem z winoroślą… HOLY COW. Ogórecznik jest rośliną Bee’s Dream. Ogórecznik wciąga je i sprawia, że pracują również przy naszych pomidorach. Nasturcje są również dobrymi magnesami dla pszczół dla pomidorów.

Pszczoły miodne, murarki, a nawet trzmiele są WSZYSTKO na tych kwiatach pomidorów, co daje nam TONY pięknych, soczystych, aromatycznych pomidorów, które wydadzą owoce wyraźne do pierwszych mrozów.

Pomidory Davea rosną w jego szklarni i ogrodzie warzywnym. Podczas naszych łagodniejszych zim szklarnia pozwoli nam zachować pomidory do Święta Dziękczynienia. Pomidory dobrze rosną w obu miejscach w naszym klimacie umiarkowanym. Kiedy mamy pełne słońce. To jest niepewne przez kilka lat.

Konserwowanie pomidorów to mój dział. Salsa, suszone pomidory, sos pomidorowy i zupy to świetne sposoby na ich wykorzystanie.

Ale czasami jest ich po prostu za dużo. W tym miejscu pojawia się woreczek strunowy i trwały pisak. UWAGA: Jeśli masz pakowacz próżniowy, użyj go. Wystarczy postępować zgodnie z instrukcją przygotowania do zamrażania pomidorów w naszej karcie z przepisami.

Podoba mi się łatwość wrzucania pomidorów do torby Ziplock i wysysania powietrza. Są również łatwe do ponownego uszczelnienia, jeśli chcę tylko kilka pomidorów z zamrażarki. Ponownie zamykam torbę przy minimalnej ilości powietrza i wkładam ją z powrotem do zamrażarki. Easy Peasy.

Nasze cudowne pomidory szklarniowe lipiec 2015

Jak nauczyłem się zamrażać całe pomidory: historia:

Kilka lat temu, w piękny jesienny dzień, moja mama przyszła i spojrzała na MASĘ pomidorów w pudełkach na moich blatach. Mój suszarnik był załadowany do góry pięknymi suszącymi pomidorami. Nie nadążało za nimi!

Spojrzałem jej w oczy i powiedziałem. „Każdego dnia ze szklarni napływa więcej!” Ta droga kobieta natychmiast zaproponowała mi odwadniacz i napiwek.

„Dlaczego ich nie zamrażasz?” Zapytała. „Cóż, w mojej kuchni jest już ponad 90 lat, a ja nienawidzę blanszowania i obierania pomidorów” – odpowiedziałem.

Powiedziała mi, że jej przyjaciółka Marge, wspaniała wieloletnia ogrodniczka i konserwator zbiorów, po prostu zamroziła pomidory w całości. Nie blednięcie. BEZ łuszczenia!

Byłam oszołomiona… .i podejrzliwa. Jak długo wytrzymają bez oparzeń zamrażarki? Przez cały rok… powiedziała. Hmmm.

Z Fresh do zamrażarki za około pięć minut. Potrzebujesz tylko miejsca w zamrażarce.

Czekałem CAŁĄ rok wcześniej podzieliłem się z wami tą metodą mrożenia całych pomidorów. Chciałem się upewnić, że mam właściwą metodę (po prostu wydawało się to zbyt łatwe) i że zadziała. ZROBIŁO.

Smak jest w porządku . Pomidory są doskonałe. Użyłem moich mrożonych pomidorów w kilku przepisach na zupy i garnki. Któregoś dnia zrobiłam z nich barszcz niemiecki. Cóż za wspaniała baza pomidorowa.

Dlaczego nigdy o tym nie wiedziałem? ??? Ktokolwiek dotrzymuje tajemnicy, właśnie został ujawniony. Dzięki, Marge!

Zamrażanie pomidorów Całość jest TAK prosta.

Zamrażanie pomidorów w całości NIE Blanszowanie lub obieranie:

Wszystkie instrukcje umieściłem na karcie z przepisem do wydrukowania na dole tego posta.

Uwaga: liczy się różnorodność mrożonych pomidorów.

• Pokrojone w plastry i befsztykowe pomidory są pełne soku i rozpadają się podczas rozmrażania.To sprawia, że świetnie nadają się do przepisów wymagających duszonych pomidorów. Używaj ich do zup, gulaszu i zapiekanek. Po rozmrożeniu nie zachowają swojego kształtu i nie można ich pokroić. Mają tendencję do rozpadu.
• Roma i inne pomidory typu pasty dobrze zamrażają i zachowują swój kształt. Po rozmrożeniu można je pokroić w plastry. Te pomidory mogą być używane do zimnych sałatek z makaronem i innych potraw, które wymagają więcej substancji pomidorowej.
  

  To są mrożone pomidory bez skórki. Po zamrożeniu dobrze się kroją.

Jeszcze jedno…

Jeśli jesteś kompletnie zalany pomidorami ogrodowymi i sezon się skończył . Możesz zamrażać pomidory na dowolnym etapie dojrzałości. Zamrożyłem je na zielono.

Zielone mieszam z dojrzałymi zupami i sosami i wszystko dobrze się układa. Jeśli masz przepisy na zielone pomidory, spróbuj tego i zobacz, czy to działa.

Wreszcie możesz oszukać tę metodę. Możesz zamrozić pomidory z łodygami prosto z nieumytego ogrodu. JEŚLI nie planujesz używać ich prosto z torby po rozmrożeniu.

Zrobiłem to. Gdy polewasz ciepłą wodą zamrożone łodygi pomidorów i obierz je. Są idealne i gotowe do użycia w Twoim przepisie.

skórki zsuwają się z zamrożonego pomidora, jeśli biegać pod ciepłą wodą.

Używanie całych mrożonych pomidorów:

Jak widać w przepisie do druku, po prostu wyciągam je z torby i wkładam w całości do zup i gulaszu, jak pomidory w puszkach.

Oto, co się dzieje, kiedy to robisz:

• Skórki pomidora odpadają od pomidora, gdy się gotują. Więc jeśli Cię to niepokoi, musisz wyłowić skórki z garnka.
• LUB zanurz całe mrożone pomidory w ciepłej wodzie przed dodaniem ich do przepisu. Skórki łatwo zsuwają się i odklejają.
• Całe pomidory smakują DOKŁADNIE jak całe pomidory z puszki i stanowią doskonałą bazę pomidorową do zup lub przepisów na garnki, takich jak ten przepis na zupę z nadzieniem z kurczaka i papryki poniżej.

Daj mi znać w sekcji komentarzy, jak ich używasz. Jestem taki ciekawy!

Ta metoda mrożenia całych pomidorów jest niesamowicie prosta.

Oto karta przepisu do wydrukowania.

Tuesday Garden Blog Hop

Angie The Freckled Rose

Hearth And Vine

Oszczędny dom rodzinny

Domek w Oregonie

Uprość miłość na żywo

Uczymy Cię najłatwiejszego sposobu zamrażania pomidorów. Ta metoda zamrozi pomidory w całości, bez blanszowania i gotowania. #howto #freezetomatoes #easy #bithoutblanching # w całości