Ministerstwo Rolnictwa, Żywności i Spraw Wsi

Koszt produkcji żeń-szenia w Ontario

1. Wprowadzenie
2. Koszty przygotowania
3. Roczna gotówka Koszty produkcji
4. Koszty zbiorów
5. Koszty po zbiorach
6. Przychody
7. Maszyny specjalistyczne
8. Linki pokrewne

Wprowadzenie

Koszt produkcji żeń-szenia z upraw polowych w Ontario jest bardzo zróżnicowany. Na koszty ogólne będą miały wpływ koszty zakupu lub dzierżawy gruntu, koszty zakupu lub dzierżawy maszyn oraz ilość zleconych prac na zamówienie. Należy również uwzględnić odsetki od pożyczonych pieniędzy i amortyzację maszyn. Ten dokument omawia koszty gotówkowe wyprodukowania 1 akra żeń-szenia po raz pierwszy. Szacunki te nie obejmują kosztów ogólnych, takich jak paliwo, energia elektryczna, praca kierownictwa, pojazdy silnikowe itp. Koszty gruntu również nie są uwzględnione, ponieważ zmieniają się w czasie i zależą od lokalizacji. Z czasem koszt produkcji będzie się zmniejszał w przeliczeniu na akr. Kiedy nie trzeba już kupować nasion, a cienie są ponownie używane, a koszty wyposażenia są amortyzowane w czasie, koszty są odpowiednio zmniejszane.

Znaczną część materiału zacieniającego można ponownie użyć nawet trzy razy lub więcej w zależności od stanu danego materiału. Koszty maszyn można nieco złagodzić poprzez zlecone na zamówienie prace.

Koszt nasion oszacowano na 50,00 USD / funt, a cenę sprzedaży korzenia na 25,00 USD / funt suszu. Obie te ceny mogą się znacznie różnić z roku na rok i mogą mieć duży wpływ na zyski hodowcy. Planując uprawę żeń-szenia, należy wziąć pod uwagę wpływ szeregu cen korzeni na ostateczne zyski.

Koszty przygotowania

Koszty związane z przygotowaniem miejsca będą się różnić w zależności od hodowcy. Dodatkowe koszty są związane z wynagrodzeniem konsultanta, wapnowaniem, zarządzaniem substancjami odżywczymi dla danego miejsca i drenażem płytek. Koszty przedstawione w tabeli 1 mają charakter ogólny i reprezentują podstawowy poziom przygotowania. Ten dokument nie obejmuje potencjalnych odsetek od pożyczonych pieniędzy na koszty założenia ani rocznych kosztów operacyjnych i powinny one być uwzględnione w koszcie produkcji na każdy rok do momentu spłaty pożyczek.

Tabela 1. Koszty przedsiewu i wysiewu na akr

Całkowite koszty siewu i przedsiewu: 23 475 USD

* Koszt będzie się różnić w zależności od użytego materiału (rodzaj tkaniny, drewno vs. stalowe słupki itp.). Ponieważ materiał zacieniający można niezawodnie ponownie wykorzystać w sumie trzykrotnie, uwzględniony koszt stanowi jedną trzecią całkowitego kosztu (18 000 USD / ac). Jednak ktoś, kto założy swój pierwszy ogród, poniesie całkowity koszt z góry.

Roczne gotówkowe koszty produkcji

Roczne koszty produkcji będą się różnić w zależności od pogody. Pory mokre mogą wymagać większej ilości fungicydów, podczas gdy pory suche mogą wymagać mniej.

Uważa się, że koszty defloracji są takie same, jak koszt zbioru nasion. Obie te operacje są wykonywane ręcznie. Wykazano, że defloracja roślin trzeciego roku zwiększa rozmiar korzeni o 25 – 30%. Może to być opłacalne lub nie w zależności od cen sprzedaży nasion i korzeni (więcej informacji na temat produkcji żeń-szenia w Ontario można znaleźć na stronie internetowej OMAFRA pod adresem ontario.ca/crops). Jeśli preferowane jest deflorowanie, należy to zrobić przed wydłużeniem łodygi kwiatowej.

W chwili obecnej w Ontario zarejestrowanych jest kilka herbicydów do stosowania na żeń-szeń. Pielenie jest operacją pracochłonną iw zależności od chwastów obecnych w ogrodzie może kosztować nawet 1000,00 $ za akr rocznie. Wiele problemów z chwastami można złagodzić podczas przygotowania terenu. Chwasty trafiają do ogrodów żeń-szenia na wietrze i w słomie używanej jako ściółka. Presja chwastów w poszczególnych ogrodach różni się w zależności od bliskości terenów zarośniętych i nasion chwastów obecnych w słomie.

Tabela 2. Roczne gotówkowe koszty produkcji na akr

* Ontario Stowarzyszenie hodowców żeń-szenia jest reprezentatywnym stowarzyszeniem na rzecz żeń-szenia na mocy ustawy o obrocie produktami rolnymi i jest upoważnione do pobierania obowiązkowych opłat za areał. Wszyscy producenci, którzy uprawiają więcej niż ¼ ac żeń-szenia, muszą zarejestrować się w OGGA.

Koszty zbiorów

Przed zbiorem grządki żeń-szenia są oczyszczane ze słomy i resztek roślinnych.

Korzenie żeń-szenia można zbierać w całości przez ręczne kopanie i zbieranie do koszy. Ta metoda jest pracochłonna, ale mogą być odpowiednie do małych ogrodów. Większość komercyjnych korzeni jest wykopywana przez zmodyfikowane kopaczki do ziemniaków. Odsłonięte korzenie są następnie zbierane ręcznie i umieszczane w koszach. Kopaczki mogą biegać po ogrodzie nawet trzy razy, aby upewnić się, że cały korzeń jest Usunięte z gleby Niektórzy hodowcy używają w pełni zautomatyzowanego sprzętu .W ten sposób korzeń jest wykopywany, przepuszczany przez przenośnik taśmowy i natychmiast umieszczany w pojemnikach do chłodzenia. Hodowcy mogą kupować lub dzierżawić sprzęt do zbiorów lub mogą zdecydować się na to, aby niestandardowy operator zbierał korzenie. Oczywiście może istnieć szeroki zakres kosztów tych różnych operacji.

Tabela 3 jest podstawowym zarysem kosztów poniesionych, gdy korzeń jest wykopywany na podstawie niestandardowej umowy.

Tabela 3. Koszty zbiorów na akr

* Niestandardowe kopanie można zastąpić robocizną (1000 USD) i sprzętem do żniw

Koszty pożniwne

Tabela 4 przedstawia koszty pożniwne związane z produkcją żeń-szenia. W tabeli nie uwzględniono kosztów linii do mycia i sortowania. Koszty suszenia i chłodzenia w dużym stopniu zależą od aktualnych kosztów energii i mogą się znacznie różnić w zależności od roku.

Tabela 4. Koszty w przeliczeniu na akr po zbiorach

Przychody

Przychody z korzeni i nasion mogą się znacznie różnić z roku na rok. Podobnie jak w przypadku wielu innych upraw, cena żeń-szenia zależy od podaży i popytu (informacje na temat marketingu i eksportu żeń-szenia można znaleźć na stronie internetowej OMAFRA). Jakość korzeni wpływa na całkowity dochód z ogrodu. Jakość żeń-szenia obejmuje nie tylko kształt, ale także smak, konsystencję i kolor. Kształt i smak to przede wszystkim właściwości nadawane przez środowisko wzrostu korzenia. Na teksturę i kolor ma wpływ pielęgnacja po zbiorach. Różne rynki Wschodu wymagają różnych kształtów i rozmiarów i różnie oceniają te parametry. Na jakość korzeni mogą mieć również wpływ choroby korzeni oraz stres związany z odżywianiem i środowiskiem.

Większość hodowców sprzedaje korzenie wyznaczonym nabywcom, którzy dostarczają je bezpośrednio na rynki azjatyckie. Niektórzy nowi hodowcy sprzedają swoje korzenie za pośrednictwem doświadczonych hodowców, którzy oferują je kupującym w ich imieniu.

W poniższej tabeli przychodów plony nasion ustalono na poziomie 200 funtów / akr. Są to nasiona zebrane w trzecim roku i rozwarstwione aż do czwartego roku, kiedy są sprzedawane. Założono, że w drugim roku nie zebrano żadnych nasion. Nie dzieje się tak dlatego, że żeń-szeń nie osadza nasion na roślinach 2-letnich – to dlatego, że lepszą praktyką produkcyjną jest usuwanie główek kwiatowych (de-bud) z roślin dwuletnich. Ceny nasion w przeszłości wahały się od 25 USD / funt do 200 USD / funt, w zależności głównie od dostępności.

Zbiory korzeni ustalono na 2400 funtów / akr. Jest to konserwatywna średnia i w idealnych warunkach możliwe jest osiągnięcie 4000 funtów / akr. Choroby korzeni mogą poważnie wpłynąć na plony i wiadomo, że zmniejszają plony do 100 funtów / akr. Tabela 5 przedstawia szacunkowe dochody na akr. Należy zauważyć, że skutkuje to stratą netto na akr przy średnich cenach rynkowych przed rozważeniem jakichkolwiek kosztów maszyn lub odsetek od pożyczonych pieniędzy. Ponieważ koszt produkcji na akr zmniejsza się dzięki wydajności przy większej liczbie akrów i mniejszej ilości niestandardowej pracy w czasie, stratę tę można zmniejszyć. Hodowcy żeń-szenia rzadko osiągają zyski z kilku pierwszych ogrodów. Potencjalne zyski po pierwszych kilku latach będą zależały od cen w czasie zbiorów, których nie można prognozować.

Tabela 5. Łączne wydatki i przewidywane dochody

* 15-letni Średnia cena żeń-szenia według wartości eksportu Statistics Canada, po uwzględnieniu inflacji, wynosiła 26,65 USD / funt od 2003 do 2017 roku, przy najniższym poziomie 13,79 USD / funt i wysokim 48,80 USD / funt.

Maszyny specjalistyczne

Tabela 6 zawiera listę specjalistycznych maszyn i urządzeń, które zaspokajają podstawowe potrzeby produkcji żeń-szenia. Maszyna z „*” po cenie może zostać zastąpiona pracą niestandardową. Prace niestandardowe zastępujące te elementy zostały wymienione w innych sekcjach tego dokumentu.

Tabela 6. Koszty maszyn specjalistycznych

Całkowity koszt specjalistycznych maszyn: 423 500 USD