Zawsze przyjemnie jest używać świeżych produktów w potrawie, ale trudna sprawa polega na tym, że w przepisie można wymienić składnik na kilka różnych sposobów – w całości, według wagi lub w filiżankach – więc w zależności od tego, w jaki sposób kupujesz owoce lub warzywa, może być konieczne dokonanie konwersji. Truskawki nie są wyjątkiem. Być może Twój przepis wymaga filiżanek pokrojonych truskawek, ale planujesz kupować całe truskawki na rynku – ile potrzebujesz?
Przeliczanie miar truskawek
Dokonano już dla Ciebie kilku konwersji, dzięki którym wiesz, ile truskawek znajduje się w typowym funcie lub ile plasterków da kufel, a także inne odpowiedniki.
Jeśli nie możesz znaleźć truskawek lub te w sklepie spożywczym nie wyglądają świeżo, możesz zastąpić truskawki innym rodzajem jagód – prawie każdy rodzaj jagód może być zastąpiony miarą za miarkę w przepisach wymagających truskawek.
Konwertowanie pint świeżych truskawek
Kiedyś znajdowaliśmy na rynku jagody sprzedawane w tekturze pojemniki wielkości kufla lub kwarty (i nadal są dostępne na targach), ale obecnie jest bardziej prawdopodobne, że zobaczysz te jagody pakowane w plastikowe pojemniki, mierzone wagowo, a dokładniej uncjami. Typowy rozmiar to 16 uncji lub jeden funt.
Jeśli twój przepis wymaga półlitra świeżych truskawek (lub kwarty, czyli 2 litry), istnieje kilka prostych konwersji potrzebujesz.
Jeden kufel to:
- 3/4 funta (12 uncji)
- 12 dużych, 24 średnie, 36 małych truskawek
- 1 1/4 szklanki przecieranych truskawek
- 2 1/2 szklanki całych małych truskawek
- 1 1 / 2 do 2 filiżanek pokrojonych truskawek
Zamiana funtów na kubki
Niezależnie od tego, czy planujesz zrobić tartę owocową, letnią sałatkę czy świeżą deser, przepisy na truskawki cięte najczęściej będą podawać miary w filiżankach. Jeśli idziesz do sklepu, a truskawki są sprzedawane tylko w 1-funtowych pojemnikach całych truskawek, potrzebujesz kilku prostych odpowiedników, aby dowiedzieć się, ile pojemników musisz kupić.
Jeden funt całych truskawek to:
- 2 3/4 szklanki truskawek w plasterkach
- 3 3/4 szklanki całych truskawek
Zamiana mrożonych truskawek na kubki
Może starasz się jeść zdrowiej i chcesz dodać koktajle owocowe do swojej diety lub znalazłeś przepis na sos truskawkowy, który chcesz zrobić na deser panna cotta. Być może nie możesz pokonać tego pragnienia truskawkowego szewca swojej babci. To wszystko prawdopodobne scenariusze w środku zimy, kiedy truskawki są poza sezonem, a jagody na rynku nie wyglądają tak wspaniale. To wtedy naprawdę pojawiają się mrożone truskawki przydaje się, a dzięki kilku prostym konwersjom możesz zamienić mrożone truskawki na świeże w prawie każdym przepisie.
| Opakowanie 10 uncji mrożonych truskawek | 1 1/2 filiżanki |
| Opakowanie 10 uncji mrożone truskawki w syropie | 1 1/4 filiżanki |
| Opakowanie 20 uncji mrożone całe truskawki | 4 filiżanki |
| Opakowanie 20 uncji mrożone całe truskawki | 2 1/2 szklanki w plasterkach |
| Opakowanie 20 uncji mrożonych całych truskawek | 2 1/4 szklanki purée |
1 filiżanka Strawb Równoważniki erries
Podczas gotowania zawsze dobrze jest mieć ekwiwalent jednej filiżanki czegokolwiek, w tym truskawek. Dowiedz się dokładnie, ile potrzebujesz – od całych jagód po uncje do puree – podczas przeliczania z wymiarów filiżanki.
Jedna filiżanka całych truskawek to:
- 8 dużych truskawek
- 5 uncji świeżych truskawek
- 1/2 szklanki purée