Meksykańskie ciasteczka weselne

Meksykańskie ciasteczka weselne to maślane ciasteczka orzechowe zawijane w cukier puder, dzięki czemu wyglądają jak śnieżki. Są idealnymi ciasteczkami świątecznymi, dodaj je do swojej świątecznej listy wypieków w tym roku.

Meksykańskie ciasteczka weselne są ulubionymi ciasteczkami świątecznymi, ale jest TAK wiele różnych nazw tych małych maślanych ciasteczek orzechowych.

Śnieżki
Rosyjskie ciasteczka herbaciane
Kulki pekanowe
tarty z piaskiem
meksykańskie ciasta weselne
kulki maślane z południowego orzecha pekan

Jak je nazywasz? Nazywam je meksykańskimi weselnymi ciasteczkami, ponieważ tak je nazywa moja rodzina. Szczerze mówiąc, kiedy byłem mały, nie lubiłem ich. Zamiast tego zawsze wybierałem ciastka czekoladowe, ciasteczka imbirowe i ciasteczka z kawałkami czekolady. ALE teraz KOCHAM te ciasteczka, ponieważ znalazłem NAJLEPSZY przepis na meksykańskie ciasteczka ślubne! Chcesz poznać mój sekretny składnik? To zmienia zasady gry! MUSISZ wypróbować ten przepis!

Znalazłem przepis w The Perfect Cookie, który znajduje się w moim przewodniku po prezentach w książce kucharskiej na ten rok. To książka kucharska WSZYSTKO o ciasteczkach, więc wiesz, że ją uwielbiam! Cóż, przepis na meksykańskie ciasteczka weselne jest fantastyczny, a ja uczyniłem go jeszcze lepszym, dodając mój tajny składnik… KANDYZOWANE PECANS.

Tradycyjnie meksykańskie ciasteczka weselne są robione z pekanów lub orzechów włoskich. Wolę orzeszki, więc zrobiłem je z orzechami i były pyszne. Ale potem zrobiłam partię moich ulubionych kandyzowanych pekanów i postanowiłam spróbować ich w przepisie na ciasteczka. Nie chcę walić w swój własny klakson, ale to był całkiem genialny pomysł 🙂

Od razu spróbowałem ciasteczek i tak, najlepszy pomysł! Użyłem pół zwykłych orzechów pekan i pół kandyzowanych i mówię ci, że te meksykańskie ciasteczka weselne to z pewnością NAJLEPSZE meksykańskie ciasteczka weselne w historii wszystkich meksykańskich ciastek weselnych, śnieżkami, rosyjskimi ciastkami herbacianymi, kulkami pekanowymi, tartami piaskowymi i południowymi kule… jakkolwiek je nazwiesz, są NAJLEPSZE!

Kandyzowane orzechy pekan dodają trochę dodatkowej słodyczy z nutą cynamonu i brązowego cukru, a ta dodatkowa kandyzowana chrupka orzechowa jest TAK dobra! Ciasteczka są maślane, kruche i rozpływają się w ustach! To idealne świąteczne ciastko.

I nie ma problemu, jeśli zrobisz bałagan z cukru pudru, ponieważ wygląda jak śnieg. Na święta możesz to nazwać „dekorowaniem” 🙂

Wskazówki dotyczące robienia meksykańskich ciastek weselnych

Używam pół pekanu i pół kandyzowanych. Możesz użyć wszystkich orzechów pekan lub nawet orzechów włoskich, ale myślę, że Najlepszy stosunek pekan / kandyzowany orzech pekan.
W tym przepisie są równe ilości orzechów i mąki, więc naprawdę możesz spróbować orzechów pekan.
Zmiel połowę orzechów w jedzeniu procesora, aby orzechy mogły uwolnić swój naturalny olej. Pomoże to utrzymać ciasteczka razem, a ciasteczka nie będą suche.
Pokrój drugą połowę orzechów, aby uzyskać idealną konsystencję i chrupkość orzechów.
Obtocz ciasteczka dwa razy w cukrze cukierniczym, aby upewnić się, że są dobrze obtoczone.
Możesz zamrozić te ciasteczka. Rozmrozić i ponownie zawinąć w cukier cukierniczy przed podaniem.

Meksykańskie ciasteczka weselne to klasyczne ciasteczka świąteczne i obiecuję, że tak jest najlepszy przepis na meksykańskie ciasteczka ślubne. Niech te ładne i delikatne ciasteczka staną się świąteczną tradycją!

Wegetariański