Już prawie sezon grillowania !! W tym roku chciałbym, żeby weekendowe grillowanie stało się w moim domu rzeczą, więc testuję kilka przepisów. Mam już na stronie kilka zabawnych przepisów na burgery, więc pomyślałem, że nadszedł czas, aby zrobić opcję dla wszystkich moich znajomych wegetarian. Marynowane burgery z grzybami portobello to prawdopodobnie najłatwiejszy i najsmaczniejszy burger wegetariański na świecie. I zgadnij co? Jeśli jesteś mięsożercą, te marynowane i grillowane pieczarki portobello świetnie nadają się również do zwykłego burgera!
Wskazówki dotyczące kupowania grzybów portobello
Kupując grzyby portobello, zwróć szczególną uwagę na ich cenę. Zazwyczaj można je zobaczyć w sprzedaży na jeden lub dwa sposoby: luzem i wycenione za funt lub pakowane w zestawach po dwa lub trzy za ustaloną cenę. Mimo że są to dokładnie ten sam produkt, możesz zauważyć drastyczną różnicę w cenie między tymi dwoma opcjami.
Grzyby luzem w moim sklepie kosztowały dziś 5,99 USD za funt. Paczki lub dwa grzyby były sprzedawane po ustalonej cenie 3,99 USD, ale opakowanie zawierało przybliżoną wagę 8 uncji lub 1/2 funta. Tak więc, gdybym kupił zapakowane grzyby, zapłaciłbym 2 dolary więcej za funt. 🤯 Wziąłem dwie luźne czapki portobello i ruszyłem w drogę! 🙂
Czy muszę grillować te marynowane burgery portobello z grzybami?
Podczas testowania tego przepisu testowałem również gotowanie ich na patelni i działało całkiem dobrze, chociaż nie dostać te śliczne ślady grilla. Gotując na patelni, po prostu gotuj na średnim ogniu, od czasu do czasu obracając grzyby, aż uwolnią całą swoją wilgoć i wyparują płyn z patelni.
Oprócz gotowania tych marynowanych burgerów portobello z grzybami grill na świeżym powietrzu, można również użyć patelni grillowej, jak na zdjęciach krok po kroku poniżej. Żeliwna patelnia grillowa, której użyłem, pasuje bezpośrednio do palników gazowych na kuchence i ma wypukłości po jednej stronie i płaską płytę grillową po drugiej stronie. Oto podobny element na Amazon: Lodge Grill / Griddle Pan (link partnerski). Tańszą opcją byłaby patelnia grillowa, taka jak ta Lodge 10,5 ″ Square Grill Pan (link partnerski).
Co podawać z boku
Chociaż masz grilluj, grilluj kilka warzyw na grillowaną sałatkę z makaronu warzywnego do podania z boku! Inne świetne dodatki do tych burgerów to: południowa sałatka ziemniaczana, frytki stekowe lub klasyczny kremowy coleslaw.
Drukuj przepis Lista zakupów Ulubione
Marynowane burgery grzybowe portobello
Składniki
- 2 łyżki oliwy z oliwek (0,08 USD)
- 2 łyżki sosu sojowego (0,12 USD)
- 1 łyżka jabłka ocet jabłkowy (0,03 USD)
- 1 łyżeczka brązowego cukru (0,02 USD)
- 1/4 łyżeczki oregano ( 0,02 USD)
- 1/4 łyżeczki czosnku w proszku (0,02 USD)
- 1/4 łyżeczki cebuli p owder (0,02 USD)
- 1 łyżeczka wędzonej papryki (0,10 USD)
- świeżo pęknięta papryka (0,03 USD)
- 2 kapsle z grzybami portobello (łącznie około 1/2 funta) (2,94 USD)
- 2 bułeczki ( 0,83 USD)
Opcjonalne dodatki
- 1 szklanka mieszanki wiosennej (0,32 USD)
- 1 pomidor (0,70 USD)
- 1/4 czerwonej cebuli pokrojonej w krążki (0,07 USD)
- 4 łyżki majonezu (0,40 USD)
Instrukcje
-
W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sos sojowy, ocet jabłkowy, brązowy cukier, oregano, czosnek w proszku, cebulę w proszku, wędzoną paprykę i trochę świeżo pękniętej papryki (około 10 korb młynka do pieprzu).
-
Usuń łodygi z grzybów portobello. * Umieść grzyby w płytkim naczyniu, skrzelami do góry.Wlej trochę marynaty do skrzeli, następnie odwróć grzyby i polej resztę na wierzch. Pozwól grzybom marynować się przez 30 minut, od czasu do czasu przewracając.
-
Podgrzej grill lub patelnię grillową na średnim lub średnim ogniu. Gdy będą gorące, dodaj marynowane grzyby portobello i gotuj przez około 7 minut z każdej strony lub do momentu, aż grzyby będą miękkie i uwolnią większość płynu.
-
Zbuduj swoje marynowane burgery z grzybami portobello na bułce z ulubionymi dodatkami. Uwielbiam klasyczną mieszankę majonezu, pokrojonego pomidora, krążków cebuli i sałaty lub wiosennej mieszanki.
Uwagi
Zobacz, jak obliczamy koszty przepisu tutaj.
Odżywianie
Wartości odżywcze są jedynie szacunkowe. Zobacz nasze pełne zastrzeżenie żywieniowe tutaj.
Sprzęt
Powyższa sekcja dotycząca sprzętu zawiera linki partnerskie do produktów, których używamy i kochamy. Jako partner Amazon zarabiam na kwalifikujących się zakupach.
Przewiń w dół, aby zobaczyć zdjęcia krok po kroku!
Jak zrobić Portobello Burgery – zdjęcia krok po kroku
Aby przygotować marynatę do burgerów z pieczarkami portobello, połącz 2 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki sos sojowy, 1 łyżka octu jabłkowego, 1 łyżeczka brązowego cukru, 1/4 łyżeczki oregano, 1/4 łyżeczki czosnku w proszku, 1/4 łyżeczki cebuli w proszku, 1 łyżeczka wędzonej papryki i trochę świeżo popękanej papryki (może 10 młynek do pieprzu) w misce.
Jeśli grzyby mają długie łodygi, odciągnij je. Ułóż portobello w płytkim naczyniu, skrzelami do góry i wlej trochę marynaty do skrzeli. Odwróć grzyby i polej resztą marynaty.
Marynuj grzyby przez 30 minut, obracając je kilka razy.
Rozgrzej zewnętrzny grill, patelnię lub patelnię na średniej. Gdy będą bardzo gorące, dodaj marynowane pieczarki portobello i gotuj z każdej strony przez około 7 minut lub do momentu, aż grzyby będą bardzo miękkie i uwolnią większość wilgoci.
W takim razie po prostu ułóż burgery z ulubionymi dodatkami! Uwielbiam klasyczną mieszankę majonezu, sałaty lub wiosennej mieszanki oraz plasterki pomidora i cebuli.