Makaron Primavera to nie tylko na wiosnę i lato, to makaron pakowany w warzywa, który jest idealny na rok okrągły! Ma tak satysfakcjonujący smak i jest wszechstronnym przepisem, że możesz dodawać różne rodzaje warzyw, które możesz już mieć pod ręką.
To jest sponsorowana rozmowa napisana przeze mnie na w imieniu Barilla®. Wszystkie opinie i tekst są moje.
Co to jest Pasta Primavera?
Makaron primavera to prosty danie z makaronu i świeżych warzyw. Wiele osób uważa, że to włoskie danie, ale w rzeczywistości jest to amerykańskie danie, które zostało stworzone przez szefa kuchni Sirio Maccioni i dwóch pomocniczych szefów kuchni (oryginalny używany ser śmietankowy).
Po raz pierwszy podano go w restauracji w Nowym Jorku potem przepis został opublikowany kilka lat później w New York Times, dzięki czemu danie zyskało sławę.
Co polubisz w tym makaronie Primavera:
- To świetne sposób na dodanie dużej ilości warzyw do posiłku.
- To sprytny sposób, aby wykorzystać wszystkie warzywa z lodówki, które zaraz się zepsują.
- To jest bardzo sycące i ma takie satysfakcjonujący smak.
- To dobry sposób, aby zachęcić dzieci do jedzenia warzyw.
- Widać wspaniały efekt wizualny, czy jedzenie nie smakuje lepiej, gdy wygląda kusząco i kolorowo?
- Świetnie nadaje się jako danie główne na obiad lub jako dodatek na przyjęcia (na którym dostaniesz więcej porcji).
Makaron Primavera Wideo
I oczywiście Jest super smaczne! Uwielbiam ten smak czosnku, parmezanu i cytryny, który towarzyszy każdemu kęsowi.
Czy słyszałeś o diecie śródziemnomorskiej? A czy wiesz, że makaron jest częścią tego zdrowego sposobu odżywiania inspirowanego tradycyjnymi wzorcami żywieniowymi regionu śródziemnomorskiego?
Obejmuje różne grupy produktów wysokiej jakości, które należy spożywać często w rozsądnych ilościach, w tym makaron .
Jakich składników potrzebuję do makaronu Primavera?
- Makaron penne
- Sól
- Oliwa z oliwek
- Świeże warzywa, w tym czerwona cebula, marchewka, brokuły, papryka, żółta dynia, cukinia, pomidory i czosnek
- 2 łyżeczki suszonej włoskiej przyprawy
- 2 łyżki świeżego soku z cytryny
- 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
- 1/2 szklanki posiekanego parmigiano, podzielonego na kawałki
Jak zrobić makaron Primavera
Ten przepis jest naprawdę łatwy do wykonania. Trochę się kroi, więc przygotowanie zajmuje trochę czasu, ale szybko się gotuje. Oto kroki:
Krok 1: ugotuj makaron
Najpierw zagotuj duży garnek wody, dodaj sól, a następnie ugotuj makaron zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Zarezerwuj 1/2 szklanki wody do makaronu przed odcedzeniem.
Krok 2: Smażenie warzyw
Gdy makaron gotuje się Ugotuj warzywa, aby skończyły się w tym samym czasie co makaron.
Aby to zrobić, podgrzej oliwę z oliwek na 12-calowej (i głębokiej) patelni na średnim ogniu. Dodaj czerwoną cebulę i marchewkę i smaż 2 minuty.
Dodaj brokuły i paprykę, a następnie smaż 2 minuty. Dodaj squash i cukinię, a następnie smaż 2-3 minuty lub aż warzywa prawie zmiękną.
Dodaj pomidory czosnkowe i włoską przyprawę i smaż 2 minuty dłużej.
Krok 3: Wrzuć makaron i warzywa razem z przyprawami
Wlej warzywa do pustego garnka na makaron lub miski, dodaj odsączony makaron, skrop sokiem z cytryny , dopraw odrobiną soli w razie potrzeby i wymieszaj, dodając wodę do makaronu, aby rozluźnić się według uznania.
Wrzucić 1/4 szklanki parmezanu i pietruszki, a następnie podawać z pozostałym parmezanem na wierzchu.
Czy mogę użyć innych warzyw?
To wszechstronny przepis i możesz używać różnych rodzajów warzyw w zależności od tego, co masz pod ręką.
Groszek łuskany, szparagi, bakłażan, kalafior, szpinak lub fasolka szparagowa to inny dobry wybór. Myślę, że spodobałaby mi się również jesienna wersja z różnymi warzywami na jesień.
Jaki jest najlepszy rodzaj makaronu Używać?
Zwykle używam makaronu Penne, ponieważ prawie zawsze mam go pod ręką, ale każdy średni makaron zadziała. Oto lista świetnych opcji:
- Farfelle (muszki)
- Fusili
- Ziti
- Mastacoli
- Gemelli
- Penne
Czy mogę dodać kurczaka lub krewetki do tego przepisu?
Tak. Jeśli chcesz dodać białko do tego przepisu, grillowane piersi z kurczaka lub kurczaka z rożna lub smażone krewetki to świetne opcje.
Wskazówki dotyczące najlepszego makaronu Primavera
- Uważaj, aby nie przegotować makaronu, zawsze klucz do każdego dania z makaronu.
- Dopraw solą wodę do gotowania makaronu. z jedynych sposobów na poprawienie smaku makaronu podczas jego gotowania.
- Gotuj warzywa do delikatnej, lekko chrupkiej konsystencji, a nie miękkich i papkowatych.
- Nie pomijaj papryki i cebuli, oba dodają tutaj wspaniałego smaku.
- Dodaj dużo parmezanu! Nie musisz zatrzymywać się na 1/2 filiżanki, powiedziałbym, że to tylko minimalna ilość.
Więcej pysznych przepisów do wypróbowania
- Makaron e Zupa Fagioli
- Kremowy toskański makaron z kurczakiem w błyskawicznym tempie
- Makaron carbonara
- Makaron cytrynowy ricotta z parmezanem ze szpinakiem i grillowanym kurczakiem
Obserwuj klasę gotowania
Pasta Primavera
Składniki
- 10 uncji. suchy makaron Barilla Penne
- Sól
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 1/2 średniej czerwonej cebuli pokrojonej w plastry
- 1 duża marchewka, obrana i pokrojona w zapałki
- 2 filiżanki różyczek brokuła pokrojonych w zapałki
- 1 średnia czerwona papryka pokrojona w zapałki
- 1 średnia żółta dynia pokrojona w ćwiartki
- 1 średnia cukinia pokrojona w ćwiartki
- 3 – 4 ząbki czosnku, posiekane
- 1 szklanka czubatych pomidorów winogronowych, przekrojonych na pół
- 2 łyżeczki suszonej przyprawy włoskiej
- 1/2 szklanki wody do makaronu
- 2 łyżki świeżego soku z cytryny
- 1/2 szklanki rozdrobnionego parmezanu, podzielonego
- 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
Instrukcje
-
Zagotuj wodę w dużym garnku. Ugotuj makaron penne w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zarezerwuj 1/2 szklanki wody makaronowej przed opróżnieniem.
-
W międzyczasie podgrzej oliwę 12-calowa (i głęboka) patelnia na średnim ogniu.
-
Dodaj czerwoną cebulę i marchewkę i smaż 2 minuty.
-
Dodaj brokuły i paprykę, a następnie smaż przez 2 minuty.
-
Dodaj dynię i cukinię, a następnie smaż 2-3 minuty lub do momentu, aż warzywa prawie zmiękną.
-
Dodaj czosnek, pomidory i włoską przyprawę i smaż 2 minuty dłużej.
-
Wlej warzywa do teraz pustego garnka na makaron lub miski, dodaj odcedzony makaron, skrop sokiem z cytryny, dopraw trochę solą w razie potrzeby i wymieszaj z wodą do makaronu, aby rozluźnić według uznania .
-
Wrzuć 1/4 szklanki parmezanu i pietruszki, a następnie podawaj z pozostałym parmezanem na wierzchu.
-
Źródło przepisu: klasyczne gotowanie