Łatwo kwitnąca cebula

Te łatwo kwitnące cebule są podwójnie obtoczone w lekko pikantnej panierce i smażone na głębokim tłuszczu do złocistej doskonałości. Są lepsze niż Outbacki i bardzo proste w wykonaniu. Nie zapomnij o sosie do maczania lub dla zmiany tempa wypróbuj je z sosem Yum Yum (japoński styl Hibachi) lub sosem Southern Comeback.

Teraz możesz zrobić własną Kwitnącą Cebulę bezpośrednio w granicach własnej kuchni w dogodnym dla siebie czasie. Jeśli lubisz krążki cebulowe lub słomki cebulowe, z pewnością pokochasz te chrupiące cebule. Czy zawsze się spieszysz? Nie ma problemu, przygotuj sos do maczania do dwóch dni wcześniej i przechowuj go w szczelnym pojemniku w lodówce.

Nie do głębokiego smażenia? Są pyszne, gotowane w frytkownicy powietrznej. Wystarczy podgrzać frytownicę powietrzną do 400 stopni. Przygotuj cebulę zgodnie z instrukcją dotyczącą przepisu, ale gotuj ją w koszyku frytkownicy przez około 10 minut lub do momentu, aż będzie chrupiąca i złocista.

Jak zrobić kwitnącą cebulę?

Mieszanie sos

Połącz majonez, śmietanę, chrzan, keczup, paprykę, czosnek w proszku i pieprz cayenne. Schłódź to podczas przygotowywania cebuli.

Przygotowanie cebuli

Zacznij od pokrojenia cebuli. Wytnij małe płaskie miejsce na końcu cebuli bez korzenia. Teraz usuń wysuszone lub uszkodzone skórki. Połóż cebulę płaską stroną do dołu na desce do krojenia (korzeniem do góry). Teraz używając ostrego noża, zaczynając około 1/2 cala od korzenia, zrób czysty plaster w dół. Następnie obróć cebulę o jedną czwartą obrotu i zrób kolejny czysty plaster w dół. Następnie wykonaj dwa kolejne ćwierćobroty i dwa kolejne czyste plasterki w dół.

Teraz powinieneś mieć cztery czyste plasterki cebuli w równych odstępach od siebie. Teraz wytnij trzy do czterech równych odstępów w dół w każdej z tych czterech sekcji. Następnie obróć cebulę korzeniem do dołu i delikatnie rozwachluj te sekcje.

Panierowanie cebuli

Najpierw w dużej misce, na tyle dużej, aby zmieścić cebulę, wymieszaj mleko i jajka. Następnie w innej dużej misce wymieszaj mąkę, paprykę, kminek, oregano, tymianek, sól, pieprz cayenne, czarny pieprz i czosnek w proszku. Teraz włóż jedną pokrojoną cebulę do mąki. Dłońmi obtocz cebulę mieszanką mąki, rozprowadzając i oddzielając cebulę, aby upewnić się, że wszystko zostanie panierowane. Teraz zanurz cebulę w mieszance jajecznej. Następnie z powrotem do mąki, używając rąk, aby obtoczyć cebulę.

Głębokie smażenie cebuli

Użyj ciężkiej patelni jak holenderski piekarnik i podgrzej olej do 375 stopni. Za pomocą chochli lub szczypiec ostrożnie umieść cebulę korzeniem do góry w gorącym oleju. Smażyć około 6 minut lub do uzyskania głębokiego złotego koloru. Następnie usuń cebulę na papierowe ręczniki do odsączenia. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, podawaj niezwłocznie z domowym sosem do maczania.

Uwagi dotyczące przepisów i pomocne wskazówki

• Jeśli to możliwe, użyj słodkich cebul Vidalia
• Staraj się utrzymywać stałą temperaturę smażenia 375 stopni. Użyj termometru do cukierków lub smażenia. Piekarniki holenderskie to dobre, ciężkie patelnie do smażenia. Ze względu na swoją grubość dobrze utrzymują i utrzymują ciepło.
• Jeśli masz wystarczająco dużą frytkownicę, użyj jej.
• Najlepiej wyniki nie tłoczą się na patelni. Zamiast tego smażyć partiami.
• Trzymaj się bardzo blisko podczas smażenia cebuli. Dojście do głębokiego, złocistego brązu zajmie około 5-7 minut.
• Sos można przygotować do dwóch dni wcześniej i przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce.
• Tę smażoną cebulę najlepiej podawać od razu, gdy jest ciepła i chrupiąca.
• Nie do głębokiego smażenia? Rozgrzej frytkownicę do 400 stopni. Włóż cebulę do frytownicy powietrzem stroną do góry do dołu i smaż 9-10 minut.

Inne przystawki, które pokochasz !!

• Polędwica wołowa Rumaki
• Słomki serowe z ciastem francuskim
• Mini Quiche
• Gorący dip z kraba

Szukasz bardziej pysznych przepisów? Obserwuj Small Town Woman na Facebooku, Pinterest i Instagramie.

Ten post został opublikowany 17 lipca 2015 r. i ponownie opublikowany 27 kwietnia 2020 r. z nową zawartością.

Drukuj