Bubble Tea powstała na Tajwanie w latach 80. XX wieku, chociaż jej wynalazca nie jest dokładnie znany. Według internetu między dwiema prawdopodobnymi historiami genezy istnieje przeciąganie liny.
Pierwsza dotyczy herbaciarni Hanlin w 1986 roku. Właściciela poruszyły kulki tapioki, których był świadkiem na lokalnym targu i zdecydował się wrzucić je do napoju herbacianego. Dodał trochę brązowego cukru i miodu i tak się narodził.
Drugi to herbaciarnia po drugiej stronie miasta. Właściciela tego sklepu uwiodła japońska zimna kawa, którą lubił podczas podróży, i postanowił zastosować to, czego był świadkiem, do swojej herbaty. To był hit, a biznes się rozwijał. W środku sennego spotkania biznesowego pracownik dodał fen yuan (rodzaj deserowego puddingu) do swojego napoju z mrożonej herbaty mlecznej i, no cóż, oszalały na duchu.
Chociaż ta druga historia jest lepsza, obie opowieści są zdecydowanie oswojone. Zwłaszcza w przypadku napoju z kofeiną, który zawiera pływające kulki. Wolę subskrybować trzecią, całkowicie bezpodstawną historię genezy. Obejmuje zdenerwowaną nastolatkę, zmęczoną obserwowaniem, jak jej rodzice bawią się obfitymi ilościami napojów dla dorosłych. Decyduje się dodać trochę tekstury do swojej ukochanej herbaty i uważa, że niektóre jadalne kulki są odpowiednie. Następuje trend.
Uwielbiam lub nienawidzę tych rzeczy, bąbelkowa herbata utorowała drogę całej rodzinie dziwacznych napojów o podobnych poglądach. Można (prawie) uczciwie powiedzieć, że Orbitz istniał prawie wyłącznie dzięki zjawisku herbaty bąbelkowej. Napój przypominający panterkę znalazł przyjemny, solidny kącik w sektorze rozrywki na rynku napojów o zerowej zawartości alkoholu. Zasługuje na lepszą historię pochodzenia.
Dlaczego bąbelkowa herbata, pytasz? Na początek, ponieważ spora część planety to uwielbia. To poważna sprawa, bez śladów pękania (gra słów przeznaczona). Globalny wpływ herbaty Bubble Tea został wyceniony na około 2 miliardy dolarów w 2016 roku, a jej popularność wzrosła dopiero od tego czasu. Trochę czasu zajęło znalezienie oparcia w Stanach Zjednoczonych, ale teraz jest ono obecne i pojawia się wszędzie, od lokalnego supermarketu po ulubioną ekskluzywną herbaciarnię.
Bubble Tea nie jest jednak dla każdego. Wysysanie kulek tapioki (znanych jako boba) przez zbyt dużą słomę ma swoich nienawidzących i dezerterów. Nawiasem mówiąc, są nawet pękające boba, wypełnione sokiem kule, które nadają napojowi element meta (pamiętasz Gushers?).
Dla jasności może mieć wiele nazw. Bubble Tea nazywa się wszystko, od boba, przez perłową herbatę mleczną, po herbatę z tapioki. Ale napój jest generalnie ten sam, zielona, czarna lub oolong herbata z nabiałem lub bez, a potem trochę słodzików i te dziwne, jadalne kulki. To kapryśny sposób na cieszenie się odwiecznym napojem i dodanie mu odrobiny tekstury. Składając zamówienie, pozwól herbaciarni zaproponować coś. Przy niezliczonych smakach i opcjach boba, dobre połączenie może być bzdurą.
Weź pod uwagę plastikowy ślad. Jako napój przenośny, herbata bąbelkowa zużywa niestety dużo tego składnika. Ale nie musi tak być. Pomyśl o czerpaniu przyjemności z rzeczy w domu lub całkowitej rezygnacji z topu i słomy (ktoś podskakuje za boba?). Niektóre stroje, takie jak Float, oferują nawet pojemniki przyjazne dla środowiska. Lub zrób to w domu i wykorzystaj swój ulubiony termos lub filiżankę. Jeśli pójdziesz na słomę, wybierz taki, który nadaje się do recyklingu.
Najlepsze smaki Bubble Tea
Jeśli po raz pierwszy zamierzasz wypróbować herbatę bąbelkową, oto kilka smaków, na które należy zwrócić uwagę:
Spadzi
Mówiąc najprościej, w dziedzinie napojów nie ma wystarczająco dużo okazji, aby cieszyć się melonowym smakiem spadzi. Jest orzeźwiający i dość łagodny, umożliwiając przeniknięcie składnika herbaty.
Matcha
Oprócz wielu zdrowotnych właściwości matchy, chińska zielona herbata oferuje wspaniały kolor i smak. Pełne i roślinne, to sam w sobie smak.
Liczi
Słodki azjatycki owoc został stworzony z myślą o orzeźwiającym boba. Winogronowo i cytrusowo, jest dobrym uzupełnieniem większości baz herbat mlecznych.
Jasmine
Jeśli możesz to znaleźć, zamów. Jest kwiatowy i trwały i pachnie tak dobrze, że uleczy to, co cię dolega.
Zalecenia redaktorów
- 17 najlepszych przepisów na bezalkoholowe koktajle na suchy styczeń
- 10 najlepszych marek herbat do wypróbowania w 2021 r., recenzja
- 9 najlepszych herbat Moscat, które można wypić w 2021 r.
- 10 najlepszych herbat zielonych do kupienia w 2021 r., recenzja
- 9 najlepszych koszy prezentowych na Walentynki i nie tylko