Korzyści zdrowotne anyżu

Anyż roślina należy do rodziny marchwi, która osiąga wysokość około trzech stóp. Smukłe, wrzecionowate korzenie tworzą rowkowane łodygi i liście, które tworzą pierzaste płaty. W lipcu i sierpniu roślina wytwarza baldaszki drobnych białych lub żółtych kwiatów o delikatnie słodkim zapachu. Od końca sierpnia do września roślina dostarcza małe brązowe nasiona zwane „anyżem”, zwane także anyżem. Roślina pochodzi z Egiptu, Azji Mniejszej, Krety i Grecji, ale obecnie jest uprawiana na całym świecie w ciepłych i idealnych warunkach. .

Anyż jest prawdopodobnie najwcześniejszą przyprawą rozpoznawaną przez ludzkość. Anyż jest rośliną pochodzącą z Egiptu, należy do grupy Umbelliferous, która zawiera również kminek, koper włoski, kminek i koper. Anyż zawsze był używany do swoich właściwości leczniczych wraz z jego walory kulinarne. Rzymianie używali anyżu i jego kuzynów do spróbowania ciasta, które spożywali zaraz po dużym posiłku, aby poprawić trawienie. W rzeczywistości kilka kultur pomaga w przygotowaniu likierów o smaku anyżu, które są spożywane wraz z posiłkami, ponieważ olejek eteryczny z anyżu pomaga w trawieniu działa, usuwa gazy i umożliwia złagodzenie nieprzyjemnych skurczów jelit.Jako herbata anyżowa, zarówno wykrztuśna, jak i przeciwskurczowa, świetnie radzi sobie z dolegliwościami oskrzeli, kaszlem i cus, jak również niedrożność układu oddechowego. Ze względu na działanie rewitalizujące mleko anyż jest dodatkowo stosowany przez matki karmiące piersią w celu wzmocnienia laktacji. Wreszcie, środki przeciwdrobnoustrojowe zioła sprawiają, że jest ono pomocne w leczeniu wszawicy.

Historia anyżu

Historia sugeruje, że anyż był uprawiany w Egipcie przez ostatnie 4000 lat. lat. Dowodem jego pierwszego wzrostu jest z pewnością egipski papirus pochodzący z około 2000 roku pne. Anyż został dodatkowo wskazany w faraońskich tekstach medycznych dokładnie tam, gdzie był stosowany jako środek moczopędny w leczeniu problemów trawiennych, a także zmniejszaniu bólu zębów. Hipokrates wspomniał, że anyż będzie pomocny w oczyszczaniu układu oddechowego. Chociaż może być zauważalnie wykorzystywany w żywności, jego smak lukrecji był używany w medycynie jako lekarstwo na problemy żołądkowe, a także gaz jelitowy, a także jako odświeżacz oddechu. Anyż prawdopodobnie pochodzi z rejonu Morza Śródziemnego, ale został gruntownie wykorzystany w Ameryce Południowej. Absolutnie został dostarczony do Nowego Świata w XVI wieku przez hiszpańskich kolonistów. Od tamtego czasu jest używany przez mieszkańców Ameryki Łacińskiej jako produkt kulinarny wraz z ziołem leczniczym. W średniowieczu anyż był używany do płukania gardła w połączeniu z miodem i octem w leczeniu zapalenia migdałków. Anyż był ceniony przez Pliniusza, który sugerował żucie go w celu wyeliminowania „porannego oddechu” i zalecał osobom trzymanie go blisko łóżka, aby zapobiec złym snom lub koszmarom. Około XVI wieku Europejczycy używali anyżu do wabienia myszy, a także do łapania ich.

Korzyści zdrowotne anyżu

Anyż odkryto w drodze dobrych badań, aby uniknąć lub nawet wyleczyć następujące problemy zdrowotne:

1. Poprawia trawienie

Ziele anyżu jest niezwykle terapeutyczne dla układu pokarmowego. Ponieważ poprawia funkcje trawienne, jest doskonałym środkiem na problemy trawienne. oferuje leczenie każdej dolegliwości przewodu pokarmowego i zapewnia pewność dobrze utrzymanego zabiegu dla układu pokarmowego, świetnie sprawdza się przy wymiotach, nudnościach, biegunkach, bólach brzucha, problemach z gazami, spazmatycznych wzdęciach, nieżytach żołądka.Dodatkowo działa pobudzająco na apetyt. Odwiedź przydatną stronę internetową Buffedd dotyczącą zdrowia i dobrego samopoczucia.

2. Zaćma

Osoby cierpiące na zaćmę mogą uzyskać fantastyczną ulgę, gdy zostaną wyleczone anyżkiem. Do tej kuracji używa się zwykle 6 gramów przyprawy każdego ranka i wieczora.

3. Bezsenność

Herbata anyżowa jest niezwykle cenna w leczeniu zaburzeń snu, jeśli jest stosowana po posiłkach lub nawet przed pójściem spać. Należy uważać, aby nie gotować anyżu przez zbyt długi czas, ponieważ jego olejek eteryczny odparowuje; utraci też większość swoich walorów leczniczych (oprócz nieco gorzkiego smaku). Zamiast tego, w przypadku, gdy smak ma być zwykle bardziej rozsądny bez utraty właściwości zioła, możesz dodać miód do mikstury, gdy tylko herbata zostanie szybko zaparzona i schłodzona.

4. Astma

Anyż ma wybitne właściwości wykrztuśne i dlatego jest świetny w leczeniu kaszlu, a także astmy.

5. Drgawki

Anyż zapobiega, jak również wywołuje drgawki, a także wykazano, że to robi, nawet jeśli drgawki są spowodowane elektrowstrząsami lub nawet pentylenotetrazolem (PTZ).

6. Infekcje i choroby drobnoustrojów

Zwykle ekstrakty z nasion anyżu hamują rozwój i dystrybucję szczepów bakterii, wirusów i grzybów. Naprawdę uważa się, że jest cenny w zapobieganiu i leczeniu zakażeń drobnoustrojami, a także związanych z nimi chorób.

7. Męski klimakterium, zaburzenia miesiączkowania

Anyż składa się z anetolu, będącego głównym składnikiem olejku eterycznego, który jest fitoestrogenem (środkiem estrogennym). Pochodne anetolu, podobnie jak dianetol i fotoanetol, pomagają w redukcji objawów klimakterium u mężczyzn, pobudzeniu wydzielania mleka matki, ułatwieniu porodu, a także promowaniu miesiączki.

8. Anyż na zwiększenie laktacji

Zioło może być również stosowane w celu zwiększenia laktacji u matek karmiących piersią. Anyż gwiaździsty składa się z diantei i fotoantheolu, które mają łagodne działanie estrogenne, poprawiające laktację. Ponadto, ze względu na działanie estrogenowe, anyż gwiazdkowaty jest stosowany do zwiększania libido, a także do radzenia sobie z objawami zespołu napięcia przedmiesiączkowego lub PMS. Chociaż anyż gwiazdkowaty to świetny pomysł, matki karmiące muszą zasięgnąć porady lekarza tuż przed użyciem. Ponadto tego konkretnego zioła naprawdę nie należy używać w ciąży.

9. Wszy głowowe

Tak naprawdę jest wykorzystywana na zewnątrz, jako jeden środek owadobójczy na małe szkodniki, takie jak wszy, roztocza i robactwo. Dodatkowo ma właściwości grzybobójcze.

10. Stosuj jako środek wykrztuśny

Nasiona anyżu poprawiają zdrowie układu oddechowego. Mają umiarkowane właściwości wykrztuśne, dlatego często stosuje się je w pastylkach do ssania oraz w miksturach na kaszel. Podobnie, olejek anyżowy naprawdę pomaga rozluźnić flegmę w płucach i gardle. Dodatkowo jest cenny w leczeniu przeziębienia, astmy, zapalenia oskrzeli, grypy, zapalenia płuc i zapalenia zatok.

11. Środki zaradcze dla skóry

Olej z anyżu gwiazdkowatego jest dodatkowo stosowany w leczeniu chorób skóry. W przeszłości olej był stosowany miejscowo w leczeniu umiarkowanych rodzajów trądziku. Dodatkowo olejek z anyżu gwiazdkowatego jest trujący dla wielu owadów i był stosowany w leczeniu świerzbu i infekcji wszy. Chociaż anyż może pomóc w leczeniu pewnych dolegliwości skórnych, nigdy nie używaj czystego olejku z anyżu gwiazdkowatego, ponieważ może to spowodować poważny dyskomfort. Olejek należy zawsze rozcieńczać razem z balsamem, aby zmniejszyć ryzyko dyskomfortu.

12. Zdrowie układu oddechowego

Nasiona anyżu są idealnym środkiem wykrztuśnym w organizmie. Pomoże stracić flegmę w gardle i płucach. Ponadto jest również skutecznym ziołem w leczeniu astmy. To bardzo lubiany składnik kilku leków na kaszel. Dodatkowo jest korzystny w leczeniu różnych innych problemów z układem oddechowym. Zapalenie oskrzeli, zapalenie zatok, grypa i zapalenie płuc można również wyleczyć przy pomocy nasion anyżu.

13. Zdrowie jamy ustnej

Jedną z zalet nasion anyżu jest to, że pomaga w utrzymaniu zdrowia jamy ustnej. Jego działanie antybakteryjne, antybakteryjne sprawia, że jest idealnym składnikiem skutecznego płynu do płukania ust. Pomoże zwalczyć problem nieświeżego oddechu, a także obrzęk jamy ustnej. Te rodzaje nasion są powszechnie wykorzystywane w domowych przepisach na płyny do płukania ust. Delikatny napar z nasion anyżu zapewnia doskonałe przemycie oczu.

14. Zdrowie niemowląt

Dodatkową popularnością cieszy się stosowanie nasion anyżu dla niemowląt. Leczy silny ból brzucha, a także czkawkę u niemowląt. Pomoże wyleczyć liczne problemy z układem pokarmowym niemowląt. Ponadto wiadomo, że poprawia produkcję mleka u matek karmiących piersią.

17.Przeciwpadaczkowy & Antyhisteryczny

Ponieważ olejek eteryczny z anyżu ma działanie narkotyczne i uspokajające, może złagodzić ataki epilepsji i histerii poprzez zmniejszenie ilości krwi krążenie, oddychanie, a także reakcja nerwowa, jeśli podaje się ją w większych dawkach (jest to naprawdę sprzeczne z jego rewitalizującymi i serdecznymi właściwościami, które sprawdzają się przy podawaniu w niższych dawkach). Odkryto, że jest skuteczny w uspokajaniu stanów nerwowych, nadreaktywności, konwulsjach i tak dalej. Ta konkretna nieruchomość została doceniona od dawna. Jednak tę właściwość należy łączyć z ostrożnością, ponieważ duże dawki mogą mieć negatywne skutki, szczególnie u dzieci.

18. Zdrowie seksualne

Anyż ma właściwości afrodyzjaku, które mogą poprawiać libido. Spożycie jednej szklanki wody zaparzonej zmiażdżonymi nasionami każdej nocy może poprawić popęd seksualny. Uważa się, że anyż pomaga radzić sobie z objawami „męskiej menopauzy”, a także z klimakterium u mężczyzn.

19. Regulowanie miesiączki

Anyż pomaga kontrolować cykl menstruacyjny u kobiet, a także wspomaga zdrowie reprodukcyjne. Estrogenne działanie anyżu jest odpowiedzialne za tę szczególną korzyść zdrowotną. W przypadku opóźnienia miesięcznego okresu z powodu stresu sugeruje się stosowanie ziołowej herbaty anyżowej. Przeciwskurczowe działanie anyżu pomaga zmniejszyć skurcze F, a także wspomaga poród . Shatapushpa churna (proszek z nasion anyżu) jest uznawany za skuteczny w leczeniu artavakshaya (zaburzenia miesiączkowania).

20. Napady drgawek

Anyż zapobiega, jak również leczy drgawki. Liczne badania wykazały, że działa przeciwdrgawkowo wyniki działania olejku anyżowego na napady padaczkowe u myszy. Badania naukowe wykazują dodatkowe korzyści wynikające z zalet anyżu w zapobieganiu napadom.

21. Infekcje i choroby drobnoustrojów

Badania wykazały, że ekstrakty z anyżu zapobiegać rozwojowi liczne szczepy bakterii, grzybów, a także wirusów. Naprawdę uważa się, że jest cenny w zapobieganiu i leczeniu zakażeń drobnoustrojami, a także dalsze badania naukowe dotyczące ekstrakcji substancji chemicznych z anyżu ze względów terapeutycznych.

22. Przeciwutleniacz

Anyż zawiera określone substancje chemiczne, które mają właściwości przeciwutleniające, a także korzyści zdrowotne. Obecnie prowadzone są badania w celu ustalenia takich roszczeń.

23. Stymuluje trzustkę

Trzustka jest kluczowym narządem kontrolującym poziom insuliny i niektórych hormonów. Nasiona anyżu wspomagają pracę trzustki. Masz mniejsze szanse na cukrzycę i inne problemy hormonalne, gdy trzustka jest w doskonałym zdrowiu.

24. Korzyści łagodzące ból

Olejek anyżowy jest w rzeczywistości naturalnym środkiem przeciwbólowym. Pomoże w zmniejszeniu bólu u osób borykających się z reumatyzmem, artretyzmem oraz bólami stawów. Można to zrobić, ponieważ olejek anyżowy dobrze działa odtruwająco na organizm, a co za tym idzie, poprawia krążenie krwi. Przeciwskurczowe właściwości olejku anyżowego mogą być przydatne w zmniejszaniu bólu mięśni i bólów wywołanych skurczami.

25. Korzyści dla serca

Olejek anyżowy utrzymuje ciśnienie krwi na stałym poziomie. Zmniejsza nacisk na serce. Dodatkowo, ponieważ olej działa odtruwająco, poprawia przepływ krwi oraz utrzymuje zdrowe i zrównoważone serce. Olejek energetyzuje serce, a także ożywia je. Jednak osoby, które mają niższy poziom ciśnienia krwi, powinny unikać stosowania olejku, ponieważ może to doprowadzić do dodatkowego spadku ciśnienia krwi.

26. Korzyści dla metabolizmu

Optymalny metabolizm organizmu można uzyskać dzięki olejkowi anyżowemu. Olejek pobudza hormony w organizmie. Pobudzenie enzymów w organizmie utrzymuje prawidłowe tempo metabolizmu. Z tego powodu poprawia się zdrowie całego organizmu. Odtruwające działanie nasion anyżu dodatkowo wspomaga metabolizm, pozbywając się szkodliwych toksyn z organizmu.

27. Zakrzepica

Zakrzepica jest opisywana jako dolegliwość polegająca na tworzeniu się skrzepu krwi w naczyniu krwionośnym, co powoduje zablokowanie krążenia krwi w układzie krążenia. Anyż może pomóc w zapobieganiu zakrzepicy z powodu anetolu z olejku eterycznego, zgodnie z badaniami „Ochronne działanie olejku eterycznego Foeniculum vulgare oraz anetolu w eksperymentalnym modelu zakrzepicy” autorstwa Tognolini M, Ballabeni V, Bertoni S, Bruni R , Impicciatore M, Barocelli E., opublikowane w PubMed (2), naukowcy odkryli, że zarówno olejek eteryczny F. vulgare, jak i anetol (podanie doustne 100 mg kg (-1)) zapewniają znaczne bezpieczeństwo w przypadku uszkodzeń żołądka wywołanych etanolem u szczurów. Podsumowując, tego typu wyniki pokazują, że olejek eteryczny F. vulgare i jego szczególny główny składnik, anetol, mają bezpieczne działanie przeciwzakrzepowe, które ujawnia się ze względu na ich szerokie spektrum działania przeciwpłytkowego, działanie destabilizujące skrzepy i działanie zwiotczające naczynia.

Więcej o anyżu

Anyż pochodzi z Egiptu i Azji Mniejszej, ale może również łatwo rozwijać się w cieplejszych środowiskach. Dojrzałe suszone owoce anyżu zbierane są zazwyczaj w okresie letnim. Zawiera olejki lotne, polimery anetolu, dianetolu i fotoanetolu, kumaryny, flawonoidy, fenylopropanoidy, kwasy tłuszczowe, sterole, białka, a także węglowodany.

Anyż był używany jak konwencjonalne pachnące zioło w kilku drinkach a także wypieki ze względu na obecność olejków lotnych w owocach. Ekstrakty z nasion gorącej wody znalazły już zastosowanie także w medycynie ludowej ze względu na działanie moczopędne, przeczyszczające, wykrztuśne, przeciwskurczowe, łagodzące kolki jelitowe oraz wzdęcia. Ponadto stwierdzono, że anyż korzystnie wpływa na libido, laktację (produkcję mleka), trawienie (zmniejszenie nudności, gazów i wzdęć) oraz określone choroby skóry (wszy i świerzb) w Internecie.

Ajurwedyczne korzyści płynące z anyż

Nasiona anyżu, a także ich olej, znalazły zastosowanie w kilku tradycyjnych lekarstwach ze względu na ich wyjątkowe właściwości zdrowotne i zatrzymujące choroby.

• Wymieszaj łyżeczkę rozgniecionego anyżu nasiona w filiżance wrzącej wody. Strome przez dziesięć minut. Wypij herbatę po dużym posiłku. Ponadto herbata działa odprężająco, anyż wspomaga trawienie pokarmów, zapobiega niestrawności i zawiera środek przeciw wzdęciom.
• Używaj olejku anyżowego jako środka wykrztuśnego. Olejek działa obkurczająco, po prostu korzystnie wpływając na komórki wydzielnicze w układzie oddechowym. Anyż może być również często obecny w syropach na kaszel, a także w kroplach na kaszel ze względu na jego właściwości przeciwbakteryjne.
• Dodawaj nasiona anyżu do słodkich potraw, takich jak ciasta, ciasta i ciastka. Umiarkowany smak lukrecji wzmacnia słodycz. Podczas gotowania wymieszaj anyż z cynamonem. Ich smaki wzmacniają się wzajemnie.
• Daj psom nasiona anyżu i łodygi. Psy lubią zapach anyżu jak koty lubią zapach kociego szczypania.
• Na koniec przynęty nałóż tylko odrobinę anyżu. Dość słodki, mocny zapach przyciąga ryby. Możesz także użyć anyżu w pułapkach na myszy, aby przyciągnąć myszy. Zachowaj jednak ostrożność przy umieszczaniu pułapek na myszy, jeśli masz psy.
• Połącz anyż z kolendrą, nasionami kopru włoskiego i słodzoną wódką. Rozsądny wydaje się dość słodki likier znany jako anyż.
• Anyż jest często używany w celu złagodzenia głodu, zwłaszcza gdy brak jest spowodowany chorobą. Wystarczy wypić kilka herbat z anyżu lub nawet żuć nasiona tuż przed posiłkiem. Zioło energetyzuje enzymy trawienne, które zwiększają apetyt organizmu.
• Preparaty anyżowe są fantastycznym lekarstwem na astmę, kaszel z zapaleniem oskrzeli oraz dolegliwości trawienne, takie jak wzdęcia, wzdęcia, kolki, niestrawność.
• Olejek eteryczny zawiera 75 – 90% anetolu, który ma zauważalne działanie estrogenne. Odwar ekstrahowany z nasion jest często zalecany matkom karmiącym piersią w celu zwiększenia produkcji mleka matki.
• Woda z nasion anyżu jest niezwykle przydatna w zmniejszaniu objawów kataru u niemowląt.
• Nasiona zazwyczaj żuje się je zaraz po posiłku w Indiach, aby ożywić oddech.

Jak kupić anyż

• Anyż można uzyskać zarówno w postaci suszonej, jak i mielonej na targowiskach przez cały rok. Aby uzyskać autentyczność, zwykle kupuj nasiona anyżu w ekologicznych sklepach zielarskich. Najlepiej jest po prostu kupować je w mniejszych ilościach, ponieważ szybko tracą smak.
• Jeśli zostaną zmiażdżone między palcami wskazującymi i kciukami, świeże nasiona muszą mieć bogaty zapach. Unikaj nasion, które mają pęknięte końcówki lub nawet te ze starych zapasów, ponieważ zawierają znacznie mniej olejku eterycznego.

Wskazówki dotyczące przechowywania anyżu

• Przechowuj anyż w szczelnym pojemniki w chłodnym, suchym miejscu, a także z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
• Skutecznie przechowywany anyż zachowuje świeżość przez około 12 miesięcy, jednak znacznie lepiej jest go wykorzystać tak szybko, jak to możliwe, ponieważ ma pokusa gwałtownego zrzucenia smaku.

Zastosowania kulinarne

Do gotowania wykorzystuje się nasiona anyżu, olej, a także świeże młode liście. Smażenie nasion na sucho poprawia smak. Anyż jest stosowany zarówno w pysznych, jak i dość słodkich potrawach, w których nadaje słodko-aromatyczny smak wielu potrawom. Całe nasiona, a także często świeżo zmielony proszek dołączony do receptur w ostatniej chwili, aby ograniczyć parowanie olejków eterycznych w środku.

• Ta wrażliwa przyprawa jest teraz używana jako przyprawa baza do zup, sosów, pieczywa, ciast, herbatników oraz wyrobów cukierniczych.
• Popularne napoje o smaku anyżu to prenod, francuskie pastis, hiszpański ojen itp.
• Nasiona anyżu wraz z olejem były używane do przygotowywania słodkich potraw w kilku częściach Azji.
• Jest używany jako baza smakowa do przygotowania herbaty ziołowej ; wraz z likierem anisette.
• Anyż gwiaździsty (bajiao) jest prawdopodobnie najważniejszą przyprawą w kuchni chińskiej, a także dominuje w chińskim proszku pięciu przypraw razem z goździkami, cynamonem, huajiao (syczuańskim pieprz) i zmielone nasiona kopru włoskiego.

Przepisy na anyż

1. Proste ciasteczka anyżowe: Wymieszaj 1 łyżeczki nasion anyżu z 17-uncjowym opakowaniem mieszanki ciastek cukrowych jak również piec zgodnie z instrukcją.
2. Likier anyżowy: Wymieszaj ¼ szklanki świeżych liści anyżu lub nawet 2 łyżki rozgniecionych nasion anyżu z 1 litrem zwykłej wódki lub brandy. Zamknij butelkę i pozwól parzyć przez cały dzień i noc. Odcedź trochę i posmakuj. Kontynuuj strome strome do uzyskania pożądanej mocy.
3. Dip anyżowy: Połącz razem 1 szklankę twarogu śmietanowego, 1 łyżkę mielonych świeżych liści anyżu, ½ łyżeczki mielonych nasion anyżu i ½ łyżeczki musztardy Dijon.
4. Herbata anyżowa: Umieść jedną łyżeczkę całych nasion anyżu w kulce przyprawy i zaparzaj we wrzącej wodzie przez około trzy minuty lub nawet do uzyskania pożądanej mocy.

Środki ostrożności

• Kobiety w ciąży naprawdę powinny unikać używania nasion anyżu.
• Miej świadomość, że nasiona anyżu mogą powodować przyrost masy ciała, a także zatrzymywanie soli.
• Czysty anyż olej może być trujący, dlatego nie należy go spożywać, chyba że pod nadzorem lekarza.
• Używaj tego konkretnego zioła ostrożnie, jeśli jesteś narażony na zapalenie skóry lub nawet reakcje nadwrażliwości.

Anyż – fakty

Pimpinella anisum powszechnie znany jako Anyż to delikatna, jednoroczna roślina jednoroczna o białych kwiatach, pochodząca z Egiptu, Grecji, Kreta i Azja Mniejsza. Jest ceniony za słodki zapach i przyjemny aromatyczny smak, dzięki czemu jest świetnym środkiem aromatyzującym w wielu przysmakach. Jako zioło kulinarne jest szeroko stosowane w curry, chlebie, zupach, wypiekach, suszonych figach, deserach, twarożku, piklach, daniach jajecznych oraz napojach bezalkoholowych i alkoholowych. Poza tym ma niesamowite właściwości prozdrowotne o niesamowitych zaletach.