Ta zasmażana kapusta jest idealnie ugotowana z boczkiem i cebulą. Super łatwy dodatek do dań o niskiej zawartości węglowodanów, który jest idealny na każdą okazję!
Kapusta to moim zdaniem niedoceniane warzywo – jest niedrogie, dostępne przez cały rok i całkowicie pyszne! Ten prosty sposób przygotowania zasmażanej kapusty to klasyczny przepis łączący zieloną kapustę z boczkiem. Gdy spróbujesz, nie będziesz mógł przestać go jeść.
Kapusta to jedna z tych rzeczy, których większość ludzi nigdy nie myśli o gotowaniu. Albo kupujesz paczkę mieszanki coleslaw, albo raz w roku kupujesz główkę kapusty w Dzień Świętego Patryka, ale poza tym skromna kapusta zazwyczaj nie trafia na stół. Mam zamiar to zmienić dzięki tej pysznej zasmażanej kapuście – po spróbowaniu będziesz jadł kapustę co tydzień!
Jak się robi zasmażaną kapustę?
Ten przepis zaczyna się od boczku, który gotuje się do uzyskania chrupkości. Cebulę pokrojoną w kostkę wkłada się do tłuszczu bekonowego, aby ugotować, a następnie do mieszanki dodaje się posiekaną kapustę. Wszystko gotuje się razem, aż kapusta zwiędnie. Dodaj trochę pietruszki i gotowe!
Jak wydrążać kapustę?
Rdzeń kapusty jest zwykle twardy i nie nadaje się do jedzenia, więc przed kontynuowaniem przepisu należy usunąć rdzeń kapusty. Aby wydroić kapustę, przekrój główkę kapusty na pół i użyj noża, aby pokroić rdzeń, aby go usunąć.
Jakie są korzyści zdrowotne wynikające z kapusty?
Kapusta jest bogata w składniki odżywcze, w tym witaminę K, witaminę C, potas i magnez. Kapusta pomaga poprawić trawienie i hamuje stany zapalne. Może również pomóc obniżyć ciśnienie krwi i poziom cholesterolu.
Wskazówki dotyczące smażonej kapusty
- Nie masz pod ręką boczku? Możesz spróbować innego mięsa, takiego jak szynka lub wędzona kiełbasa. Jeśli pójdziesz tą trasą, musisz dodać trochę oleju do patelni, aby zrekompensować brak tłuszczu z bekonu.
- Możesz zrobić kapustę zasmażaną z różnymi odmianami warzyw, takimi jak kapusta fioletowa, cząber kapusta i tradycyjna zielona kapusta.
- Nie daj się skusić, aby kupić torebkę wstępnie posiekanej kapusty do tego dania. Kapustę należy pokroić na 1-calowe kawałki, aby uzyskać jak najbardziej autentyczny efekt.
- Kapusta zasmażana daje świetne resztki, więc zrób podwójną partię i zachowaj ją na następny dzień!
Kapusta zasmażana jest idealnym dodatkiem do różnych białek, takich jak
- Wolnowarowy Cały Kurczak
- Steki z masłem czosnkowym
- Marynowany łosoś
- Krewetki z masłem czosnkowym
- Kotlety wieprzowe z brązowego cukru
Ta zasmażana kapusta jest tak dobra, że zasłużyła na stałe miejsce na naszej rotacji obiadów, nawet dzieci ją pożerają. Twoja rodzina też to pokocha!
Print Pin
Kapusta zasmażana z boczkiem
Składniki
- 8 grubo posiekanego boczku
- 1 biała cebula drobno pokrojone w kostkę
- 1 główka zielonej kapusty wydrążonej i pokrojona na 1-calowe kawałki
- 1 łyżeczka cukru opcjonalnie
- 1 łyżka posiekanej pietruszki
sól i pieprz do smaku
Instrukcje
-
Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Dodaj boczek i smaż 4-5 minut, aż się zarumieni.
-
Dodaj cebulę na patelnię i gotuj przez 3-4 minuty lub aż staną się przezroczyste.
-
Dodaj kapustę, sól cukrową i pieprz.
-
Gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż kapusta zwiędnie.Może być konieczne dodanie odrobiny wody, aby kapusta pomogła.
-
Posyp pietruszką i podawaj.