Te kawałki pieczonej kapusty są chrupiące i aromatyczne. Pieczenie tego warzywa zmienia zasady gry, przekonując nawet najbardziej niechętnych wybrednych zjadaczy, że w rzeczywistości warto spróbować!
Tak się składa, że bardzo lubię kapustę. Z pewnością są dobre powody, żeby jeść kapustę, ale po prostu uwielbiam jej smak! Myślę, że to jest pyszne, nawet jeśli są bardzo prosto przygotowane. Gotowana na parze kapusta z masłem i czosnkiem to jedno z moich ulubionych dodatków.
Ale pieczenie z pewnością podnosi to warzywo na zupełnie nowy poziom. Picky Eater, który prawie gardzi wszystkimi warzywami, stwierdził, że jest „niesamowity” i poprosił o sekundy. Prawie zemdlałem.
Przejdź do:
- Składniki
- Instrukcje
- Odmiany i zamienniki
- Polecane dania główne
- Przechowywanie resztek
- Często zadawane pytania
- Powiązane przepisy
- Subskrybuj
- Karta przepisu
- Więcej przepisów do wypróbowania
Składniki
Do zrobienia pieczonej kapusty będziesz potrzebować tylko kilku prostych składników. Dokładne wymiary są podane na karcie przepisu poniżej. Oto przegląd tego, czego będziesz potrzebować:
Zielona kapusta. Jestem prawie pewien, że możesz zrobić dokładnie ten sam przepis z czerwoną kapustą, ale nigdy go nie próbowałem.
Oliwa z oliwek. To mój ulubiony olej do gotowania. Ale jeśli wolisz użyć oleju o wyższym punkcie dymienia, możesz zamiast tego użyć oleju z awokado (ale nie będzie tak smaczny!)
Sól koszerna. Jeśli używasz drobnej soli, powinieneś używać jej mniej, bo inaczej potrawa może być zbyt słona.
Przyprawy: Lubię używać czosnku w proszku i płatków czerwonej papryki. Właściwie wolę czosnek w proszku od świeżo mielonego czosnku, ponieważ równomiernie pokrywa kapustę.
Lubię to danie na ostro, więc używam całkiem sporo czerwonej papryki, jak widać na poniższym filmie. Ale napisałem ten przepis pamiętając, że nie każdemu smakuje ostre jedzenie. W każdym razie możesz po prostu pominąć czerwoną paprykę, jeśli chcesz.
Instrukcje
Jak upiec kapustę? Chociaż nie jest to do końca szybki przepis – od początku do końca zajmuje około 40 minut – w rzeczywistości jest bardzo łatwy. Szczegółowe instrukcje znajdują się na karcie z przepisami poniżej. Oto podstawowe kroki:
Pokrój kapustę na ćwiartki, jak pokazano na filmie. Nie próbuj usuwać rdzenia – jest pyszny po upieczeniu, a jeśli spróbujesz go usunąć, kliny się rozpadną.
Spray ćwiartki polać oliwą z oliwek i posypać przyprawami.
Piecz w temperaturze 400 ° F, aż będą miękkie i zrumienione, 25-30 minut.
Pamiętaj, że po podniesieniu upieczonej kapusty z patelni, trochę się rozpadną na tobie. Jest to całkowicie oczekiwane, więc nie pozwól, aby cię to martwiło. W większości zachowają swój ładny kształt.
Odmiany i podstawienia
Uwielbiam ten przepis taki jaki jest i prawie zawsze rób to tak, jak napisano. Jeśli jednak chcesz zmienić podstawowy przepis, oto kilka pomysłów ty:
- Możesz zrobić ten sam przepis z kapustą fioletową.
- Inne przyprawy do eksperymentowania to cebula w proszku i suszony tymianek.
- Zamiast spryskując kliny oliwą z oliwek, można je posmarować roztopionym masłem.
- Spróbuj posypać kapustę tartym na sucho parmezanem 10 minut przed zakończeniem.
- Spróbuj spryskać ugotowane kapusta z kawałkami boczku.
Polecane dania główne
Do kapusty pieczonej pasuje wszystko! To taka wszechstronna przystawka. Ale ponieważ pieczę kapustę w piekarniku 400 ° F, lubię podawać ją z daniami głównymi, które mogę gotować w tym samym piekarniku. Dlatego często podaję ją z jednym z poniższych:
- Pieczona krewetka
- Kurczak Buffalo
- Klopsiki z kurczaka
- Klopsiki Keto
- Pieczeń z polędwicy wołowej
- Pikantne udka z kurczaka
Przechowywanie resztek
Resztki można przechowywać w lodówce, w szczelnym pojemniku, do 4 dni. je w kuchence mikrofalowej z mocą 50%. Są też dobre na zimno! Czasami je szatkuję i dodaję je na zimno do sałatki następnego dnia. Innym razem po prostu jem na zimno – trochę jak przystawki.
Często zadawane pytania
To kwestia osobistego gustu, ale ja uwielbiam piec ją w piekarniku. Inne smaczne sposoby na na parze, a następnie podając posmarowaną masłem i zamieniając w smażoną kapustę w stylu azjatyckim.
Usuń zewnętrzne liście, pokrój kapustę na ćwiartki i opłucz je pod bieżącą wodą. Pomoże to pozbyć się owadów ukrywających się w kapuście.
Piecz przez 30 minut w piekarniku 400 ° F, aż jest złotobrązowy i delikatny jak widelec.
Pieczenie w wysokiej temperaturze przekształca wiele warzyw i zamienia je w przysmak. Kilka moich ulubionych przepisów obejmuje pieczoną brukselkę, paloną fasolkę szparagową (choć uwielbiam je też po prostu gotowane) i pieczoną paprykę. Lubię też robić blachę z różnych pieczonych warzyw. To jeden z najłatwiejszych i najsmaczniejszych dodatków, jakie robię!
Subskrybuj
Zwykle raz lub dwa razy w tygodniu publikuję nowy przepis. Chcesz, aby nowe przepisy znalazły się w Twojej skrzynce odbiorczej? Subskrybuj!
Karta przepisów
Przypnij przepis Udostępnij na Facebooku Drukuj przepis Dodaj do ulubionychPrzejdź do ulubionych
Pieczona kapusta z czosnkiem i oliwa z oliwek
Kuchnia: amerykańska
SKŁADNIKI
- Spray z oliwą z oliwek
- 1 duża zielona kapusta (2 lbs przed przycięciem)
- 1 łyżeczka soli koszernej Diamond Crystal
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- ½ łyżeczka płatków czerwonej papryki
INSTRUKCJE
-
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. Wyłóż blachę do pieczenia z oprawkami folią i spryskaj obficie oliwą z oliwek.
-
Usuń uszkodzone zewnętrzne liście kapusty. Przeciąć na pół, a następnie na kliny, jak pokazano na filmie. Pozostaw rdzeń w środku – nie trzeba go wycinać, a jeśli to zrobisz, kliny się rozpadną.
-
Płukanie ćwiartki kapusty, a następnie ostrożnie osusz je ręcznikiem papierowym.
-
Umieść kliny w jednej warstwie na przygotowanej blasze do pieczenia. Spryskaj obficie wierzch oliwą z oliwek. Dopraw solą koszerną, czosnkiem w proszku i płatkami czerwonej papryki.
-
Upraż ćwiartki kapusty na złoty kolor i Fork-Tender, 25-30 minut. Podawaj natychmiast.
OBEJRZYJ WIDEO:
UWAGI